À propos de La Fabbrica dei gusti
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Antipasti
Cucina giapponese
16. Ebi stick
Gambero con sfoglia di pasta e fritto4,00 €501. Edamame
Fagioli di soia3,50 €502A. Pane cinese al vapore - 2 pezzi
2,50 €502B. Pane cinese fritto - 2 pezzi
2,50 €502C. Pane cinese dolce
2,50 €503. Tataki salmone
Salmone scottato con sesamo9,00 €504. Tataki tonno
Tonno scottato con sesamo9,50 €505. Crocchette di patate - 5 pezzi
3,00 €506. Fagottino di verdure - 5 pezzi
3,00 €507. Bocconcino di baccalà - 10 pezzi
4,50 €508. Harumaki
Involtini di verdure3,00 €
Insalate
512. Wakame salad
Insalata di alghe4,00 €514. Kaisen salad
Insalata con pesce misto8,00 €
Onighiri
Polpetta di riso. 1 pezzo
530. Onighiri ebi
Polpetta di riso con gamberi cotti3,50 €531. Onighiri spicy salmon
Polpetta di riso con tartare di salmone piccante3,50 €
Saudade
Box di riso. 2 pezzi
534. Saudade
Base di riso e spicy salmon, con sopra avocado, pasta filo e salsa teriyaki6,00 €535. Saudade speciale
Base di riso venere e spicy salmon, con sopra avocado, arachidi e salsa al mango6,00 €
Nigiri
Sushi a pezzi. 2 pezzi
540. Salmone
3,00 €540B. Salmone scottato
3,50 €541. Tonno
3,50 €542. Branzino
3,00 €543. Gambero cotto
3,00 €545. Gambero crudo
4,00 €546. Nigiri speciale
Salmone, philadelphia, pasta filo3,50 €
Hosomaki
Rotolini con alga all’esterno. 8 pezzi
550. Hoso salmone
4,00 €551. Hoso tonno
4,50 €552. Hoso cetriolo
3,50 €553. Hoso gambero cotto
4,00 €554. Hoso avocado
4,00 €555. Hoso fragola
Rotolo di riso fritto con salmone e philadelphia con sopra fragole5,00 €556. Hoso mango
Rotolo di riso fritto con salmone e philadelphia con sopra mango5,00 €
Uramaki
Rotolini con riso all’esterno. 8 pezzi
560. Ura sake
Salmone e avocado7,00 €561. Star roll
Salmone, avocado, philadelphia e granelle di patate8,00 €561B. Caprese roll
Mozzarella fresca, maionese con sopra pomodoro fresco e origano8,00 €562. Ura ebiten
Tempura di gamberoni, granelle di patate e salsa teriyaki8,00 €563. Ura yasai
Insalata, cetriolo, avocado e granelle di patate7,00 €564. Devil roll
Tempura di gamberoni, maionese con sopra salmone piccante9,00 €565. Angel roll
Pollo fritto, philadelphia con sopra crunch7,50 €565B. Cotoletta roll
Cotoletta di maiale, salsa rosa, salsa teriyaki e arachidi8,00 €566. Ura california
Surimi, tobiko, avocado e maionese8,00 €567. Rainbow roll
Salmone, avocado con sopra pesce misto10,00 €568. Tiger roll
Tempura di gamberoni, maionese con sopra salmone9,00 €569. Dragon roll
Tempura di gamberoni, philadelphia, avocado con sopra pesce misto11,00 €570. Ura miura
Salmone cotto e philadelphia7,50 €570B. Ura tonno cotto
Tonno cotto e philadelphia8,00 €571. Ura spicy salmon
Tartare di salmone piccante8,00 €571B. Black roll
Riso venere, spicy salmon, salsa allo zafferano con sopra pomodorini9,00 €572. Ura spicy tuna
Tartare di tonno piccante9,00 €573. Mandorle roll
Pollo fritto, philadelphia con sopra scaglie di mandorle8,00 €574. Ura scottato
Tempura di gamberi, maionese con sopra salmone scottato e salsa teriyaki10,00 €575. Pistacchi roll
Salmone crudo, philadelphia, granelle di pistacchio e salsa teriyaki8,00 €576. Happy roll
Riso venere, tempura di gambero, philadelphia con cipolla fritta10,00 €577. Ura miura speciale
Riso venere, salmone fritto, philadelphia, salsa teriyaki e pasta filo9,50 €578. Ura salmone
Riso venere, salmone, philadelphia8,50 €579. Banana roll
Rotolo di riso con sfoglia di soia all’esterno, farcito con banana e salsa al mango9,00 €
Fresh roll
Rotolini di riso senza alghe. 4 pezzi
557. Salmone
Salmone all’interno avvolto da riso e salmone5,50 €558. Gambero cotto
Gambero cotto all’interno avvolto da riso e salmone5,50 €559. Tonno
Tonno all’interno avvolto da riso e salmone6,00 €
Futomaki
Rotolini grandi con alga all’esterno fritti. 6 pezzi
580. Futomaki philadelphia
Salmone e philadelphia8,00 €582. Futomaki california
Surimi, tobiko, avocado e maionese8,00 €
Gunkan
Sushi bignè. 2 pezzi
590. Gunkan salmone
Riso avvolto da salmone, con sopra tartare di salmone piccante4,50 €591. Gunkan tonno
Riso avvolto da tonno, con sopra tartare di tonno piccante5,00 €593. Gunkan philadelphia
Riso avvolto da salmone, con sopra philadelphia4,00 €594. Salmon roll
Gambero in tempura, avvolto da salmone scottato, philadelphia e salsa teriyaki5,00 €595. Gunkan scottato
Riso avvolto da salmone scottato con sopra gamberi fritti e salsa rosa4,50 €
Donburi
Sushi in ciotola
600. Sake don
Ciotola di riso con salmone8,00 €601. Chirashi
Ciotola di riso con pesce misto8,00 €602. Sake don scottato
Ciotola di riso con salmone scottato e salsa teriyaki8,00 €
Temaki
Cono di riso con alga esterna. 1 pezzi
610. Temaki salmone
Salmone e avocado3,50 €611. Temaki tonno
Tonno e avocado4,00 €612. Temaki california
Surimi, avocado e maionese3,50 €614. Temaki ebiten
Tempura di gamberoni e salsa teriyaki4,50 €614B. Temaki Miyako
Tempura di gamberi, arachidi e salsa rosa, avvolto da sfoglia di soia5,00 €615. Temaki miura
Salmone cotto e philadelphia4,00 €616. Temaki spicy salmon
Tartare di salmone piccante4,00 €617. Temaki spicy tuna
Tartare di tonno piccante4,00 €617B. Temaki kataifi
Spicy tuna, pasta filo e salsa al mango avvolto da sfoglia di soia5,00 €616B. Temaki pistacchio
Riso venere, spicy salmon, pistacchio e salsa allo zafferano, avvolto da sfoglia di soia5,00 €
Tartare
620. Tartare salmone
7,00 €621. Tartare tonno
8,00 €623. Tartare suri
Tartare mista con avocado, pomodorini, salsa yuzu e salsa al basilico8,00 €624. Tartare fruit
Tartare di salmone con mango, fragola e salsa al mango8,00 €
Usuzukuri
Carpaccio
630. Carpaccio di salmone
9,00 €631. Carpaccio misto
Salmone, tonno, branzino9,00 €632. Carpaccio misto scottato
Salmone, tonno, branzino scottati con olio9,00 €640. Sushi misto
6 nigiri, 2 uramaki, 4 hosomaki10,00 €641. Sushi medio
9 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki14,00 €642. Barca - 1 persona
8 sashimi, 5 nigiri, 2 uramaki, 4 hosomaki. Compreso Müller Thurgau 37,5cl20,00 €643. Barca - 2 persone
16 sashimi, 10 nigiri, 4 uramaki, 8 hosomaki30,00 €
Sashimi
Pesce crudo a fette
650. Sashimi salmone
9,00 €651. Sashimi tonno
10,00 €652. Sashimi misto
Salmone, branzino, tonno e 1 scampo10,00 €653. Sashimi misto con ostriche
10,00 €660. Tempura di ebi
Gamberoni fritti7,00 €
Agemono
Fritto
661. Tempura di yasai
Verdure miste fritte6,00 €664. Ebi furai
Gamberi fritti6,00 €665. Tempura mista
8,00 €51C. Calamari fritti
7,00 €
Teppanyaki
Piatti alla griglia
670. Yaki ebi
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki7,00 €671. Trancio di salmone alla griglia
7,00 €672. Filetto di branzino alla griglia - 2 pezzi
9,00 €673. Pesce misto alla griglia
10,00 €46B. Spiedini di gamberi e seppie - 2 pezzi
7,00 €675. Yakitori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki7,00 €676. Trancio di spada alla griglia
7,00 €678. Sogliola alla griglia
8,00 €36B. Gamberoni alla griglia - 3 pezzi
8,00 €
Pasta
682. Yaki udon
Pasta giapponese saltata con gamberi e verdure miste6,00 €683. Yaki soba
Spaghetti giapponesi saltati con gamberi e verdure miste6,00 €
Antipasti
Cucina cinese
1B. Patatine fritte
3,50 €3. Chips di gamberi
1,50 €6. Gamberi in salsa rosa
Salsa cocktail6,00 €13. Ravioli di maiale al vapore
4,00 €13B. Ravioli brasati
4,00 €15. Ravioli di gamberi con carne al vapore
4,50 €
Riso e pasta
23. Spaghetti con gamberi e verdure
5,00 €25. Spaghetti di soia con carne
Piccante5,00 €25B. Spaghetti di soia con gamberi
Piccante5,00 €26. Spaghetti di soia con verdure
4,50 €27A. Spaghetti di riso con verdura 4,50
4,50 €27B. Spaghetti di riso con gamberi e verdure
5,00 €27D. Spaghetti di riso saltati al curry 5,00
5,00 €28B. Gnocchi di riso con gamberi e verdure
5,00 €33. Riso alla cantonese
4,00 €33B. Riso con ananas
5,00 €34. Riso bianco
2,00 €35A. Riso con pesce misto
5,50 €35B. Riso al curry
Gamberi, verdure miste e curry5,00 €35C. Riso con gamberi e verdure
5,00 €35D. Riso chaofang
Riso saltato con gamberi, verdure miste, carne mista e salsa di soia5,00 €
Pesce
38. Gamberetti in salsa chili
7,00 €40B. Gamberetti sale e pepe
7,00 €40C. Gamberetti in salsa limone
7,00 €41B. Gamberetti con asparagi
7,00 €43. Gamberetti in salsa curry
7,00 €49. Gamberetti saltati con verdure miste
7,00 €47B. Gamberetti con bambù e funghi
7,00 €55C. Chele di granchio fritte - 6 pezzi
7,00 €
Pollo
57. Pollo con funghi e bambù
6,00 €58. Pollo in salsa chili
6,00 €60. Pollo con mandorle
6,00 €63. Pollo in salsa curry
6,00 €64. Pollo in salsa al limone
6,00 €65. Pollo in salsa agrodolce
6,00 €67. Pollo fritto
6,00 €70. Pollo con verdure miste
6,00 €79. Manzo con bambù e funghi
6,50 €
Manzo
80. Manzo in salsa chili
6,50 €84. Manzo con verdure miste
6,50 €
Bevande
Acqua Levissima naturale 1lt
2,50 €Acqua Levissima naturale 50cl
1,50 €Acqua Levissima frizzante 1lt
2,50 €Acqua Levissima frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola 33cl
2,80 €Coca Cola Zero 33cl
2,80 €Fanta 33cl
2,80 €Sprite 33cl
2,80 €Tè limone 33cl
2,80 €Tè pesca 33cl
2,80 €
Birre
Moretti 66cl
3,80 €Tsingtao beer 66cl
4,00 €Heineken 66cl
4,00 €Asahi 50cl
4,50 €
