BOUILLON SERVICE ! - République livre depuis Paris 3ème - Temple

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Le Livre ( 100 Plats du jour )
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Le Livre de poche du Bouillon
Découvrez notre nouveau livre de poche avec nos recettes emblématique !
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Paris-Brest 🍰
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Velouté de poireaux & pommes de terre 🥔
En suggestion cette semaine petit velouté de saison ! 250G
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Céleri Rémoulade 🌱
Cette semaine en suggestion le retour du céleri Rémoulade ! 150G
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Parmentier de raie, citron & câpres 🐟
En suggestion cette semaine, délicieux parmentier de raie ! 375G
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Pommes caramélisées, crumble de Spéculos 🍏
Cette semaine, nous vous recommandons notre petit nouveau. Un délicieux dessert aux pommes caramélisé et son crumble de Spéculos ! 140G
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Menu les pieds sous la table 🍽️
Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !
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Boeuf Bourguignon, lard fumé, coquillette 🐷
Cette semaine, le retour cette semaine du fameux boeuf bourguignon traditionnel et ses coquillettes ! 420G
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Saucisse au couteau purée 🐷
Plongez dans l'authenticité du Cantal avec notre saucisse au couteau accompagné d'une purée de pomme de terre onctueuse et d'un jus corsé plein de caractère. 370G
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Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
Venez goûter au charme de la montagne avec nos ravioles du Royans, composé de petits carrés de pates farcies à l'emmental et au comté, sublimé par une fondue de poireaux. 370G
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Coquillettes au jambon, truffe d'été 🍄
Découvrez l'art de la simplicité sublimée avec notre plat de coquillettes au jambon et à la truffe d'été, une fusion audacieuse d'ingrédients qui vous transportera vers de nouveau horizons gastronomiques! 360G
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Tagliatelles aux crevettes & bisque de homard 🍤
Savourez le voyage gustatif de l'océan avec nos tagliatelles aux crevettes avec en sauce sublimées par une bisque de homard, une escapade culinaire inoubliable pour les amateurs de saveurs marines. 300G
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Parmentier d'agneau, légumes d'automne 🐑
Parmentier d'agneau et sa délicieuse mousseline de légumes d'automne ! 310G
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Salade bistrot "César" 🐓
Comme une salade César, légumes verts, crottins de chèvre et une délicieuse sauce Cesar ! 360G
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Mousse au chocolat 🍫
Succombez à la tentation du chocolat avec notre mousse au chocolat, un nuage fondant qui vous emporte vers des rêves chocolatés en une seule cuillerée! 125G
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Flan 🍮
Flan pâtissier ! 190G
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Riz au lait vanille 🥛
Riz au lait à la vanille ! 130G
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Citron meringué, comme un crumble 🍋
Comme une crumble, Nouvelle recette ! 80G
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Ananas, jus zesté 🍍
En suggestion cette semaine, salade d'ananas fait son grand retour à la carte ! 190G
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Cake chocolat, "Comme un brownie" 🍫
Cette semaine notre petite nouveauté gâteau au chocolat & noix façon brownie ! 90G
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Douceur au citron ! 80G
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Bun "L'œuf mayonnaise champion du monde" 🥚
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Bun "Le Parisien" : Jambon & Fromage frais et aux herbes 🐷
Osez notre délicieux sandwich préparé avec du pain brioché, garni de fromage frais ail et fines herbes et jambon. 180G
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Ventoux AOC "Vent debout" 75cl
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.
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IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl
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Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl
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IGP Pays d'OC Merlot Domaine Peirière 25 CL
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.
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IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl
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BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartrons" 25cl
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Les Bulles blanches nature 75CL (brut)
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Les bulles Rosés nature 75CL
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
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