À propos de POLYCHRONE - Cuisines et Pains du Monde
Cuisine traditionnelle du monde et street food tendance et créative. Des produits frais et de saison, des viandes locales et halal, une cuisine faite maison. Venez découvrir le pain paratha indien gourmand et savoureux que nous préparons chaque jour dans nos cuisines. //Comfort food, Végétarien, Street-food, Gourmandises// Nouveau concept à Marseille, laissez vous tenter Par l'expérience Polychrone Cuisines et pains du monde
Compose ton paratha burger!
En exclusivité chez Polychrone, viens déguster le premier burger élaboré avec un pain paratha feuilleté fait maison! Burger à composer selon tes envies!
Paratha burger - Original's!
Le premier burger élaboré avec un pain paratha feuilleté fait maison!9,00 €
Nos Menus StreetFood 🛺
Menu Paratha farci
Nos Parathas farcis maison + un accompagnement au choix11,50 €Menu sandwich Signature + 1 accompagnement
Nos sandwichs signatures servis dans un pain paratha maison + 1 accompagnement12,50 €
Nos parathas farcis so cheesy 🧀
Le New York - Comme un burger
Pain paratha maison farci, boeuf haché, cheddar, notre fameuse sauce New-York maison, mozzarella.9,50 €Le Louisiane
Pain paratha maison farci : poulet mariné aux épices cajun, sauce cajun maison, poivrons rôtis, oignons caramélisés, mozzarella9,50 €Le Montagnard
Pain paratha maison farci, pommes de terre, fromage à raclette, jambon de dinde, fondue de poireaux à la moutarde faite maison et mozzarella9,50 €
Street Food du monde - Créations Originales 🛺
Sandwich paratha galette Tenders 🇺🇸
Pain paratha galette maison, tenders croustillants de poulet faits maison, sauce au choix, coleslaw maison, concombre, maïs en tranches, pickles oignons maison.10,50 €Sandwich Signature: Tokyo-Delhi 🇯🇵
Pain paratha galette maison, poulet marinade Teriyaki, mayonnaise Teriyaki, coleslaw maison, concombre, maïs, pickles d'oignons maison.10,50 €Sandwich Signature: Dakar-Delhi 🇸🇳
Pain paratha galette maison, Mafé sénégalais de poulet, coleslaw, concombre, maïs en tranches, pickles d'oignons maison.10,50 €Croquetas création (2 unités au choix)
De bonnes grosses croquetas faites maison:-Croquetas Madrid 🇪🇸: base béchamel épaisse / au jambon de dinde et oignons / coeur mozzarella-Croquetas Normande : base béchamel épaisse / poulet / oignons / estragon frais / coeur mozzarella-Croquetas des Sous-Bois 🇫🇷 : base béchamel épaisse / aux champignons de Paris, persil et oignons, coeur mozzarella-Croquetas Casablanca 🇲🇦 : base béchamel épaisse / aux crevettes et poivrons, épices à la marocaine et coriandre6,00 €Croquetas création à partager ou à dévorer seul (4 unités au choix)
De bonnes grosses croquetas faites maison:-Croquetas Madrid 🇪🇸: base béchamel épaisse / au jambon de dinde et oignons / coeur mozzarella-Croquetas Normande : base béchamel épaisse / poulet / oignons / estragon frais / coeur mozzarella-Croquetas des Sous-Bois 🇫🇷 : base béchamel épaisse / aux champignons de Paris, persil et oignons, coeur mozzarella-Croquetas Casablanca 🇲🇦 : base béchamel épaisse / aux crevettes et poivrons, épices à la marocaine et coriandre10,00 €Big Crousti Tenders de poulet fait maison x2
Suprêmes de poulet croustillants, panure maison ail, paprika doux. Une sauce offerte.7,00 €Crousti Nuggets poulet x4
Nuggets maison à base de blancs de poulet, croustillants à souhait. Vous pourrez les tremper dans l'une de nos sauces offertes.5,50 €Crousti Nuggets poulet/oignons x4
Nuggets maison à base de blancs de poulet et d'oignons, croustillants à souhait. Vous pourrez les tremper dans l'une de nos sauces offertes.6,00 €Cheeseburger
Le classique cheeseburger revisité avec notre pain paratha feuilleté maison : steak haché du boucher 80g / ketchup / moutarde / tranche de cheddar / tranche de cornichon.6,00 €
Accompagnement des sandwichs à l'unité 🦊
Frites Extra Fraîches 🍟
Frites fraîches en 2 cuissons2,50 €Frites extra fraîche XL
5,00 €Petite salade 🥗 vinaigrette Maison
Salade mache, concombres, maïs, oignons pickles maison et vinaigrette française maison3,00 €Coleslaw maison
Sauce coleslaw / carottes et choux rouges râpés - fait maison3,00 €
Plats traditionnels et végétariens du monde - Automne 2022
Rougail de La Réunion 🇷🇪
Le fameux Rougail réunionnais à la saucisse fumée. Plat relevé. Servi avec un riz blanc et un pain paratha feuilleté.16,50 €Mafé de poulet de Mbour
Dégustez ce poulet dans une sauce onctueuse à la cacahuète.ingrédients: cuisse de poulet désossée, oignons et ail, poivrons verts, tomates, carottes, pâte d'arachide15,50 €Curry vert Thaï Champignons-Pomme de terre 🇹🇭🌶️
Nous préparons notre pâte de curry maison. Servi avec un riz blanc. Ce plat est proposé avec un pain paratha maison savoureux.13,50 €Soupe comme un chili
Une soupe savoureuse et piquante inspirée du chili con carne! Agneau / haricots rouges / tomates / épices / accompagnée de cheddar servi à côté et de coriandre ciselée en option.7,50 €Petite soupe Comme un chili
Une soupe savoureuse et piquante inspirée du chili con carne! Agneau / haricots rouges / épices / accompagné de cheddar servi à côté et de coriandre ciselée en option.4,50 €
Accompagnements des plats à l'unité 🦊
Pain paratha feuilleté nature fait maison 100 g
Notre propre recette de parathas, inspirée de la tradition indienne mais avec notre propre mélange de farines bio. environ 100gcuit sur plancha et doré au Gheefrais, savoureux et croustillant, préparé tous les jours et cuit à la commande.2,50 €Riz blanc 🍚
Riz blanc jasmin Thaï2,50 €Riz du moment: à la portugaise
Riz typique à la portugaise, tomates, carottes et oignons 🇵🇹3,20 €
Nos desserts gourmands
Pomme fondante rôtie fait maison - Retour en enfance
Pommes entière cuite au four, crème anglaise artisanale, noix de pécan concassées et caramel beurre salé.4,50 €Poire fondante Rôtie fait maison - Retour en enfance
Poire entière cuite au four lentement, crème anglaise artisanale, noix de pécan concassées et lemon curd.4,50 €Fromage blanc - Compote bio pomme-vanille
3,50 €Sablé coeur coulant caramel
Biscuit sablé au gruau de cacao, moelleux chocolat au lait-caramel4,50 €Bostock
Le Bostock est de retour! Brioche imbibée de sirop à la fleur d'oranger, surmontée d'une crème d'amandes effilées.4,50 €Méga cookie aux pépites de chocolat au lait
... Un gros cookie3,50 €Muffin au chocolat
Muffin au chocolat - coeur coulant chocolat-noisettes3,50 €Muffin Carrot-Cake
Un carrot cake moelleux dans une version muffin avec son glaçage et ses brisures de noix. Succombez!4,00 €
Nos Sauces et Condiments
Mayonnaise Artisanale
0,30 €Ketchup Heinz
2 pochons de ketchup Heinz0,20 €L'addictive estragon maison
Pot de sauce estragon maisoningrédients: échalotes, beurre, crème fraîche et estragon frais0,80 €Mayonnaise piment maison
Pot de sauce maisoningrédients: mayonnaise artisanale et piments végétariens mixés avec de l'ail, du gingembre et de l'huile d'olive grecque0,80 €Sauce Cajun maison
pot de sauce légèrement pimentéeingrédients: crème fraîche, ail, épices cajun, sauce poivre Cayenne, piment végétarien, citron vert0,80 €Pas de sauce
0,00 €Sauce New-York maison
La sauce big mac faite maison, maintenant pour tes frites!ingrédients: mayonnaise artisanale, moutarde, vinaigre de cidre, sucre brun, paprika, cornichons, sel et poivre0,80 €La Bollywood curry maison
Sauce curry faite maison, délicieuse et crémeuseingrédients: curry de madras, épices diverses, gelée de coing, ketchup, mayonnaise et crème fraîche, ail et oignons0,80 €
Nos Boissons
Softs / Supers softs / Bières et cidres
Coca-Cola 33cl
canette 33cl2,50 €Coca-Cola Zéro 33cl
canette 33cl2,50 €Fanta Orange 33cl
canette 33cl2,50 €Oasis tropical 33cl
canette 33cl2,50 €Eau Minérale Cristalline 33cl
bouteille 33cl2,00 €Eau Pétillante 808 40cl
bouteille en verre 40cleau minérale naturelle du pays d'Aix en Provence - source de Meyreuil3,20 €Jus de Fruits Pressoir de Provence - Pomme 24cl
bouteille en verre 24clingrédients: jus de pomme de Provence3,90 €Jus de Fruits Pressoir de Provence - Cocktail Provençal 24cl
bouteille en verre 24clingrédients: jus de pomme, jus de raisin, purée d'abricot, purée de pêche, purée de poire, purée de prune3,90 €Thé Glacé Meneau Thé vert-Pêche 25cl
bouteille en verre 25clThé vert bio équitable3,90 €Thé Glacé Uma Citron vert-Basilic 25cl
bouteille en verre 25clinfusion de feuilles entières de thé vert, basilic et citron vert3,90 €Bière blonde bio: Zoumai Tiboulen 33cl
Bière blonde Marseillaise houblonnée à cru33cl / 4,4°5,50 €Bière blanche bio: Zoumai Gaby 33cl
Bière blanche Marseillaise au Combawa33cl / 4,4°5,50 €Cidre Appie Brut 33cl
33cl / 4,7°Un assemblage de variétés de pommes et d'une touche de poiré. Un goût fruité mais peu sucré, sec et légèrement acidulé.5,50 €Cidre Appie Poiré Gingembre 33cl
33cl / 3°La délicatesse de la poire (bio) est associée à la vivacité de l'extrait naturel de gingembre pour créer un poiré fruité aux subtiles notes poivrées et citronnées.5,50 €Pas de Boisson
0,00 €
