À propos de Nota Bene - Nantes
Ici, nous privilégions l'éco-responsabilité et le fait maison à partir d'ingrédients de grande qualité issus de fournisseurs et de producteurs locaux. Nous sélectionnons également les meilleurs produits en provenance d'Italie. Nous avons sélectionné pour l'élaboration de notre pâte à pizza une farine biologique 100% blé français sans aucun additifs, et travaillons au levain naturel pour une meilleur digestibilité.Frais de livraison offerts
Dès 10 €. Réservé à la nouvelle clientèle. Frais applicables
Populaires
Diavola piccante
17,20 €Pasta Mafaldine alla Carbonara - "On fait la vraie !"
17,50 €Tartufo
22,90 €Siciliana
16,90 €A Mortazza
19,50 €Cannelloni Salsiccia e Pomodoro
16,60 €Burrata
17,60 €Pasta Taglioni fresca e Tartufo
23,90 €Lasagne Fresca Di Verdure
16,60 €Ravioli Tartuffo fresca e Stracciatella
22,90 €
SCOPERTA DELLA BURRATA (100G)
Végétarien 🌱
Burrata Classico
Une Burrata des pouilles de 100 gr, une tomate confite et une feuille de basilic et c'est tout.7,40 €VégétarienBurrata al pistacchio
Burrata crémeuse accompagnée d'un pesto de pistache et d'éclats de pistaches, une bonne huile d'olive d'Italie et tomate confite.9,90 €VégétarienBurrata al pesto classico
Burrata crémeuse servi avec un pesto basilic, pignons de pin et olives taggiasche et pour finir une bonne huile d'olive d'Italie.9,70 €VégétarienBurrata al tartufo
Burrata crémeuse accompagnée de copeaux de truffe , d'huile d'olive ainsi que des brisures de noisettes à la truffe.12,80 €
En coulisses
LE COIN FRAICHEUR
Découvrez et Déguster nos différentes salades fraîcheurs.
Salade de courgette et tomates "bio"
Salade de courgettes et tomates, mozzarella de bufflonne, vinaigrette à l'huile de basilic.16,50 €PopulaireSalade de tomates "bio" et jambon de parme 18 mois
Salade de tomates "bio", jambon de parme 18 mois, mozzarella de bufflonne, roquette.18,50 €Carpaccio de courgette et mortadelle
Carpaccio de courgettes, roquette, mortadelle pistache, stracciatella des Pouilles(coeur de burrata) pesto et brisures de pistaches.16,90 €Piatto di maiale
Notre assiette de charcuteries de sélection Italienne (4 produits min) servie avec roquette, artichauts grillés, tomates confites, oignons pickels.18,90 €
PIZZA (base tomate)
CONFIT DE TOMATES SAN MARZANO DOP 🍅
Regina
Très bien noté· Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), champignons frais et jambon blanc italien rôti aux herbes.14,90 €Calzone
Très bien noté· Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), jambon blanc italien rôti aux herbes, champignons frais, crème fraîche AOP, oeuf bio et parmesan servi avec sauce tomate.16,40 €Diavola piccante
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), spianata calabrese, provolone, Njuda (crème de piment calabre et chorizo) et oignons marinés.17,20 €Pomodoro
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), tomate fraîche, olivesleccino, jambon blanc italien rôti aux herbes et crème balsamique de Modène.15,50 €PopulaireMargherita
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), huile d’olive et basilic frais.13,10 €VégétarienSiciliana
Confit de tomate, mozzarella fior di latte, légumes confits "façon caponata sicilienne", mozzarella de bufflonne, basilic frais.16,90 €VégétarienNapolitana
Base confit de tomate, mozzarella fior di latte, filets d'anchois, olives Leccino, origan.15,90 €Burrata
Confit de tomates, mozzarella (fior di latte), tomate fraîche, burrata 100 Gr, olives leccino, roquette, pesto et basilic.17,60 €PopulaireBambino
Pizze en forme de lapin au confit de tomates, mozzarella (fior di latte), jambon blanc italien rôti aux herbes et olives leccino.11,00 €
PIZZA (base crème fraiche AOP)
Crème fraîche AOP
5 Formaggi
Crème fraîche AOP, mozzarella (fior di latte), parmesan 24 mois, gorgonzola, chèvre frais, fontina AOP (fromage style raclette italien).15,90 €PopulaireA Mortazza
Crème de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle pistache de Bologne, burrata des pouilles "100 Gr", pesto pistache et éclats de pistache.19,50 €
PIZZA (base crème de champignons)
🍄
Ortolana
Crème de champignons, mozzarella (fior di latte), champignons frais, roquette et crème balsamique.14,50 €VégétarienTartufo
Crème de champignons à la truffe, mozzarella (fior di latte), champignons frais, jambon à la truffes, copeaux de truffe et roquette.22,90 €Funghi
Crème de champignons, mozzarella (fior di latte), champignons frais, jambon blanc italien rôti aux herbes, olives leccino et crème de balsamique de Modène.16,40 €
PIZZA BIANCA
🌿
Vegetariano Fresco (FROIDE)
Pizza bianca, pesto au basilic et menthe fraiche, roquette, tomate bio, artichaut grillé, mozzarella de bufflonne, oignons frits.17,20 €
PASTA FRESCA (pâtes fraîches)
🍝
Pasta Mafaldine alla Carbonara - "On fait la vraie !"
Pâtes Mafaldine au pecorino Romano, parmesan 24 Mois, guanciale con pepe, pancetta au poivre et oeuf bio.17,50 €Pasta Taglioni fresca e Tartufo
Pâtes Tagliolini fraîches à la crème de truffe, copeaux de truffe, jambon à la truffe et parmesan.23,90 €Ravioli Tartuffo fresca e Stracciatella
Ravioli à la truffe fraîche et crème de truffe, parmesan, copeaux de truffes et stracciatella (coeur de burrata).22,90 €VégétarienGnocchi fresca di Pesto e Crema di Pomodori confit
Gnocchi frais farcis au pesto, beurre de tomates, olives taggiasches et fromage stracchino.17,50 €VégétarienPasta Fresca Con Caponata Siciliana
Pâtes fraîches, aux légumes confits façon "caponata sicilienne", ricotta salata.17,30 €
GRATINATI (gratins)
🇮🇹
Cannelloni Salsiccia e Pomodoro
Cannelloni à la saucisse fraîche, sauce tomate, champignons frais, mozzarella (fior di latte) et parmesan 24 mois.16,60 €Lasagne Fresca Di Verdure
Lasagne fraîche, confit de tomate, provolone, béchamel, légumes confits à la sicilienne, mozzarella fior di latte, parmesan.16,60 €VégétarienLasagne fresca di Carne
Lasagne fraîche aux trois viandes (boeuf, veau, porc), confit de tomate, sauce béchamel, mozzarella (fior di latte) et parmesan.16,90 €
DOLCI (douceurs)
🍰
Tiramisu maison
Tiramisu maison7,00 €Meringata al lemon
Douceur à la crème de citron, meringue, génoise au citron et chantillly7,00 €Assortiment de douceurs italiennes ( 3 pièces ).
Cannoli, Aragosta, Pasta di mandorla, et autres ...6,00 €Panna Cotta au Mirto
Panna cotta au "Mirto" (liqueur de baies sauvage Italienne), coulis de fruits rouges. (Nous utilisons de la gélatine de poisson pour notre préparation culinaire)6,50 €Baba au limoncello , chantilly maison
Un gros baba bouchon au limoncello, sirop de citron de sicile et chantilly maison.7,00 €
BOISSONS SOFT
🧃
Limonade Italienne Bio Orange
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33 cl au gout orange de Sicile4,60 €Limonade Italienne Bio Mandarine
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33cl au gout mandarine4,60 €Limonade Italienne Bio Citron
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33cl au gout citron4,60 €Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl4,40 €Jus de tomate Bio 25cl
Jus de tomate Bio de la maison "Jus de rêve: Alsace" 25cl4,60 €Limonade Sicilienne Bio nature
Limonade Sicilienne Bio des pentes de l'Etna 33cl au gout nature4,60 €Vittel 50cl
Vittel 50cl4,10 €Perrier 33cl
Perrier 33cl4,40 €Jus d'orange Bio 25cl
Jus d'orange Bio de la maison "Jus de rêve: Alsace" 25cl4,60 €Jus d'ananas Bio 25cl
Jus d'ananas Bio de la maison "Jus de rêve: Alsace" 25cl4,60 €
BIÈRES
🍺
Agricola Blonde
Biere Traditionnelle du sud de l'Italie ( brasserie Birra) 33 cl 5°6,50 €Nuda&Cruda
Biere artisanale du sud de l'Italie, style pils à la robe dorée et limpide 33 cl 4.5°6,50 €Tipa Ipa
Biere IPA de la Brasserie traditionnelle "birra solento" 33 cl 4.8°6,50 €
VINS
🍷
IGT LAMBRUSCO BIO DI MODENA Cépage "Cantinadi di carpie sorbara"
EffervescentRouge pétillant avec une belle sucrosité.Apéritif, idéal avec les charcuteries, pasta et pizzas.22,50 €DOCG MOSCATO D'ASTI "CANELI" DOMAINE IL FALCHETTO Cépage "Moscato"
EffervescentMoelleux, légèrement perlant, floral, fruité et peu alcoolisé.Idéal à l'apéritif ainsi qu'au dessert (coup de cœur du chef)27,50 €DOC PROSECCO - DOMAINE LA JARA - SPUMENTE Cépage "Gléra"
EffervescentBulles prononcées. frais, aromatique et équilibré.Parfaite association avec les plats de poissons et idéal à l'apéritif.28,50 €IGP PRIMITIVO SALENTO - DOMAINE A6MANI Cépage "Primitivo"
RougeArômes de fruits de cerises, de pruneaux, notes d'arômes épicés vanille et romarin.Idéal avec des pâtes en sauces, risotto de champignons, gratins et pizza aux champignons.25,20 €IGT FATTORIA LE MAESTRELLE TOSCANA - SANTA CRISTINA Cépage "Sangiovese, Merlot, Syrah"
RougeNotes de fruits rouges et tanins veloutés.Idéal avec les pâtes et fromages tel que le parmesan, pizza et gratins.30,40 €DOC ORVIETO CLASSICO "CAMPOGRANDE" - SANTA CRISTINA Cépage "Procanico, Grechetto, Verdello, Druppeggio, Malvasia"
BlancSec au goût et frais délicatement aromatique.Idéal avec les pâtes au fromage, à la crème ou aux légumes, poissons et fruits de mer.28,90 €DOC SICILIA "GRILLO" DOMAINE SANTA ANASTASIA Cépage "Grillo"
BlancNotes fruités et florales, fraîcheur et persistance.Idéal à l'apéritif et idéal pour le poisson.34,80 €DOC VENETIE "DELLE VENEZIE - DOMAINE DE LA JARA Cépage "Pinot Grigio"
RoséNotes intenses et délicates de pêche, poire. fraîcheurs et longueur en bouche.Idéal en apéritif, pâtes au pesto et risotto.24,80 €DOC CHIARETTO "GRANARA BARDOLINO" - TOMMASSI Cépage "Corvina, Veronese, Rondinella, Molinara"
RoséDélicatement fruité, notes de mûrs, pomme verte, menthe et épices.Un régal avec : jambon de parme, pizza et pâtes en sauce.25,50 €
