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À propos de Le Moulin - Plats et Salades Maison - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur-mesure
6,05 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
4,85 €Quiche Lorraine
4,85 €Riz poulet curry coco
9,90 €Salade Grecque
12,10 €Pâtes aux courgettes rôties
10,00 €Salade de pâtes estivale
10,10 €Salade poulet et légumes du soleil
12,10 €Bowl ratatouille & mozzarella fondante
10,25 €Bowl poulet épicé, tomates & basilic
11,20 €
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur-mesure
⭐Notre best-seller ! Créez votre salade idéale : 1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 type de graines.6,05 €Plat à réchauffer sur-mesure
1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout🔥6,05 €
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade Grecque
🧾 Salade, féta AOP, concombres*, tomates*, olives Kalamata, sauce balsamique-citronnée, levure de bière**issus de l'agriculture12,10 €VégétarienSalade poulet et légumes du soleil
🧾 Salade, carottes*, poulet mariné citron-paprika, courgettes rôties*, poivrons*, sauce classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique12,10 €Sans glutenSalade de pâtes estivale
🧾 Pâtes*, carottes*, mozzarella, concombres*, roquette, sauce soja-sésame-gingembre, graines de courge**issus de l'agriculture biologique10,10 €VeganSalade fraîche concombre, maïs & basilic
Actuellement indisponible8,70 €VeganBowl poulet épicé, tomates & basilic
🧾 Salade, riz de Camargue IGP*, poulet mariné citron-paprika, tomates*, sauce basilic, touche pimentée, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique11,20 €Sans glutenSalade bowl tomate & mozza fondante
🧾 Salade, boulghour*, tomates*, mozzarella, sauce classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique9,70 €VégétarienP'tite carotte
🧾 Carottes*, coriandre, sauce moutarde classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique3,50 €VeganRiz croquant, carotte & sésame
🧾 Riz, carotte, concombre, oignons frits, roquette, sauce soja sésame gingembre, graines de sésame*issus de l'agriculture biologique9,00 €VeganMelon à la fleur de sel
Actuellement indisponible4,50 €VeganP'tite salade
🧾 Salade, sauce classique, mélange de graines**issu de l'agriculture biologique3,50 €Vegan
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Lasagnes aubergine-mozzarella
Actuellement indisponible11,90 €VégétarienRiz poulet curry coco
🧾 Riz de Camargue IGP*, poulet, oignons frits, sauce curry coco*issus de l'agriculture biologique9,90 €Pâtes aux courgettes rôties
🧾 Pâtes*, courgettes* rôties, grana padano, huile d'olive* et graines de sésame**issus de l'agriculture biologique10,00 €VégétarienBowl ratatouille & mozzarella fondante
🧾 Boulghour*, ratatouille, mozzarella, sauce basilic, graines de courge**issus de l'agriculture biologique10,25 €VégétarienRougail saucisse
🧾 Saucisse fumée, riz de Camargue IGP*, lentilles*, oignon*, pulpe de tomate, piment fumé fort, ail, curcuma, gingembre, huile d'olive*, origan, paprika fumé, poivre, ras el hanout, romarin, sel de Guérande IGP, thym.*issus de l'agriculture biologique7,95 €Sans glutenPâtes au poulet mariné, sauce basilic
🧾 Pâtes, poulet mariné citron-paprika, sauce basilic*issus de l'agriculture biologique9,00 €Sans produits laitiers
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Tarte tomate
Actuellement indisponible5,60 €VégétarienQuiche Lorraine
🧾 Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique4,85 €Quiche Poivron-féta
🧾 Poivron*, féta AOP, pâte (farine*,œufs*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œufs*, lait*, sel de Guérande IGP)5,40 €VégétarienQuiche chèvre tomate courgette
Actuellement indisponible5,40 €Végétarien
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g4,20 €VeganFromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g4,40 €Brownie
Actuellement indisponible4,75 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g4,85 €Cookie | Choco-noisette BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.*issu de l'agriculture biologique3,20 €VégétarienSalade de fruits frais
Actuellement indisponible4,75 €VeganFromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195g3,75 €Sans glutenFromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g3,20 €Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g3,40 €VeganCookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issu de l’agriculture biologique3,20 €Fromage blanc crème de marrons
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsDessert de 215g4,20 €VégétarienBarre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Fruit frais : abricots
Abricots BIO de la Drôme. Portion de 2 fruits.2,00 €Vegan
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Actuellement indisponible1,20 €2 Tranches De Pain Tournelin
Pain de campagne bio aux graines de tournesol et de lin, et au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé0,75 €2 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids0,65 €Pain des fleurs
3 Tartines bio craquantes au sarrasin, sans gluten.0,65 €Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale5,40 €4Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)4,60 €4Chips de sorgho Paprika-Tomate
Chips soufflées de sorgho saveurs paprika et tomate, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.2,95 €VeganChips de sorgho Oignons-Herbes
Chips soufflées de sorgho saveurs oignon et herbes, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.Farine de sorgho* (41%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, épices* et plantes aromatiques* : oignons* (1,3%), romarin*, basilic*, thym*, ail*, poivre*, origan*, curcuma* ; farine de riz*, sel de Guérande*, sucre de canne*, extrait de levure**issus de l'agriculture biologique2,95 €VeganChips artisanales
Des chips artisanales tout droit venues de l'Aveyron, fabriquées au chaudron avec seulement 3 ingrédients (devinez lequels, la réponse en dessous 😉) - 0 additif - 0 conservateur - 0 colorant !On adore :Leur croustillant et leur bon goût de pomme de terre !Ingrédients :Pomme de terre, huile de tournesol, selSachet de 60g2,20 €
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl4,00 €Coca-cola
Canette de 33 cL3,10 €Lokki Kombucha hibiscus, rose & timur BIO
Vous allez adorer sa saveur originale, légère et florale aux notes d'agrumes de la baie de timur. Laissez-vous tenter par cette délicieuse boisson qui vous veut du bien ! Mais au fait, le Kombucha c’est quoi ? Une boisson rafraîchissante à base de thé. Issue d'un processus naturel de fermentation, elle est naturellement pétillante !4,95 €VeganSocrate Ginger Beer BIO
Actuellement indisponible4,30 €Smoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL5,00 €Gaspacho BIO
Tomates*, eau, oignons*, poivrons*, huile d’olive*, sel, herbes de Provence*, céleri-branche** issus de l'agriculture biologique6,10 €VeganJus ACE BIO
Orange, carotte, citron.Nous avons sélectionné ce jus pour l'équilibre parfait entre le tonique des agrumes et la douceur de la carotte. 100% pur jus, biologique et sans sucre ajouté c'est une façon originale de consommer des légumes pour les petits comme pour les grands.Le petit plus : ce jus est pasteurisé donc consommable en toute sécurité pendant une grossesse.4,20 €VeganChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl4,00 €Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL3,10 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €
