À propos de Brin de Zinc
La vraie cuisine française, désormais livrée jusqu’à chez vous. 👨🏻🍳🇫🇷
Populaires
Confit de canard au sel de guérande 🏅
19,95 €Andouillette de jargeau
19,95 €Tartare parisien 🏅
18,90 €Au bleu d'auvergne AOP 🏅
18,90 €Planche de charcuterie - 200g
19,30 €Poitrine de Cochon Fondante (Français)
19,95 €La choucroute du Brin
19,95 €L'AUTOMNALE
18,90 €
🥓🧀 À PARTAGER (ou pas), À L'APERO ou EN ENTRÉE
Saucisse perche sèche
Tranchée servie dans sa bolinette et son beurre, cornichons.Sliced dry perch sausage served in its bolinette and pickle butter.9,55 €Planche de charcuterie - 200g
Jambon blanc au torchon, jambon de pays, saucisse perche sèche, terrine de campagne. Servie avec beurre, toast de pain de campagne et cornichons19,30 €Fameuse Friture de Joël à Partager (ou pas...)
Servie avec sa sauce tartare et ses toasts de pain de campagne.10,35 €
🥘Les Célèbres Cocottes Traditionnelles
La choucroute du Brin
Chou cuit au Riesling, saucisse de Francfort, lard paysan, saucisson à l'ail, saucisse fumée, jambonneau et pommes de terre vapeur.19,95 €PopulaireConfit de canard au sel de guérande 🏅
Très bien noté· Avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil).With its simmered potatoes (mushrooms, shallot, garlic and parsley).19,95 €Poitrine de Cochon Fondante (Français)
Crème de Maroilles, et pommes de terre mitonnées.19,95 €PopulaireAndouillette de jargeau
Gratinée au Morbier, crème de moutarde et frites.19,95 €
🦪Cocottes de moules
Servies avec des frites maison
Marinière
Vin blanc, échalote, persil, ail.White wine, shallots, parsley, garlic.17,65 €Au bleu d'auvergne AOP 🏅
Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP.AOP Auvergne blue cheese, sour cream.18,90 €Normande
Crème fraîche, moutarde, poêlée de champignons.18,14 €
🍲 Au Coin du ZINC (plats)
Linguines carbonara 🏅
Lardons, crème fraiche, jaune d’œuf et copeaux de grana padano.16,90 €PopulaireBurger de Noël (on sait on est en avance)
Pain brioché, viande hachée de boeuf 200g, effiloché de canard, compotée d'oignons, galette de pommes de terre, tranche de foie gras de canard, sauce burger maison, tomate, salade et frites.21,90 €Pavé de Saumon rôti
Sauce beurre blanc, écrasé de pommes de Butternut à la châtaigne.19,90 €
🥩Le Boucher
Tartare parisien 🏅
Préparé. Tartare de bœuf charolais de 180g, environ 5% de matière grasse, coupé au couteau, câpres, persil, échalote, cornichon, jaune d’œuf et sa sauce maison. Servi avec frites et salade.Prepared or not, we can pan fry it if you wish. 180g Charolais beef tartare, about 5% fat, cut with a knife, capers, parsley, shallot, pickle, egg yolk and its house sauce. Served with fries and salad.18,90 €Le Steak à "cheval" oeuf au plat
Steak haché de 200g environ et son oeuf au plat. Servi avec son accompagnement et sa sauce au choix.16,90 €Demi Magret de canard grillé à la plancha - Env 200g
Beurre maître d'hôtel, pommes mitonnées17,95 €
🥗 Les Salades
L'AUTOMNALE
Lentilles berry, butternut rôtie, noisettes torréfiées, champignons, saumon fumé, oeuf parfait, oignons pickles, sauce beure blanc et ciboulette.18,90 €LA MONTAGNARDE
Salade, tomates, pommes de terre sautées, champignons grillés, tartine de Morbier gratinée, 1/2 saucisse fumée et oignon confits.17,90 €LA BIQUETTE🏅
3 toasts de crottin de chèvre rôti aux échalotes, poires caramélisées, poitrine de porc grillée et fumée, tomates cerises et salade verte.17,90 €
🍟"A côtés"
Supplément Frites
Frites3,00 €OS à Moelle
Aux épices Barbecue, supplément4,20 €1/2 Baguette
1,00 €Linguines
Linguines.linguini3,00 €Légumes de saison poêlés à l’huile d’olive
seasonal vegetables sautéed with olive oil3,00 €Sauce Poivre
PoivrePepper1,00 €Sauce Bleu d'Auvergne AOP
Bleu d'Auvergne AOPAOP Auvergne blue cheese,1,00 €Supplément 2 Toast
1,00 €Sauce Béarnaise
Béarnaise1,00 €Salade verte
Salade vertelettuce3,00 €Pommes mitonnées
champignons, échalote, ail, persil.slow cooked potatoes (mushroom, shallot, garlic, parsley),3,00 €
🍮Desserts
Moelleux au chocolat à l'ancienne
Servi avec crème anglaise.Served with custard.9,50 €PopulaireÎle Flottante
Crème Anglaise7,90 €Crème caramel
Coulis de caramel au beurre salé et fleur de sel de Guérande.Crème caramel with butter and fleur de sel from Guérande.7,50 €Le P'Tit Fromage
Camembert au lait cru et Crottin de chèvre, confiture de figue. Servi avec noix et toasts de campagne7,25 €La véritable tarte des sœurs tatin 🏅
Aux épices douces accompagnée de caramel beurre salé.With sweet spices accompanied by salted butter caramel.10,50 €
🥤Les boissons fraîches et les eaux
Pepsi 33 cL 🏅
Canette 33 cL4,25 €Cristaline 50 cL
Bouteille 50 cL3,55 €Ice Tea 33 cl
Canette 33 cL4,35 €San Pellegrino 50 cL
Bouteille 50 cL5,55 €
🍷Les vins rosés
Petite Perrière VDF 75 cL 🏅
Bouquet élégant avec des notes de fruits rouges sont à trouver avant l’arrivée animée d’une élégante fraîcheur21,80 €Reuilly AOC 75 cL
Domaine de Reuilly. Belle intensité aromatique à dominante d’abricot, de pêche blanche et de litchi.30,75 €Côte de Provence - Roubine - La vie en Rose AOC
Complexe, avec des notes de feuilles de vignes, d'agrumes et une note cristalline.35,35 €
🍷Les vins rouges
Petite Perrière VDF 75 cL 🏅
Pinot noir. Doucement vanillé et matinée de violette, longue finale aux notes fruitées.21,80 €Chinon AOP 75 cL
Domaine Gouron cuvée terroir. Nez aux senteurs de cassis, bouche puissante et pleine30,15 €Crozes-Hermitage AOC 75 cL
Domaine Pradelle Apmyllantes. Des notes de fruits rouges et noirs charpentées par des tanins stricts et un boisé discret.31,15 €Brouilly AOC - Domaine Pardon
Robe rouge rubis. Nez, bouquet complexe de fruits rouges avec des notes florales.31,15 €Saint Nicolas de Bourgeuil AOC - Les Terres Noires
Rouge léger, acidité rafraichissante, fruité avec des notes épicées.30,15 €Pic ST Loup Mascostes - Haut Lirou- Les terres noires
Arômes intenses de fruits rouges confiturés et d'épices douces. Sa texture est onctueuse et délivre des saveurs de tanins fondus.35,35 €
🍷Les vins blancs
Petite Perrière VDF 75 cL 🏅
Sauvignon - Arômes très mûrs de fruits jaunes et exotiques, note de melon21,80 €Quincy AOP 75 cL
Domaine Vincent Siret-Courteau. Arômes de buis et fleurs blanches, notes d’agrumes, style charnu et équilibré31,15 €Coteaux du Layon AOP 75 cL (moelleux)
Vignoble Regnard. Un nez équilibré aux parfums d’agrumes et de miel qui nous offre des notes de noisette.30,15 €Pays d'OC (IGP) - Arrogant Frog Chardonnay BIO
Jaune vif doré, avec des reflets couleur paille. Très élégant avec une quintessence d'ananas, de noisette et de tilleul.28,70 €
🥂Les bulles
Jacquart Brut 75 cL 🏅
Représente le savoir-faire de cette grande maison.67,70 €Vouvray Pétillant
Brut méthode traditionnelle, Domaine le Capitaine.26,60 €Deutz Blanc de Blanc - 75cl
92,65 €
🥓 Nos Entrées
Assiette de Saumon fumé par nos soins
Servie avec sa sauce au beurre blanc et ses toasts de pain de campagne.12,45 €Os à Moelle Rôti
Servi avec ses toasts de pain de campagne et de la fleur de sel de Guérande.12,05 €Oeuf Parfait
Crème de butternut, bleu d'auvergne, oignon crispy.9,50 €Foie Gras Mi-Cuit Maison
Foie gras mi-cuit maison, compotée d'oignon et confiture de griottes servi avec ses toasts.15,95 €Tarte Fine Fondante au Maroilles
Poire caramélisées et noisettes concassées.9,50 €
