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À propos de Vin & Maree Maine
Vin & Marée vous propose ses spécialités de poissons, de fruits de mer et sa carte de Grands Crus 🐠🦀
Les entrées 🦐
1/2 gros Tourteau
Demi portion14,00 €Croustillants de gambas sauvage
Sauce Tandoori14,00 €Accras de morue
Vin & Marée9,50 €Saumon fumé par nos soins, crème acidulée
Blini, et crème acidulée21,00 €Tartare de saumon aux aromates
Perles de wasabi.15,00 €Crevettes grises 100gr
Portion de 100g9,50 €
Les plats 🐠
Noix de Saint-Jacques
Riz noir BIO nérone, beurre V&M32,00 €Filet de gros bar à la plancha, purée à l'huile d'olive
Sauce Pistou et purée à l'huile d'olive26,00 €Choucroute de la mer V&M
Beurre Vin & Marée24,50 €PopulaireCocotte de Moules
Frites, beurre Vin & Marée.18,50 €Cornet de Frites
3,00 €Brandade de morue à la Nîmoise
17,00 €Cuisse de canard confite, pommes sautées
Pommes sautées19,50 €Choucroute de la mer Écailles et Nageoires
24,50 €Choucroute Royale (avec 1/2 Homard) de la mer Vin&Marée
45,00 €Cassolette de homard décortiqué, lentilles Beluga Bio
Lentilles Beluga BIO, beurre V&M52,00 €Tartare de saumon aux aromates
Frites.14,50 €
Les huîtres 🌟
Ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris
Huitres spéciales N°4 BIO, La Belle de Quiberon
Pièce, par 6, par 9 ou par 120,00 €Fines n°3 de Normandie par Romain Verneuil
Pièce, par 6, par 9 ou par 120,00 €Huitres spéciales n°3, Gillardeau
Pièce, par 6, par 9 ou par 120,00 €
Coquillages et crustacés 🐚
Gros Tourteau entier
0.750-1kg26,00 €Demi gros tourteau
Demi portion14,00 €Demi homard d'Amérique du Nord
Froid, mayonnaise27,00 €Bulots
180g9,50 €PopulaireCrevettes grises
100g9,50 €Belles crevettes roses BIO
6 pièces19,20 €PopulaireHomard entier froid, mayonnaise
Homard d'Amérique de Nord, froid, mayonnaise maison52,00 €
Les plateaux 🦀
Huîtres ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris, mayonnaise
Plateau Royal
½ Beau Homard d’Amérique du Nord 4 Belles crevettes roses BIO 2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon 2 Fines n°3 de Normandie par R. Verneuil 2 Spéciales n°3 GILLARDEAU Bulots - Crevettes grises59,00 €PopulairePlateau de l'Ecailler
2 Fines n°3 de Normandie R. Verneuil 2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon 2 Fines n°2 "Prat Ar Coum" par Yvon Madec 4 Belles crevettes roses BIO ½ Tourteau, Bulots39,00 €Assiette découverte
3 Spéciales n°4 BIO de Quiberon, 3 Fines N°3 de Normandie par R. Verneuil, 3 Fine N°2 "Prat Ar Coum" par Yvon Madec, 3 Spéciales N°3 GILLARDEAU34,00 €
Les Desserts 🍰
Notre fameux baba de Zanzibar - 2 pers
Pour 2 personnes21,00 €Notre fameux baba de Zanzibar - 1 pers
Pour 1 personne14,00 €Tartare de mangues
Sirop aux épices douces et menthe fraîche11,00 €Grand Mille-feuille
Vanille Bourbon10,00 €
Vins blancs 🍷
Bouteille 75cl
IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cL - Bouteille.27,50 €Vin de Pays du Val de Loire Chardonnay
Marquis de Goulaine - 75 cL.27,50 €Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.42,00 €Pouilly Fumé, Domaine de la Loge
David et Hervé Millet - 75 cL.39,00 €Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
La Levraudière par Bonnet-Huteau - 75cl29,00 €Afrique du Sud Chenin blanc
75cl - Bouteille.29,00 €IGP Vaucluse, Dom Dambrun bio, L.&P. Chêne
75cl - Bouteille49,00 €Chablis AOC BIO Dame Nature, La Chablisienne
75cl - Bouteille.49,00 €Viré-Clessé aoc Dom Saint-Barbe, "Les Chazelles"
75cl - Bouteille.49,00 €Anjou AOP Le P'tit Chenin, Cht de la Roulerie BIO
75cl - Bouteille.32,00 €Gentil "Gyotaku" Terres d'Etoiles Bio, C. Mittnacht
75 cL - Bouteille39,00 €Coteaux d'Aix en Provence aop Château Calissanne
75cl - Bouteille.27,00 €Côtes de Provence aop, Domaine des Aspras
75cl - Bouteille39,00 €
Vins rouges 🍷
Bouteille 75cl
IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cl - Bouteille.27,50 €Chateaumeillant, "Solissime"
Par H. Bourgeois - 75cl17,50 €Chinon BIO, "Retour au Franc"
Couly Dutheil - 75 cL.42,00 €Saint-Emilion AOP BIO, Château Robin des Moines
75cl - Bouteille.49,50 €Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.39,00 €Fitou AOC, Domaine Foncalieu Prestige
75cl - Bouteille.26,00 €Italie IGT Puglia BIO Costa Al Sole Primitivo
75cl - Bouteille.27,50 €Alsace AOC, Pinot Noir par Léon Beyer
75cl - Bouteille.38,00 €Côtes de Provence AOP, Domaine des Aspras
75 cL - Bouteille.39,00 €Ventoux aoc, Domaine Dambrun, L.&P. Chêne
75cl - Bouteille49,00 €Brouilly AOC Château de la Perrière, Georges Duboeuf
75cl - Bouteille.32,00 €Lussac Saint-Emilion aoc Château du Courlat
75cl - Bouteille36,00 €Saint-Julien aoc Les Fiefs de Lagrange
75cl - Bouteille59,00 €
Vins rosés 🍷
Bouteille 75cl
Côte de Provence AOP, Côté Presqu’île
Sélection Minuty - 75 cL.34,00 €IGP Méditérannée
La Demoiselle Sans Gêne - 75 cL.26,00 €IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cL - Bouteille.28,00 €
Champagnes 🍾
Bouteille 75cl
J.M. Tissier Brut,
Reflet de Terre - 75 cL.54,00 €Jacquart Brut Mosaïque
67,00 €