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3 Ravioles à la truffe blanche d'Italie
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6 Gros escargots sauvages de Bourgogne
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les 3 Gillardeau poêlées à la crème
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poêlées de pleurottes fraiches
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soupe de poissons de roche, croutons et rouille
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moules de bouchot et pommes de terre de la baie de somme en marinière crème
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Saucisson italien extra de Gênes
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3 Spéciales Gillardeau n°3
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Chair de tourteau, avocat, citron et huile d'olive
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Foie gras de canard, chutney de saison
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Carpaccio de saumon frais à l'aneth
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Terrine de campagne aux foies de volaille
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carpaccio de haddock, salade carmine
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Linguine fraîche, tomate, basilic et parmesan
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Gambas sauvages rôties, pesto et riz
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Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes rissolées et haricots verts
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Pluma de cochon iberica grillé et wok de légumes
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Risotto crémeux queues de crevettes snackées
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Tartare de bœuf black Angus pommes rissolées salade
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Boudin basque confit d’oignons pomme purée
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Dos de saumon vapeur huile d'olive citron
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Noix de Saint-Jacques poêlées, écrasé de pommes de terre
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filets de rougets grondins poêlés à l'huile d'olive, sauce bouillabaisse
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Roquefort Papillon
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Saint-nectaire fermier
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Vieux comté
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Des Fraises et des Framboises fraîches et coulis
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Coupe de cerises à l'eau de vie
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Brioche perdue marmelade d’abricots
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Tarte fine feuilleté aux poires williams
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Traditionnelles crêpes suzette
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Jus d’orange.25 cL
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Jus de tomate 25 cL
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Coca-Cola 25 cL
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Coca-Cola zéro 25 cL
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Orezza 50 cL
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Schweppes 25 cL
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Bière du Mont-Blanc 33 cL
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Kirin-Ichiban 33 cL
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Carlsberg 33 cL
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Cru Godart BIO Côtes de Francs 75 cL
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Chablis JP Droin 75 cL
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Saumur Champigny 75 cL
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Les Darons Languedoc 75 cL
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Le Haut Médoc de Giscours 75 cL
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VDP Domaine de la Chesnaie 75 cL
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Sancerre Michel Girard 75 cL
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