Panini Pizz
Sauce Tomate San Marzano DOP ou crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte. 2 garnitures au choix.
panini tomate
7,50 €panini crème
7,50 €
Antipasti
Polpette fritte al sugo di pomodoro
Boulettes de bœuf et porc, Pomodoro San Marzano DOP dell’AgroNocerino Sarnese, Parmesan 24 mois AOP12,00 €Verdure sott’Olio
Légumes du jardin grillés à l’huile d’olive12,00 €Burrata artigianale
Burrata faite à la main, carpaccio de figues et de prunes, roquette, noix, vinaigrette à la feuille de figuier et vinaigre balsamique blanc16,00 €Focaccia
Ail et Persil5,00 €Olives Bella di Cerignola
5,00 €Sant Ilario
Le meilleur Jambon cru Italien, en chiffonnade18,00 €Stracciatella fumée
Cœur de burrata fumé à l’ancienne, sel, poivre, Olio EVO13,00 €Finocchio
Fenouil émincé, suprêmes d’orange, pignons de pin torréfiés, ricotta, vinaigrette aux agrumes et à la fleur de sureau12,00 €Fleurs de courgettes en tempura
Farcies à la ricotta fraîche truffée, fromage de brebis à la truffe, poivre noir16,00 €Charcuterie calabraise
Notre sélection de charcuterie artisanale spicy14,00 €Mozza fingers
Bâtonnets de Fior di Latte crispy maison, origan sauvage de Galilée, persil frais, citron jaune de Sicile, sauce légère aux herbes fines10,00 €Pizzetta Camembert d’Isigny
Camembert d’Isigny St-Mère AOP rôti au four dans une pâte à pizza, miel, romarin, Olio EVO14,00 €
Pizza
Grano 100% italiano Fermentation 48-72h Hydratation 80%
Margherita Divo
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, basilic, mozzarella Fior di Latte, Olio EVO15,00 €Regina
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, mozzarella Fior di Latte, Olio EVOAprès cuisson : Prosciutto cotto, champignons, basilic18,00 €Formaggi
Mozzarella Fior di Latte, Provolone fumé, CancoillotteAprès cuisson : Parmesan 24 mois AOP, ricotta, noix, poivre noir19,00 €Hot Calabrese
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, basilic, mozzarella Fior di Latte, N’dujaAprès cuisson: Stracciatella, Hot Honey, Basilic20,00 €Verdura
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, mozzarellaFior di Latte, légumes grillés à l’huile d’oliveAprès cuisson : Tomates cerises, Pecorino AOP17,00 €Cacio e pepe
Crème de cacio e pepe maison, pancetta piquante, mozzarella Fior di LatteAprès cuisson : Pecorino AOP, poivre noir20,00 €Pesto & Stracciatella
Pesto de basilic maison, mozzarella Fior di LatteAprès cuisson : Stracciatella, pignons de pin torréfiés, tomates cerises, parmesan 24 mois AOP21,00 €Sant Ilario
Après cuisson : Jambon cru d’exception, roquette, ricotta fraîche, confit de figues, noix26,00 €Margherita affumicata
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Nocerino Sarnese, basilic, mozzarella Fior di Latte, Provola Affumicata,Après cuisson : Poivre noir fumé17,00 €G.O.A.T
Chèvre fraisAprès cuisson : Figues noires de Solliès AOP, roquette, miel d’acacia italien BIO, pommes Granny Smith, huile de feuilles de figuier maison24,00 €Scand'aloha
Spianata calabrese artisanale, ananas Victoria rôti au mielAprès cuisson : stracciatella fumée, piment d’Espelette AOP20,00 €Terra e mare
Crème de pommes de terre, provola fumée artisanaleAprès cuisson : Saumon fumé, cream cheese, ciboulette, citron jaune24,00 €
Salade
Golden salad
Blanc de poulet français, pané et frit, œuf BIO, romaine,parmesan AOP 24 mois, tomates cerises, croûtons de pâte à pizza au romarin, chips de pancetta piquante. Sauce Golden23,00 €César Classica
Blanc de poulet français, pané et frit, romaine, croûtons de pâte à pizza au romarin. Sauce César19,50 €
Pasta
Pâtes gratinées minute à la flamme
Piccante
N’duja & Stracciatella, Vodka & sauce tomate, basilic22,00 €Lasagne Végétarienne
Aubergines confites, sauce tomate, Fior di Latte, basilic frais, crème de parmesan21,00 €Pasta Pomodoro al Forno con Burrata
Penne Rigate gratinées à la sauce pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, burrata artigianale entière, basilic frais18,00 €
Dolci
Tiramisù
Biscuit cuillère, crème légère au mascarpone, sirop de café, Marsala12,00 €Diva™️
Pizza briochée, glace fleur d’oranger artisanale, praliné pistache de Bronte, voile de sucre glace16,00 €Coupe de fruits rouges à la crème
Crème diplomate vanille, coulis de fraise fraîche, fruits rouges, granola croustillant12,00 €Cookie tiède
Macadamia, chocolat Blanc et Dulcey Valrhona, glace, vanille, caramel beurre salé, noisettes du Piémont12,00 €Mousse au chocolat
Chocolat noir Valrhona, Olio EVO, fleur de sel9,00 €
Soft
Eau pétillante
3,00 €Eau plate
3,00 €Coca-Cola
3,00 €Coca-Cola Zero
3,00 €Limonade
4,00 €Ginger Beer
4,00 €Mate
4,50 €Ice Tea
4,50 €
Bière
Peroni
6,00 €
Petit Plus
Huile Extra pimentée maison
0,50 €Parmesan
0,50 €Pain maison
1,00 €Hot Honey
Miel à base de charcuterie calabraise (Nduja)1,00 €
