La Cevicheria - Bachaumont livre depuis Paris 2e - Bourse

Pour chaque plat acheté, possibilité d'inclure un riz à l'huile de gingembre et sésame offert

À propos de La Cevicheria - Bachaumont
⭐🐠Le Ceviche est une spécialité sud-américaine de poisson cru mariné. Notre carte vous propose une déclinaison de recettes alliant tradition et création, élaborées avec des produits frais de saison🐠⭐
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Populaires

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Crèmeux de maïs
Crème de maïs, cancha, piment d'espelette
7,00 €
Végétarien
Chulada de thon 🌶
Tacos de thon cru, avocat, sauce piquante
14,00 €
Sans produits laitiers
Guacamole et tortillas 🍃
11,00 €
Vegan
Frejoles negros
Haricots noirs mijotés, avocat, tomates, herbes fraiches
12,00 €
Duo de tacos
Galette de blé, poulet, avocat, oignons / effiloche de boeuf, oignons, piment
11,00 €
Tacos crabe
Tacos croustillant de maïs, Crabe, avocat, oeuf, aneth, oeuf de truite
14,00 €
Tarama maison
Oeufs de cabillaud fumé, aji panca
10,00 €
Ecrasé de pomme de terre
Pomme de terre écrasées au beurre, muscade
6,00 €
Chips de manioc - 57g
3,00 €
Riz gingembre 🍃🍚
4,50 €

accompagnés de riz au gingembre

Ceviche péruvien 🌶
Ceviche traditionnel , daurade royale mariné dans le Leche de tigre à base de jus de citron vert pressé, oignons rouges, patate douce, coriandre et cancha , chips de manioc.
23,00 €
Tiradito thon prune
Thon, leche prune, pickle oignons rouges, rocoto, coriandre, graine de sarrasin torifiée
22,00 €
Sans gluten
Ceviche mangue passion
Leche mangue passion, oignons rouges, gingembre, piment, mangue fraîche, coriandre.
21,00 €
Sans gluten

Tartare de boeuf
Boeuf Charolais préparé au couteau, harissa de aji panca, oeuf mariné au soja
20,00 €
Crab Salad
Chaire de crabes, romaine, pain grillé, salade d'oeuf & oeufs de truite
24,00 €
Viande braiséé
Pièce de boeuf, sauce chipotle, gochujang, écrasé de pomme de terre
20,00 €
Cesar salad
Poulet rôti , romaine, croutons, sauce césar, anchois, salade d'oeuf & parmesan
20,00 €

Pour les plus gourmands d'entre vous !

Ganache chocolat
Chocolat noir , fleur de sel, huile d'olive
10,00 €
Végétarien
Tres Leches
Dessert traditionnel Péruvien, Génoise maison imbibée aux 3 laits
10,00 €
Végétarien
Cheese Cake Passion
Délicieux cheese cake au fruit de passion
10,00 €
Végétarien

Boissons non-alcoolisées

Homemade - Thé glacé jasmin hibiscus -33 cl
5,50 €
Coca-Cola zéro 33 cl
soda au cola sans sucre
3,00 €
HOMEMADE - Passionnade - 33cl
Boisson rafraichissante : gingembre, fruit de la passion, sucre de canne, piment d'espelette
5,50 €
Vegan
Coca-Cola 33 cl
Soda au cola
3,00 €
Badoit 33 cl
eau minéral gazeuse
3,00 €
Inca cola - 33 cl
Soda Péruvien au cola
5,50 €
Evian 33 cl
Eau mineral plate
3,00 €

75 cL

L’AUTRE RIVE, CHEMINS DE L’ARKOSE 2025 - Y. Bernard & A. Baldassin Côtes d’Auvergne
Un blanc de montagne cultivé en biodynamie sur sols volcaniques, mêlant Chardonnay et Aligoté, pur et vivant.
45,00 €
B, D. BRAZILIER 2025 - Coteaux Vendômois - Chenin
Nez expressif sur la poire mûre, la pêche et les fleurs blanches. Bouche ronde et fraîche et f inale minérale persistante.
35,00 €
VIN ORANGE - LA DAME ORANGE, D. BRAZILIER 2025 - Pinot Blanc
Des arômes de fruits confits, une bouche, ample et structurée, révèle une fine trame tannique portée par une belle fraîcheur
40,00 €
FOLIE PASSAGÈRE, DAMIEN BONNET D. de Brin, Gaillac
Un blanc gourmand et f rais, sur le f ruit, avec une belle vivacité en bouche.
39,00 €
L’OUCHE DU FOUR, D. DELAUNAY 2025 - Muscadet AOP - Melon de Bourgogne
À la fois équilibré, gourmand, frais et subtilement salin, parfait aussi bien à l’apéritif qu’avec des huîtres.
39,00 €
VA NU PIEDS, D. LA RUNE 2025 - Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne...
Un blanc de macération aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de poire, vif, frais et légèrement tannique.
45,00 €

75 cL

B, D. BRAZILIER 2025 - Pineau d’Aunis
Un rosé typique des côteaux du Vendomois aux arômes de fleurs blanches et d’épices.
35,00 €

75 cL

ENTRE NOUS, FERME DES ARNAUD 2025 - Côte du Rhône - Grenache, Syrah
À la robe rubis, aux arômes de fruits rouges et de réglisse, délicate et souple, avec des tanins fins et bien fondus.
35,00 €
WUNJO, D. LA RUNE 2023 - Corbières - Cinsault
Un vin nature léger, souple et fruité, élevé en béton, aux notes épicées et à la belle fraîcheur.
45,00 €
COPAINS, D. DU PETIT ORATOIRE 2025 - Grenache, Cinsault, Carignan...
Un vin nature léger aux fruits rouges frais et acidulés, une bouche souple et coulante, à boire frais.
40,00 €
VENDEMIA, DAMIEN BONNET 2023 D. de Brin, Gaillac
Le vin révèle des notes de cassis ainsi que de mûres des bois. La bouche est suave et juteuse à la longue finalef raîche.
35,00 €

La fête est plus folle !

PET NAT, D. BRAZILIER Pineau d’Aunis
Bulle f raîche et f rétillante, aux notes de petits fruits rouges et de poivre, avec une belle vivacité et une bouche ronde.
45,00 €

maxi pisco sour - 25 cl
Pisco Péruvien quebranta, jus de citron vert, sucre de cannes, fee foam, angustura...
16,00 €