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Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère.370 Gr8,72 €10,90 €Populaire-20 %Saucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr8,16 €10,20 €Populaire-20 %
Populaires
Pâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
11,80 €Parmentier de Canard Confit 🦆
12,80 €Gâteau Basque 🥧
4,60 €Velouté de Cèpes & Chataîgnes 🍄🟫
5,40 €Tatin " Crumble au Spéculoos " 🍎
4,60 €Salade bistrot façon "César" 🐓
10,10 €Brandade de Morue 🐟
12,90 €Charlotte au chocolat 🍫
4,60 €Œuf parfait crème de comté & épinards 🥚
5,90 €Bun "le petit Parisien" 🐷
5,50 €
LE MENU BASQUE 😋
Ce mois-ci, nous vous proposons un menu Basque avec trois suggestions gourmandes à découvrir !
Boudin Basque, Purée de Pommes de terre, Piment Padron & Jus Pimenton 🌶️
Actuellement indisponible11,50 €PopulaireGâteau Basque 🥧
Un délicieux gâteau traditionnel basque, avec une pâte dorée et croustillante, garnie d’une crème onctueuse et parfumée ! 260G4,60 €Poivrons "Piquillos" farcis à la brandade 🫑
De savoureux poivrons Piquillos garnis d’une brandade onctueuse et parfumée, pour une entrée douce et gourmande aux saveurs du Sud-ouest ! 240G6,10 €
En coulisses
EN VEDETTE, CETTE SEMAINE 💕
Chaque Jeudi, retrouvez nos vedettes de la semaine
Artichaut à la Barigoule 🌱
Artichaut tendre farci aux petits légumes de saison, mijoté doucement dans une huile d’olive parfumée au thym, ail et vin blanc. Une recette provençale authentique, pleine de finesse et de soleil ! 140G4,10 €Poulet aux Olives et Citron & Riz Pilaf à la Tomate 🐓
Actuellement indisponible12,00 €Moelleux aux Myrtilles 🫐
Gâteau tendre et fondant, généreusement garni de myrtilles juteuses. La douceur de la pâte contraste avec la légère acidité des fruits pour un équilibre parfait.Un dessert simple et gourmand, idéal pour une pause sucrée pleine de fraîcheur.3,60 €
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Très bien noté· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !15,90 €Menu sur le pouce 👍 🍽️
Plat et Dessert !11,50 €
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr3,70 €Œuf parfait crème de comté & épinards 🥚
Des œufs cuits à basse température, servis sur une délicate crème de comté, accompagnés d’épinards fondants. Une assiette tout en douceur, entre onctuosité et fraîcheur, où la richesse de l’œuf rencontre les notes végétales des épinards ! [À réchauffer 30 secondes au micro-onde]5,90 €Velouté de Cèpes & Chataîgnes 🍄🟫
Un velouté onctueux aux notes boisées de cèpes, sublimé par la douceur délicate des châtaignes. Une recette réconfortante et généreuse, aux saveurs profondes de sous-bois !5,40 €PopulaireSalade d'Endives au Bleu & Noix 🥬
Actuellement indisponible4,80 €Œuf Vedette 🥚
Découvrez cette semaine notre oeuf vedette, Oeuf Mayonnaise à l'anchois. Un œuf dur accompagné d’une mayonnaise onctueuse délicatement parfumée à l’anchois. Une entrée simple et gourmande, où la douceur de l’œuf se marie à la richesse et aux notes iodées de la sauce.4,10 €Carottes râpées & Vinaigrette aux Agrumes🥕
De fines carottes râpées, croquantes et fraîches, relevées par une vinaigrette légère aux agrumes. Une entrée pleine de vitalité, à la fois douce et acidulée, parfaite pour commencer le repas sur une note fraîche et ensoleillée. 150G3,20 €Poireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse.3,60 €
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Pâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
Pâtes généreuses aux crevettes, nappées d’une bisque de homard onctueuse et parfumée. Un plat aux saveurs marines, à la fois crémeux, raffiné et plein de caractère.11,80 €Saucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr8,16 €10,20 €-20 %Parmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr12,80 €Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère.370 Gr8,72 €10,90 €-20 %Brandade de Morue 🐟
Une brandade onctueuse et généreuse, mêlant la finesse de la morue à une purée de pommes de terre délicatement parfumée. Un grand classique de la cuisine française, tout en douceur et en caractère !12,90 €Salade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, de poulet, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison au Cantal. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr10,10 €Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr10,60 €Populaire
LES DESSERTS 🍰
Mousse au Chocolat 🍫
Onctueuse, intensément chocolatée, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr4,20 €Charlotte au chocolat 🍫
Dessert incontournable à la fois léger et intense. Une mousse au chocolat noire, aérienne et fondante, est délicatement enfermée dans une couronne de biscuits imbibés. Fraîche, généreuse et parfaitement équilibrée, cette charlotte termine le repas sur une note gourmande et élégante.4,60 €Tatin " Crumble au Spéculoos " 🍎
De généreuses pommes fondantes, délicatement caramélisées au beurre et au sucre, façon Tatin. Un dessert gourmand aux notes chaleureuses, entre douceur fruitée et caramel fondant !4,60 €Nuage à la Vanille ☁️
Un délicieux Nuage à la Vanille, une association de fromage blanc vanillé avec la douceur d'une crème chantilly et de biscuit à la cuillère !4,30 €Citron meringué, comme un crumble 🍋
Une revisite fraîche et légère du classique citron meringué, sur une base croustillante façon crumble. Acidulé, gourmand, surprenant. 135 Gr3,70 €Salade de figues & sirop d'hibiscus 🌺
De belles figues fraîches accompagnées d’un délicat sirop d’hibiscus. Une assiette légère et parfumée, mêlant la douceur fruitée de la figue aux notes florales et légèrement acidulées de l’hibiscus !4,20 €Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr3,50 €
L'APERO 🫒
Dés de cantal & saucisson 🧀🐷
Actuellement indisponible4,40 €Saucisson 🐷
Actuellement indisponible4,40 €Crème d’artichaut 🌳
Préparation onctueuse à base d’artichauts finement mixés, relevée d’une touche d’huile d’olive et d’aromates. Sa texture douce et sa saveur délicatement végétale en font une recette fraîche et élégante.Une crème savoureuse idéale en tartinade, à l’apéritif ou en accompagnement.3,40 €Olives mix 🫒
Assortiment d’olives soigneusement sélectionnées, préparées à la provençale avec des herbes aromatiques, de l’ail et une touche d’huile d’olive. Un mélange parfumé aux saveurs du Sud, à la fois riche et ensoleillé.Une préparation idéale pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats méditerranéens.3,10 €Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !2,50 €Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !2,50 €Amandes Grillées 🫘
Amandes délicatement torréfiées pour révéler tout leur croquant et leurs arômes riches et légèrement toastés. Une gourmandise simple, naturelle et pleine de caractère.Parfaites en encas, à l’apéritif ou pour une pause saine et savoureuse.3,70 €Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !2,50 €Crudités & fromage frais 🥕
Un assortiment de crudités croquantes accompagné d’un fromage frais onctueux. Une assiette fraîche et légère, pleine de fraîcheur et de simplicité!4,60 €Tarama à la truffe d'été 🐟
Une préparation onctueuse et délicatement iodée, à base d’œufs de poisson, relevée d’une pointe d’acidité et de truffe d'été. Une recette fraîche et savoureuse, parfaite à partager !3,20 €Mix cacahuète & fruits sec 🥜
Un mélange gourmand de cacahuètes croquantes et de fruits secs, pour une pause simple, généreuse et pleine de saveurs !3,40 €
LES BUNS 🥯
Bun "le petit Champion"🥚
Pain brioché moelleux garni d'un mix d'oeuf dur fondant, de mayonnaise et de cébette fraîche. Une revisite élégante et gourmande d’un grand classique, simple, efficace et parfaitement équilibrée. 170 Gr4,20 €Bun "le petit Parisien" 🐷
Jambon du terroir savoureux associé à un fromage frais aux fines herbes, le tout dans un bun ultra-moelleux. Une recette simple et élégante, qui revisite le sandwich classique avec une touche chic et gourmande à la parisienne.180 Gr5,50 €Bun "le petit Coq" 🐓
Actuellement indisponible5,90 €Bun "le petit Bateau" 🐟
Actuellement indisponible4,40 €Bun "le petit Provençal" 🌿
Pain brioché moelleux garni d'un beurre relevé, de chèvre fondant, de basilic frais, poivrons grillés et jeunes pousses d’épinards. Un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et caractère, pour une bouchée ensoleillée et généreuse qui fait revenir sans hésiter.190 Gr5,70 €
LE GOUTER 🍪
Cannelé 🥮
Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, tendre et parfumé au rhum à l’intérieur. Un classique bordelais en format mini. 60 Gr2,20 €Brookie 🍫
Le mariage parfait entre brownie et cookie. Une base fondante au chocolat recouverte d’une pâte à cookie dorée et légèrement croustillante.Ultra gourmand, généreux et régressif, le dessert idéal pour les amateurs de chocolat.3,50 €Cake Marbré 🍫
Un cake moelleux aux délicates marbrures de vanille et de chocolat, pour un équilibre gourmand entre douceur et intensité. Un classique réconfortant, simple et généreux !2,40 €Rocher Coco 🥥
Une bouchée fondante et généreuse à la noix de coco, délicatement dorée à l’extérieur et moelleuse à cœur. Une douceur simple et gourmande aux notes exotiques !2,00 €Oursons Guimauve au Chocolat au Lait 🧸
Délicieux oursons en guimauve moelleuse enrobés d’un chocolat au lait fondant et gourmand. Le contraste entre la coque croquante et le cœur aérien offre une texture irrésistible.Une confiserie régressive et gourmande, parfaite pour une pause sucrée ou une petite touche plaisir en fin de repas.3,00 €Fraises Tagada 🍓
Actuellement indisponible2,20 €Schtroumphs 🍭
Actuellement indisponible2,20 €Sablé Breton façon cookie 🍪
Un sablé breton aux pépites de chocolat, croustillant dehors, moelleux dedans. Le croisement parfait entre cookie et tradition. 55 Gr2,20 €
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl2,70 €San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl2,50 €Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl3,00 €Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl2,80 €Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl2,50 €Vittel 50 cl 💧
Actuellement indisponible2,50 €Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl2,50 €Vittel fraise & framboise 🍓
Vittel fraise, framboise 50cl2,40 €Vittel Citron 50cl 🍋🟩
Vittel Citron 50cl2,50 €
LA CAVE À VINS 🍷
IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
9,10 €IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
10,30 €Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.8,40 €IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
3,30 €IGP Pays d'Oc Merlot Justin Verre 25 CL 🍷
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.4,50 €IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
3,90 €Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
7,80 €
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
Très bien noté· Actuellement indisponible16,90 €Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"16,90 €
