À propos de Nota Bene - Nantes
Ici, nous privilégions l'éco-responsabilité et le fait maison à partir d'ingrédients de grande qualité issus de fournisseurs et de producteurs locaux. Nous sélectionnons également les meilleurs produits en provenance d'Italie. Nous avons sélectionné pour l'élaboration de notre pâte à pizza une farine biologique 100% blé français sans aucun additifs, et travaillons au levain naturel pour une meilleur digestibilité.-15 % sur tout le menu
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Populaires
Diavola piccante
17,20 €Siciliana
16,90 €Pasta Taglioni fresca e Tartufo
23,90 €Lasagne fresca di Carne
16,90 €Pasta Mafaldine alla Carbonara - "On fait la vraie !"
17,50 €Tartufo
22,90 €Burrata
17,60 €A Mortazza
19,50 €Ravioli Tartuffo fresca e Stracciatella
22,90 €Lasagne Fresca Di Verdure
16,60 €
SCOPERTA DELLA BURRATA (100G)
Végétarien 🌱
Burrata al pistacchio
Burrata crémeuse accompagnée d'un pesto de pistache et d'éclats de pistaches, une bonne huile d'olive d'Italie et tomate confite.9,90 €VégétarienBurrata al tartufo
Burrata crémeuse accompagnée de copeaux de truffe , d'huile d'olive ainsi que des brisures de noisettes à la truffe.12,80 €Burrata al pesto classico
Burrata crémeuse servi avec un pesto basilic, pignons de pin et olives taggiasche et pour finir une bonne huile d'olive d'Italie.9,70 €VégétarienBurrata Classico
Une Burrata des pouilles de 100 gr, une tomate confite et une feuille de basilic et c'est tout.7,40 €Végétarien
En coulisses
LE COIN FRAICHEUR
Découvrez et Déguster nos différentes salades fraîcheurs.
Carpaccio de courgette et mortadelle
Carpaccio de courgettes, roquette, mortadelle pistache, stracciatella des Pouilles(coeur de burrata) pesto et brisures de pistaches.16,90 €Salade de tomates "bio" et jambon de parme 18 mois
Salade de tomates "bio", jambon de parme 18 mois, mozzarella de bufflonne, roquette.18,50 €Salade de courgette et tomates "bio"
Salade de courgettes et tomates, mozzarella de bufflonne, vinaigrette à l'huile de basilic.16,50 €VégétarienPiatto di maiale
Notre assiette de charcuteries de sélection Italienne (4 produits min) servie avec roquette, artichauts grillés, tomates confites, oignons pickels.18,90 €
PIZZA (base tomate)
CONFIT DE TOMATES SAN MARZANO DOP 🍅
Margherita
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), huile d’olive et basilic frais.13,10 €VégétarienRegina
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), champignons frais et jambon blanc italien rôti aux herbes.14,90 €PopulaireDiavola piccante
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), spianata calabrese, provolone, Njuda (crème de piment calabre et chorizo) et oignons marinés.17,20 €Pomodoro
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), tomate fraîche, olivesleccino, jambon blanc italien rôti aux herbes et crème balsamique de Modène.15,50 €Siciliana
Confit de tomate, mozzarella fior di latte, légumes confits "façon caponata sicilienne", mozzarella de bufflonne, basilic frais.16,90 €PopulaireNapolitana
Base confit de tomate, mozzarella fior di latte, filets d'anchois, olives Leccino, origan.15,90 €Calzone
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), jambon blanc italien rôti aux herbes, champignons frais, crème fraîche AOP, oeuf bio et parmesan servi avec sauce tomate.16,40 €PopulaireBurrata
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), tomate fraîche, burrata 100 Gr, olives leccino, roquette, pesto et basilic.17,60 €VégétarienBambino
Pizze en forme de lapin au confit de tomates, mozzarella (fior di latte), jambon blanc italien rôti aux herbes et olives leccino.11,00 €
PIZZA (base crème fraiche AOP)
Crème fraîche AOP
5 Formaggi
Crème fraîche AOP, mozzarella (fior di latte), parmesan 24 mois, gorgonzola, chèvre frais, fontina AOP (fromage style raclette italien).15,90 €VégétarienA Mortazza
Crème de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle pistache de Bologne, burrata des pouilles "100 Gr", pesto pistache et éclats de pistache.19,50 €
PIZZA (base crème de champignons)
🍄
Ortolana
Crème de champignons, mozzarella (fior di latte), champignons frais, roquette et crème balsamique.14,50 €VégétarienFunghi
Crème de champignons, mozzarella (fior di latte), champignons frais, jambon blanc italien rôti aux herbes, olives leccino et crème de balsamique de Modène.16,40 €Tartufo
Crème de champignons à la truffe, mozzarella (fior di latte), champignons frais, jambon à la truffes, copeaux de truffe et roquette.22,90 €
PIZZA BIANCA
🌿
Vegetariano Fresco (FROIDE)
Pizza bianca, pesto au basilic et menthe fraiche, roquette, tomate bio, artichaut grillé, mozzarella de bufflonne, oignons frits.17,20 €
PASTA FRESCA (pâtes fraîches)
🍝
Pasta Taglioni fresca e Tartufo
Pâtes Tagliolini fraîches à la crème de truffe, copeaux de truffe, jambon à la truffe et parmesan.23,90 €Pasta Mafaldine alla Carbonara - "On fait la vraie !"
Pâtes Mafaldine au pecorino Romano, parmesan 24 Mois, guanciale con pepe, pancetta au poivre et oeuf bio.17,50 €Ravioli Tartuffo fresca e Stracciatella
Ravioli à la truffe fraîche et crème de truffe, parmesan, copeaux de truffes et stracciatella (coeur de burrata).22,90 €PopulaireGnocchi fresca di Pesto e Crema di Pomodori confit
Gnocchi frais farcis au pesto, beurre de tomates, olives taggiasches et fromage stracchino.17,50 €VégétarienPasta Fresca Con Caponata Siciliana
Pâtes fraîches, aux légumes confits façon "caponata sicilienne", ricotta salata.17,30 €
GRATINATI (gratins)
🇮🇹
Lasagne fresca di Carne
Lasagne fraîche aux trois viandes (boeuf, veau, porc), confit de tomate, sauce béchamel, mozzarella (fior di latte) et parmesan.16,90 €Cannelloni Salsiccia e Pomodoro
Cannelloni à la saucisse fraîche, sauce tomate, champignons frais, mozzarella (fior di latte) et parmesan 24 mois.16,60 €Lasagne Fresca Di Verdure
Lasagne fraîche, confit de tomate, provolone, béchamel, légumes confits à la sicilienne, mozzarella fior di latte, parmesan.16,60 €Végétarien
DOLCI (douceurs)
🍰
Tiramisu maison
Tiramisu maison7,00 €PopulairePanna Cotta au Mirto
Panna cotta au "Mirto" (liqueur de baies sauvage Italienne), coulis de fruits rouges. (Nous utilisons de la gélatine de poisson pour notre préparation culinaire)6,50 €Assortiment de douceurs italiennes ( 3 pièces ).
Cannoli, Aragosta, Pasta di mandorla, et autres ...6,00 €Meringata al lemon
Douceur à la crème de citron, meringue, génoise au citron et chantillly7,00 €Baba au limoncello , chantilly maison
Un gros baba bouchon au limoncello, sirop de citron de sicile et chantilly maison.7,00 €
BOISSONS SOFT
🧃
Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl4,40 €Limonade Italienne Bio Orange
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33 cl au gout orange de Sicile4,60 €Limonade Italienne Bio Mandarine
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33cl au gout mandarine4,60 €Jus de tomate Bio 25cl
Jus de tomate Bio de la maison "Jus de rêve: Alsace" 25cl4,60 €Limonade Italienne Bio Citron
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33cl au gout citron4,60 €Vittel 50cl
Vittel 50cl4,10 €Perrier 33cl
Perrier 33cl4,40 €Jus d'orange Bio 25cl
Jus d'orange Bio de la maison "Jus de rêve: Alsace" 25cl4,60 €Jus d'ananas Bio 25cl
Jus d'ananas Bio de la maison "Jus de rêve: Alsace" 25cl4,60 €Limonade Sicilienne Bio nature
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33cl au gout nature4,60 €
BIÈRES
🍺
Tipa Ipa
Biere IPA de la Brasserie traditionnelle "birra solento" 33 cl 4.8°6,50 €Agricola Blonde
Biere Traditionnelle du sud de l'Italie ( brasserie Birra) 33 cl 5°6,50 €Nuda&Cruda
Biere artisanale du sud de l'Italie, style pils à la robe dorée et limpide 33 cl 4.5°6,50 €
VINS
🍷
DOCG MOSCATO D'ASTI "CANELI" DOMAINE IL FALCHETTO Cépage "Moscato"
EffervescentMoelleux, légèrement perlant, floral, fruité et peu alcoolisé.Idéal à l'apéritif ainsi qu'au dessert (coup de cœur du chef)27,50 €DOC PROSECCO - DOMAINE LA JARA - SPUMENTE Cépage "Gléra"
EffervescentBulles prononcées. frais, aromatique et équilibré.Parfaite association avec les plats de poissons et idéal à l'apéritif.28,50 €IGT LAMBRUSCO BIO DI MODENA Cépage "Cantinadi di carpie sorbara"
EffervescentRouge pétillant avec une belle sucrosité.Apéritif, idéal avec les charcuteries, pasta et pizzas.22,50 €IGP PRIMITIVO SALENTO - DOMAINE A6MANI Cépage "Primitivo"
RougeArômes de fruits de cerises, de pruneaux, notes d'arômes épicés vanille et romarin.Idéal avec des pâtes en sauces, risotto de champignons, gratins et pizza aux champignons.25,20 €IGT FATTORIA LE MAESTRELLE TOSCANA - SANTA CRISTINA Cépage "Sangiovese, Merlot, Syrah"
RougeNotes de fruits rouges et tanins veloutés.Idéal avec les pâtes et fromages tel que le parmesan, pizza et gratins.30,40 €DOC ORVIETO CLASSICO "CAMPOGRANDE" - SANTA CRISTINA Cépage "Procanico, Grechetto, Verdello, Druppeggio, Malvasia"
BlancSec au goût et frais délicatement aromatique.Idéal avec les pâtes au fromage, à la crème ou aux légumes, poissons et fruits de mer.28,90 €DOC SICILIA "GRILLO" DOMAINE SANTA ANASTASIA Cépage "Grillo"
BlancNotes fruités et florales, fraîcheur et persistance.Idéal à l'apéritif et idéal pour le poisson.34,80 €DOC VENETIE "DELLE VENEZIE - DOMAINE DE LA JARA Cépage "Pinot Grigio"
RoséNotes intenses et délicates de pêche, poire. fraîcheurs et longueur en bouche.Idéal en apéritif, pâtes au pesto et risotto.24,80 €DOC CHIARETTO "GRANARA BARDOLINO" - TOMMASSI Cépage "Corvina, Veronese, Rondinella, Molinara"
RoséDélicatement fruité, notes de mûrs, pomme verte, menthe et épices.Un régal avec : jambon de parme, pizza et pâtes en sauce.25,50 €
