Plats péruviens et boliviens
Anticucho
Cœur de bœuf, crème de pomme de terre, choclo, sauce huacatay8,00 €Ceviche peruvien clasic
Maigre, patates douces, oignons rouges, cancha, choclo, coriandre et leche de tigre.20,00 €Chicharron paceño
Porc fondant et croustillant, patate douce, chuño, sauce au cacahuète et salade criolla.25,00 €Pollo saltado péruvien
Filet de poulet sauté au wok, tomates, oignons rouges, aji amarillo, sauce soya, coriandre, riz péruvien et pommes de terre frites.18,00 €Arroz chaufa
Riz frit sauté au wok avec poulet légumes de saison.22,00 €Aji de gallina
Poule effiloche, crème de ají amarillo, fromage, noix de pecan, œuf, riz blanc.16,00 €Lomo saltado péruvien
Filet de bœuf sauté au wok, tomates, oignons rouges, aji amarillo, sauce soya, coriandre, riz péruvien et pommes de terre frites.22,00 €Ailes de poulet BBQ
Ailes de poulet BBQ et sauce avocat 4 pièces.7,00 €
Empanadas
Formule empanadas
Émincé de poulet rôti, oignons, poivrons piquillos, aji panca et aji rouge fumé. 2 Pièces.10,90 €Salteña
Chausson bolivien à pâte sale sucre, farci à la viande de bœuf et à la viande de poulet, jus de viande, pommes de terre, oignons confits, œuf, cumin et origan. 2 Pièces.10,00 €FORMULE SALTENAS
Chausson bolivien à pâte au sale sucre, farci à la viande de bœuf et à la viande de poulet, jus de viande, pommes de terre, oignons confits, œuf, cumin et origan. 2 Pièces.11,00 €Empanadas au poulet
Émincé de poulet rôti, oignons,poivrons piquillos, aji panca et aji rouge fumé. 2 pièces.8,00 €
Burgers & sanguches chaud
Petit formule
Choix de sanguche + accompagnement o boisson.10,00 €Moyenne formule
Choix de sanguche + accompagnement + boisson.13,00 €Full formule
Choix de sanguche + accompagnement + boisson + dessert.16,00 €Sanguche péruvien al avocat
Sandwich à l'avocat, fromage Adin, patates douces et sauce au yaourt et rocoto.11,00 €Burger au pollo a la brasa
Poulet grillé aux épices andines, mayonnaise d’aji, tomates et salade.12,00 €
Accompagnements - sides
Choclo (gros mais andin) fromage frais de vache.
Frites maison de pommes de terre
5,00 €Salade vert
Mesclun de salade vert, vinagrette de miel et aji.3,00 €Frite maison de patates douces
6,00 €Choclo et fromage péruvien
Choclo (gros mais andin) fromage frais de vache6,00 €
Desserts
Cheesecake basque fondant
Cheesecake basque fondont, biscuit au chocolat coulis (Chocolat, Maracuya, lucuma, dulce de leche) .9,50 €Tres leches
Dessert typique "génoise aux trois laits, chantilly et cannelle"6,00 €Smoothie lucuma et lait
Pouteria lucuma est un arbre de la famille des sapotaceae, indigènes du Pérou, qui donne un fruit connu sous le nom de lucuma dans les andes. La lucuma (le fruit) est apprécié dans les desserts, particulièrement sous forme de glace ou de gâteau.7,00 €Crema volteada
Flan au yaourt, noisettes, amandes et tuiles aux oranges.6,00 €Alfajor
Macarons sud américain au dulce de leche, sucre glace et coco. 3 Pièces.7,00 €
Boissons et jus maison
Inca kola
Le Coca-cola des andes.5,00 €Chicha morada
Jus traditionnel andin 100% naturel au mais violet, ananas, citron vert, pomme, cannelle, clous de girofle et sirop de canne.5,00 €Citronnade maison de maracuja
5,00 €Citronnade maison au citron vert
5,00 €Citronnade maison de physalis
5,00 €
