Les Entrées
Hommous maison
7,50 €VeganHalloumi grillé à l'huile d'olive
7,00 €VégétarienFeta au zaatar et à l'huile d'olive
7,00 €VégétarienPita grillée au Zataar & Zeyt
7,00 €VégétarienPita à la viande (Arayes)
8,00 €Salata bil thiniyeh
Tomates, concombre, oignons, persil avec sa vinaigrette à la crème de sésame citronnées et aillée.7,00 €VégétarienGrande salade fattoush
Mâche, sucrine, roquette, poivrons, radis, tomates, concombre, radis, oignons, grenade, persil, sumac, croûtons de pita grillée et sa vinaigrette à la mélasse de grenade.16,90 €Végétarien
Les Plats de Résistance
Merci de préciser si vous êtes allergique aux amandes.
Idreh (Spécialité de la ville d'Hébron/Al Khalil)
Riz aux épices, ail, pois chiches, morceaux de blanc de poulet, accompagné d'un petit yaourt et d'une petite salade arabiyeh.19,50 €Msakhan
Cuisse de poulet rôtie à l'huile d'olive & au sumac sur un pain pita recouvert d'oignons caramélisés au sumac & huile d'olive + amandes grillées19,50 €Hommous à la viande et aux amandes
Boeuf hâché aux 4 épices et revenu aux petits oignons sur son lit de hommous maison et parsemé d'amandes grillées au beurre clarifié (samneh), grenades et persil.17,00 €Fattet betinjan
Aubergine mijotée à la sauce tomate et à l'ail sur un lit de croûtons de pita grillées et sa sauce yaourt crème de sésame citronnée, parsemée d'amandes grillées et de grenades. (Plat végétarien).19,50 €VégétarienYakhni sabanegh
Mijoté d'épinards, pois chiches, ail à la mélasse de grenade et parsemé de graines de grenade. Accompagné d'un riz au curcuma & cardamome. (Plat végétarien).19,50 €Végétarien
Boissons artisanales
Jus maison karkadeh
fleur d’hibiscus au citron et la cannelle 100% maison4,50 €Palestine Cola
4,00 €
Les Plats de Résistance - Pour Le Midi
Idreh (Spécialité de la ville d'Hébron/Al Khalil)
Riz aux épices, ail, pois chiches, morceaux de blanc de poulet, accompagné d'un petit yaourt et d'une petite salade arabiyeh.16,00 €Fattet betinjan
Aubergine mijotée à la sauce tomate et à l'ail sur un lit de croûtons de pita grillées et sa sauce yaourt crème de sésame citronnée, parsemée d'amandes grillées et de grenades. (Plat végétarien).16,00 €Msakhan
Cuisse de poulet rôtie à l'huile d'olive & au sumac sur un pain pita recouvert d'oignons caramélisés au sumac & huile d'olive + amandes grillées16,00 €Yakhni sabanegh
Mijoté d'épinards, pois chiches, ail à la mélasse de grenade et parsemé de graines de grenade. Accompagné d'un riz au curcuma & cardamome. (Plat végétarien).16,00 €Hommous à la viande et aux amandes
Boeuf hâché aux 4 épices et revenu aux petits oignons sur son lit de hommous maison et parsemé d'amandes grillées au beurre clarifié (samneh), grenades et persil.16,00 €