Gâteaux
Tradition
Castella nature12,00 €PopulaireChocolat
Castella au chocolat noir14,00 €PopulaireCafé noix
Castella au café avec les noix de pécan14,00 €Durian
Castella nature au durian16,00 €PopulaireThe vert matcha
Castella au thé vert Matcha avec les haricots rouges16,00 €Spécial
Castella nature avec œuf salé et viande séchée16,00 €Castella banane ( sans gluten et sans lactose)
Castella est à base de farine de chataîgnes, d'amandes, de riz et de maÏs, banane caramélisée au rhum ambré et pignons de pin16,00 €PopulaireFu fuji
Le Fu fuji est fait à base de castella tradition à la vanille, crème coco aux feuilles de pandan fraîches et noix de coco râpée.25,00 €
Banh Mi
Sandwich vietnamien
Bánh Mì Sài gòn (au porc)
Pain maison, pâté maison, jambon maison, mortadelle vietnamienne maison etc.10,00 €Bánh Mì Poulet
Pain maison, poulet grillé aux feuilles de citron avec sa sauce10,00 €Bánh Mì Végétarien
Pain maison, ernygii à la sauce tamari10,00 €Banh Mi Boeuf grillé citronelle
Pain maison, boeuf grillé à la citronnelle.10,00 €
Salades
Chou-fleur aux Crevettes et fruits de saison
Chou-fleur, fruits de saison, poivron, crevettes sautées, amandes grillées, sauce cacahuète maison.15,00 €Orge au poulet et fruits de saison
Orge, poulet grillé, oranges, fruits de saison, poivron, mayonnaise orange maison, paprika, concombre, pamplemousse, herbes fraîches.15,00 €Lentilles corail aux ernygii - vététarien
Pleurotes ernygii à la citronelle, lentilles corail, jeunes pousses d'épinards, maïs doux, pignons de pin, baies de goji, sauce aux écharlotes.12,00 €Taboulé au poulet
Couscous, poulet grillé, tomates, pamplemousse et herbes fraîches15,00 €
