Retards de livraison prévus
En raison des conditions météorologiques difficiles, votre commande pourrait prendre plus de temps que d'habitude. Merci de votre patience et prenez soin de vous!
Cuisine et tapas basque « fait maison »
Ensalata rusa
Spécialité basque de la maison.10,20 €Pan con tomate
2 Tartines toastée frottées à l'ail coulis, tomates maison, cébettes et oignons.6,35 €Pan con tomate + serrano
1 Personne.8,90 €Pan con tomate + serano + menchego truffé fondu
1 Personne.10,16 €Tortilla de patata de Marie Carmen (fait maison)
1 Personne.6,90 €Plancha 100% Iberica
Serrano + chorizo + soubresade + manchego + quesado truffé 3 à 4 personnes.22,80 €
Charcuteries
Don bardem chorizo bellota 75% 80 g
10,50 €Don bardem jamon iberico bellota 75% 80 g
20,50 €Don bardem pata negra bellota jabuco 100% (tranché main) exceptionnel! 80 g
28,00 €Don bardem jamon serrano « reserva » 100 g
6,80 €Don bardem mini fuets veridico 120 g
7,90 €Don bardem - mini fuets veridico chorizo 120 g
7,90 €Sanchez romero carvajal - chorizo bellota 100% iberico vela 200 g
14,80 €Sanchez romero carvajal - jabuguitos 250 g
8,80 €El bordon - chorizo sec piquant porc basque élevé en plein air (boyau naturel sans gluten sans additif sans lactose280 g
Boyau naturel sans gluten sans additif et sans lactose.29,50 €El bordon - chorizo sec doux porc basque élevé en plein air
Boyau naturel sans gluten sans additif sans lactose 280 g.29,50 €El bordon - chorizo sec de taureau d’arènes
Boyau naturel recette familiale navarre. Sans gluten, sans additif et sans lactose. 280g37,50 €
Conserveries fines et produits d’exception ( à déguster avec nos vins blancs)
El tato petites sardines huile d'olive 115 g
7,50 €El tato chipiron huile d'olive 115 g
7,50 €El tato morceaux calamar à l'encre 110 g
5,50 €El tato rondelles de poulpe huile d'olive 115 g
8,00 €El tato ventrèche de thon rouge sauvage 120 g
14,00 €Ortiz sardinas a la Antigua 140 g
7,50 €Ortiz sardinas a la antigua millésimées 140 g
11,00 €Ortiz mejillones escabèche 120 g
6,50 €Ortiz ventrèche de thon à l'huile d’olive 120 g
9,00 €Ortiz atun claro en aceite de oliva 120 g
5,80 €Ortiz ventrèche de thon germon (pêché à la ligne défilé à la main) 110 g
17,20 €Ortiz anchois à l'huile d’olive 50 g
8,00 €Ortiz le gran anchoa a la antigua (anchois d’exception à la main)
15,80 €Ortiz bonito del norte en aceite de oliva (thon germon pêché à la ligne) exceptionnel! 260 g (égoutté)
17,20 €
Les chips aux goûts incomparables
San Nicasio sel rose + paprika fumé 150 g
6,50 €San Nicasio sel rose + fleur de truffe 150g
150g6,50 €Torres trufa negra 150 g
6,00 €Torres queso curado 150g
6,00 €Torres jamon ibérico 150g
6,00 €
Vins rouges
Vins rouges « Ribera del Duero » (Burgos, Valladolid, Soria, Segovia) Epifanio Rivera et le vignoble de la famille Rivera Aparicio se situent à Pesquera de Duero, lieu emblématique de l’AOP. Une partie du vignoble est constitué de vielles vigne...
Erial de autor ribeira del duero 2020 « vins d’auteur d’exception » 75CL - 14,5°
42,00 €
Vins blancs
Vins blancs rueda, txakoli, rias baixas bierzo, cariñena.
Arcan 2020 AOP rias baixas. cépage albariño
20,00 €PARTICULAR 2021, VIN JEUNE BLANC, AOP CARINENA
VIN BLANC - 75clCépage CHARDONNAY & MOSCATEL d'Alexandrie - 12,5°22,00 €Txakoli getaria aop. cépage hondarrabi & zuri
16,00 €
Cidre basque authentique naturel sans sulfites ajoutés
Zapian cidre basque naturel 75 cl -6°
Pommes autochtones: moko, gezamina, urtebi haundi…. À consommer frais.14,00 €
