Entrées
Salade de calamars à l'italienne
Lamelles encornet, petit violet, mesclun, basili et ail14,90 €Cavalcade du jardin
Légumes grillés de saison et petit violet14,90 €Salade césar
Blanc de volaille, lard, œuf poché, croûtons, romaine, tomates, parmesan et sauce césar14,90 €Saumon fumé maison
Filet de saumon salé au sel de Guerande, fumé au bois de hêtre pendant 6 heures par nos soins14,90 €Salade de poulpes
Mesclun, poulpe, linguines de légumes et tomates cerises14,90 €Salade de magret fumé et chèvre sur toast
Mesclun, magret de canard fumé par nos soin au bois de hêtre, tomates cerises et fruits de saison14,90 €Burrata artisanale fraîche et ses tomates d'antan
14,90 €
Viandes
Chesse burger maison
Buns du boulanger, viande hachée, salade, oignons, tomates et fromage. frites fraîches maison15,00 €Carré de cochon de montagne au foin
Cuisson au foin bio et sa frivolité du jardin19,90 €Tartare de bœuf frites maison
Bœuf haché mélangé appareil a tartare, œuf, cornichons, câpres, échalotes, sel poivre et sauce Worcesters18,00 €Tartare de bœuf façon asiatique frites maison
Bœuf haché cru mélangé avec sauce soja, sweet chili, huile de sésame, oignons frits, germe de soja, tomates et basilic18,00 €Wok
Nouilles de riz, légumes croquants et sauce asiatique maison convient aux végétariens et aux végans. ( sans la viande)18,00 €
Marmites
Daube
Joues de bœuf et cèpes accompagné de gnocchis maison ou de polenta19,90 €Aioli
Cabillaud frais et ses légumes de saison croquants19,90 €
Poissons
Tentacules de poulpe à la niçoise
Petits légumes de saison, tomates cerises, basilic et olives19,90 €Filets du marché
Réduction de sangria et son riz façon paella19,90 €
Pâtes
Linguines à la crème de truffe
Truffe fraîche rappée19,90 €Linguines fruits de mer
Fruits de mer, coquillages, tomates confites et basilic19,90 €Merda di can maison
Tomates fraîches et basilic frais17,00 €Gnocchi maison au jus de daube
17,00 €Aubergine à la parmigiana
17,00 €
Desserts
Tiramisu maison
8,00 €Tarte du jour
8,00 €
