À propos de BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
Envie de street food méditerranéenne furieusement vivante ? Chez Bagnard, ces spécialités ensoleillées se dégustent en toute décontraction au déjeuner. Lorsque le Chef Yoni Saada pose son regard fasciné sur le mythique pan Bagnat, c’est avec des produits frais, de saison et de qualité qu’il s’amuse chaque jour à le revisiter. Et si vous souhaitez repartir avec un bout de Méditerranée, jetez un œil à l’épicerie.-15 % sur tout le menu
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FRITES DE PANISSE
Frites de pois chiche comme à Nice & sauce mayo spicy.8,00 €PopulaireBRICK À L'OEUF - La vraie de la goulette, qui coule dans l'assiette
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Oeuf dur bio, mayo, harissa, boutargue râpée & herbes.9,00 €PITA NATURE
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Linguine, boulettes de boeuf K, champignons, olives de Kalamata, sauce tomate, amandes & herbes19,00 €PopulairePASTA DELLA MAMMA THON
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Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes & burrata crémeuse.15,00 €VégétarienPASTA BOTTARGA
Linguine Rummo, Boutargue Memmi, œuf coulant, courgettes, tomates cerises, sauce citron persil & amandes.19,00 €PASTA DELLA MAMMA BURRATA
Linguine Rummo, burrata crémeuse, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar14,00 €VégétarienPASTA TOMATO
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Linguine, ventrèche de thon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar27,00 €
Pans bagnat
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Pain semi-complet toasté, crème de truffe noire, burrata fondante. Tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun niçois. Servi avec huile d’olive et balsamique.17,00 €Végétarien
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SALADE MAROCAINE
Oranges fraîches, dattes, fruits secs, menthe, cannelle & fleur d'oranger5,50 €VeganFROMAGE BLANC FOUETTÉ
Yaourt grec fouetté à la chantilly, pommes-poires rôties au miel & crumble.5,50 €VégétarienSUPER CITRON
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Pour les petites soifs
SAN PELLEGRINO
Eau pétillante 50cl.4,50 €THÉ GLACÉ MENTHE FLEUR D'ORANGER
Thé glacé menthe fleur d'oranger.5,00 €CITRONNADE MAISON MENTHE FRAICHE
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Citronnade maison5,50 €SAN PELLEGRINO GRENADE
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EPICERIES
Les produits favoris de Bagnard
MIEL D'HARISSA
Miel d'harissa, 260 mL, Ce n’est pas une harissa au miel. C’est un miel d’harissa.9,00 €HARISSA HABIBI BARBECUE
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