La Cevicheria - Bachaumont

Céviche péruvien

Daurade royale,ail, gingembre,piment,coriandre,citron vert, oignons rouges,cancha,patates douces,coriandre,leche de tigre

Céviche de thon ou saumon nikkei

Crème d’avocat, cubes de mangue, sauce nikkei, leche de tigre, ciboulette, sésame, cancha, oignons rouges

Tataki de thon gingembre en Tiradito

Leche de tigre, sauce nikkei, huile de gingembre, oignons rouges, échalotes croustillantes, aji amarillo, coriandre

Ceviche de saumon à la thaï

Sauce à la mangue, cébettes, cubes de mangue, oignons rouges marinés, cébettes thaï, sésame

Tiradito de bar yuzu

Sauce yuzu, betteraves, menthe, coriandre, grenades, oignons rouges, huile d’olive

Ceviche de Daurade Piment

Daurade royale, citron vert, piments péruviens, cancha, huile d’olive, coriandre

Tiradito de bar sauce vierge

Sauce vierge, huile d’olive, basilic

Poulpe Kalamata

Poulpe, crème d’olives Kalamata, citrons confits, échalotes croustillantes, oignons rouges, coriandre, aji amarillo

Tiradito de bœuf pêches

Bœuf, citron vert, oignons rouges, pêches, coriandre, menthe, pignons, huile d’olive

Tiradito de bœuf Piquillos

Bœuf, oignons rouges, poivrons piquillos, persil

Salade de quinoa

Guacamole et tortillas

Ceviche de champignons

Purée de patate douce au cheddar

Ceviche de courgettes au pecorino

Riz Au Lait Péruvien

Cannelle, griofle, orange

Salade de fruits frais

Fromage blanc miel et fruits secs

Bière Cusquena Blonde - 33cl

Bière Cusquena Brune - 33cl

Bière péruvienne Inkarri Kama Citra

Soda Inca Cola - 33cl

Soda Pimento - 25cl

Jus Patrick Frot Tomates noires de Crimée - 25cl

Jus Patrick Frot Poire Williams - 25cl

Jus Patrick Frot Mangue sauvage - 25cl

Jus Patrick Frot Fraise Marra des bois - 25cl

Aix - Côte de Provence

Vin rosé, France 2014, 75cl

Gris-Gris - Côte du Roussillon

Vin rosé, France 2014, 75cl

Vinho verde

Vin Blanc, Portugal 2015, 75cl

La Marimorena - Rias Baïxas

Vin blanc, Espagne 2015, 75cl

Barramundi - Chardonnay

Vin blanc, Australie 2015, 75cl

Bishop Leap - Sauvignon

Vin blanc, Nouvelle-Zélande 2015, 75cl

Les Perrières - Saumur Blanc

Vin blanc bio, France 2015, 75cl

Domaine Stéphane Ogier - Condrieux

Vin blanc, France 2015, 75cl

Quincy Tradition

Vin blanc bio, France 2015, 75cl

Castra Rubba - Merlot & Cabernet Sauvignon

Vin rouge, Bulgarie 2014, 75cl

Côte du Vantoux

Vin rouge Bio, France 2015, 75cl

Trapiche - Pinot noir

Vin rouge, Argentine 2014, 75cl

Domaine Martinolles

Vin rouge, IGP Pays d'Occ 2014, 75cl

Costière de Nîmes cuvée Galets rouges

Vin rouge, France 2014, 75cl

Crozes-Hermitage

Vin rouge Bio, France 2015, 75cl

Domaine Jean Fournier - Marsannay-les-Longeroies

Vin rouge, France 2013, 75cl