À propos de Mortensen
Mortensen vous propose de délicieuses spécialités françaises préparées à partir d'ingrédients frais et sélectionnés pour leur qualité et origine
Populaires
Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes frites et haricots verts
26,00 €pavé de thon rouge snacké, pomme purée
26,00 €Pluma de cochon grillée, légumes méditerranéens rôtis
26,00 €Boudin basque confit d’oignons pomme purée
26,00 €Filet de bar vapeur, compoté de tomate et riz pilaf
28,00 €Dos de saumon vapeur huile d'olive citron
26,00 €6 Gros escargots sauvages de Bourgogne
13,50 €
Entrées chaudes
3 Ravioles à la truffe blanche d'Italie
13,00 €6 Gros escargots sauvages de Bourgogne
13,50 €
Pour commencer
Tartare de saumon frais à huile d'olive citron
le saumon frais est haché au couteau assaisonné d'huile d'olive et citron et posé sur un écrasé d'avocat13,00 €Foie gras de canard, chutney de saison
20,00 €saucisson à la truffe de Sorrente
saucisson aux petits éclats de truffe, tranché très finement10,00 €4 Huitres Spéciales Geay N°2
les fameuses huitres GEAY servies avec sauce échalote, citron, beurre et pain18,00 €
Plats
Filet de bar vapeur, compoté de tomate et riz pilaf
Le bar frais est levé en filets, cuit au four vapeur, accompagné d'une compoté de tomate fraiche et de riz pilaf28,00 €Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes frites et haricots verts
Très bien noté· tendre bavette black Angus, sauce poivre à part servi avec pommes frites et haricots verts frais extra fins26,00 €pavé de thon rouge snacké, pomme purée
le thon rouge frais est poêlé à l'huile d'olive accompagné d'une purée crémeuse26,00 €Boudin basque confit d’oignons pomme purée
26,00 €PopulairePluma de cochon grillée, légumes méditerranéens rôtis
26,00 €PopulaireDos de saumon vapeur huile d'olive citron
Légumes gourmands (carottes fondantes, pois gourmands, haricots verts et courgettes)26,00 €Tataki de thon. choux japonaise
Thon frais mariné et graine de sésame.26,00 €grosses gambas rôties à l'ail, riz pilaf
les gambas sont coupées dans la longueur et rôties avec ail et persillade30,00 €
Fromages sélectionnés
Reblochon fermier
9,00 €Roquefort Papillon
9,00 €Vieux comté
Fromage du Jura9,00 €Emental français
9,00 €Tomme de Savoie
9,00 €
Desserts maison
caprice chocolat framboises, crème pistache
biscuit moelleux au chocolat, crème pistache, framboises fraiches, coulis de framboises et brisures de pistache composent le caprice12,00 €PopulaireCoupe de cerises à l'eau de vie
13,00 €PopulairePavlova aux fruits rouges
une meringue maison garnie de chantilly et de salade de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, mures, groseilles et cerises)13,00 €Des Fraises et des Framboises fraîches et coulis
12,00 €Brioche perdue poires caramélisées coulis mangue
11,00 €
Softs
Jus d’orange.25 cL
3,50 €Jus de tomate 25 cL
3,50 €Coca-Cola 25 cL
3,50 €Coca-Cola zéro 25 cL
3,50 €Schweppes 25 cL
3,50 €
Bières & vins
Bière du Mont-Blanc 33 cL
7,50 €Kirin-Ichiban 33 cL
6,00 €Carlsberg 33 cL
6,00 €Chablis JP Droin 75 cL
38,00 €Saumur Champigny 75 cL Langlois Chateau
16,00 €Sancerre BLANC Michel Girard 75 cL
Vin blanc de Loire36,00 €Sancerre ROUGE Michel Girard
vin rouge de Loire, Pinot noir38,00 €Bordeaux Clarendelle Saint-Emilion 2019 inspiré de Haut-Brion
38,00 €Soumis à restriction
