À propos de Foodi Jia-Ba-Buay
Chef originaire de Taïwan vous propose une carte qui associe authenticité et fraîcheur des produits.
Entrées👩🍳
GuaBao porc
Burger taïwanais, pain brioché cuit vapeur à la poitrine de porc mijotée, feuilles de moutarde, coriandre, cacahuètes grillées en poudre.10,00 €GuaBao vegan
Burger taïwanais, pain brioché cuit vapeur au tofu 5 épices et cèpes japonais, feuilles de moutarde, coriandre, cacahuètes grillées en poudre.10,00 €
Entrées à partager 🥢
Wontons au porc (10 pcs)
Raviolis au Porc et au gingembre à la sauce sojaépais aux poivres de sichuan et huile rouge.16,00 €Wonton végétarien (10 pcs)
Raviolis aux légumes à la vapeur (Cives,vermicelles de soja, champignons noirs, tofu frit, oeuf) à la sauce soja épais auxpoivres de sichuan et huile rouge.16,00 €Gyoza (10psc)
Gyozas au Porc et aux feuilles d’ail, raviolis grillés (5 Pièces) 日式煎餃18,00 €
Plats 🍱
Lou rou fan
Bol de riz au porc braisé taïwanais, œuf dur aux 5 épices et légumes.17,00 €Hag Ga Cau Ban Tiau
Pâtes de riz sautées à la Hakkas (au porc)客家炒粄條18,00 €JahJanMien Nouilles de bœuf sauce en friture de soja fermentée sucré-salé牛肉炸醬乾拌麵
18,00 €
Bières🍺
Bière artisanale taïwanaise au poivre des montagnes
Parfum frais citronné.8,00 €
Vins 🍷
Julienas - Domaine du Bois de chat 2015
Vin rouge 75 cl.26,00 €Château L'Hospital – Côtes de Bourg- Laplace 2010
Vin Rouge - 75cl28,00 €Gigondas- Domaine M. Boutin- Rasteau 2016
Vin Rouge - 75 cl28,00 €Muscadet Le Mouton Noir 2016
Vin Blanc - 75cl22,00 €Eric & Gaëlle Chevalier le Domaine 2016
Vin Blanc - 75cl24,00 €Petit Chablis Domaine d'Elise 2017
Vin Blanc - 75cl28,00 €
Boissons🍹
Ramune Limonade japonais Matcha
20cl5,00 €Ramune Limonade japonais Nature
20cl5,00 €Ginger Beer Bio Boisson gazeuse rafraichissante au gingembre
27,5 cl Boisson gazeuse rafraichissante au gingembre5,00 €Coca Cola
33cl3,00 €Coca Zéro
33cl3,00 €
