BOUILLON SERVICE ! - République
- 🍲 🥕 - Les recettes traditionnelles du Bouillon Pigalle A RÉCHAUFFER quand vous voulez - 🥕🍲
Suggestions du restaurant
Profitez de -20 % sur une sélection de produits (voir conditions)
En suggestion cette semaine, Gratin de Chou Fleur, sauce Mornay
400g6,32 €7,90 €20%En suggestion cette semaine, Fontainebleau, confiture de myrtilles
1,60 €2,00 €20%Terrine de campagne
Terrine de cochon, accompagnée d'une tranche de pain de campagne toasté et des cornichons ! 60G3,60 €4,50 €20%Velouté de cèpes
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hivers ! 200G3,20 €4,00 €20%Chou farci, carottes Vichy
360g8,72 €10,90 €20%Le Petit Parisien au fromage frais et aux herbes
Sandwich préparé avec du pain brioché, garni de fromage frais ail et fines herbes et jambon 200G3,92 €4,90 €20%Crème caramel
Grand classique de brasserie, notre crème caramel revisitée au beurre salé. 100G2,16 €2,70 €20%Moelleux Poires et Nutella, façon muffin
110G2,40 €3,00 €20%Sablé Breton façon cookie
70g1,44 €1,80 €20%Le sandwich à "L'œuf mayonnaise champion du monde"
Actuellement indisponible3,92 €4,90 €20%
LES MENUS DU BOUILLON
"Les pieds sous la table"
Très bien noté14,30 €Menu "sur le pouce"
10,00 €
EN SUGGESTION
En suggestion cette semaine, Céleri Rémoulade
2,00 €En suggestion cette semaine, Gratin de Chou Fleur, sauce Mornay
400g6,32 €7,90 €20%En suggestion cette semaine, Fontainebleau, confiture de myrtilles
1,60 €2,00 €20%
LES ENTRÉES
Des œufs mayonnaise élus champion du monde à la terrine de campagne maison retrouvez les meilleures entrées du Bouillon Pigalle!
Les œufs Mayonnaise "Champions du monde"
Nos célèbres œufs mayonnaise élus Champion du monde en 2019. 130G2,70 €Les Œufs mayonnaise, truffe d'été
Nos célèbres œufs mayonnaise élus champion du monde revisités à la truffe d'été ! 130G4,80 €Terrine de campagne
Terrine de cochon, accompagnée d'une tranche de pain de campagne toasté et des cornichons ! 60G3,60 €4,50 €20%Poireaux vinaigrette
Nos célèbres poireaux vinaigrette accompagné d’une sauce ravigote, un délice ! 150G3,60 €Velouté de cèpes
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hivers ! 200G3,20 €4,00 €20%Velouté de cèpes XL
Deux fois plus de plaisir aux cèpes. 400G8,00 €Soupe à l'oignon, Gratinée
300G6,90 €Tartare de Betteraves
150G3,20 €
LES CLASSIQUES DU BOUILLON
Les grands classiques du Bouillon Pigalle, mijotés par notre chef, réalisés avec un sourcing de produits véritables!
Saucisse au couteau purée, jus réduit
Saucisse au couteau du Cantal servie avec une fine purée de pommes de terre et un jus corsé. 300G10,60 €PopulaireCoquillettes au jambon, truffe d'été
Les traditionnelles coquillettes au jambon blanc, crème aux champignons et truffe d'été, vive la truffe ! 360G9,70 €PopulaireRavioles du Royans fondue de poireaux
Les ravioles du Royans, composé de petits carrés de pates farcies à l'emmental et au comté, accompagnées d'une fondue de poireaux. (plat végétarien) 330G9,90 €PopulaireSalade Nordique, saumon et pommes de terre
Tranches de saumon cru, accompagné d'une salade de concombre, pommes de terre et oignons rouges. 290G9,90 €Poulet Cocotte façon Grand-mère, pommes grenaille et lardons
380g9,40 €PopulaireChou farci, carottes Vichy
360g8,72 €10,90 €20%Tagliatelles aux crevettes & bisque de homard
300g8,90 €Populaire
LES BUNS
Le sandwich à "L'œuf mayonnaise champion du monde"
Actuellement indisponible3,92 €4,90 €20%Le Petit Bateau
Sandwich préparé avec du pain brioché, garni de thon émietté, d'olives, de poivrons, de cèleri et de mayonnaise. 200G4,90 €Le Petit Parisien au fromage frais et aux herbes
Sandwich préparé avec du pain brioché, garni de fromage frais ail et fines herbes et jambon 200G3,92 €4,90 €20%
QUICHE, SOUPE ET SALADE BISTRO
Quiche chèvre épinards
145g5,50 €La Quiche Lorraine
145 G4,90 €Soupe à l'oignon, Gratinée
300G6,90 €Velouté de cèpes
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hivers ! 200G3,20 €4,00 €20%Velouté de cèpes XL
Deux fois plus de plaisir aux cèpes. 400G8,00 €
LES CHIPS
Chips au Sel
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants.1,90 €Chips Piments
Chips craquantes, riches en goût de pommes de terre et piment !1,90 €Chips Poivre & sel
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !1,90 €Chips Truffe
Actuellement indisponible1,90 €Chips sel et herbes Crétoise
1,90 €
PAINS
Le pain Poujauran, le pain des grandes tables parisiennes.
Le 1/4 de pain de campagne de chez Poujauran
environ 125 grammes d'une belle miche de pain, façonnée à partir d'une farine de blé d'Île de France écrasée à la meule de pierre, préparé au sel de Guérande avec une eau sans chlore ni calcaire de notre famille de boulanger star " Poujauran & Fils " !1,20 €
LES DESSERTS
De savoureux desserts inspirés des grands classiques : la crème de la crème !
Crème caramel
Grand classique de brasserie, notre crème caramel revisitée au beurre salé. 100G2,16 €2,70 €20%Riz au lait
Clin d'œil à nos grand-mères avec ce riz au lait parfumé à la vanille, accompagné de caramel au beurre salé. 150G2,90 €Mousse au chocolat
Un chocolat d'exception signé ''Valrhona'' pour une mousse dense & inégalable ! 90G3,70 €Moelleux Poires et Nutella, façon muffin
110G2,40 €3,00 €20%Paris-Brest
Recette emblématique de la pâtisserie française. Un chou garni de crème pralinée & légèrement chocolaté, parsemé d’amandes effilées. 85g3,30 €Tarte citron meringuée
Tarte citron & meringue Suisse 100g4,50 €Salade de fruits frais
Ananas et griottes en sirop 200g4,80 €
LE GOÛTER SUCRÉ
Tarte citron meringuée
Tarte citron & meringue Suisse 100g4,50 €Moelleux Poires et Nutella, façon muffin
110G2,40 €3,00 €20%Sablé Breton façon cookie
70g1,44 €1,80 €20%
LES SOFTS ET LA BIÈRE
Notre sélection de boissons à prix Bouillon !
Perrier 33cl
1,90 €Coca-Cola 33cl
2,20 €Coca-Cola Zero 33cl
2,20 €Ice tea 33cl
1,90 €Orangina 33cl
2,20 €Minute Maid Orange 33cl
2,20 €San Pellegrino 50cl
2,60 €Vittel 50 cl
1,60 €Kronembourg 33cl
2,60 €Vittel Citron 50cl
2,90 €Perrier Mangue / Ananas 33cl
2,50 €Perrier Citron / Goyave 33cl
2,50 €
LA CAVE À VINS
IGP Pays d'OC Merlot Domaine Peirière 25 CL
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.4,80 €Ventoux AOC "Vent debout" 75cl
Très bien noté· C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.16,00 €Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl
Très bien noté15,10 €IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl
17,50 €BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartron" 25cl
4,80 €IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl
5,80 €IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl
(photo non contractuelle)4,80 €
LES BULLES DE BOUILLON
Les Bulles blanches nature 75CL (brut)
Actuellement indisponible18,00 €Les bulles Rosés nature 75CL
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"18,00 €
LE CAFÉ
Imaginez vous au comptoir avec le petit café des bistrots parisien enfin chez vous... signé les cafés Richard.
Capsules expresso classique x 10
INTENSITÉ 7/12 - GOURMAND & GÉNÉREUX - EQUITABLE Légèrement acidulé, ce pur Arabica équilibré révèle des notes gourmandes chocolatées et miellées en fin de bouche.3,90 €Capsules expresso intense x 10
INTENSITÉ 8/12 - CORSÉ & VELOUTÉ - BIO & ÉQUITABLE Fruit d’une alliance harmonieuse d’Arabica et de Robusta, un café au caractère riche et puissant. Long en bouche, il offre de subtiles notes pralinées délicatement boisées.3,90 €Capsules expresso Bolivie x 10
INTENSITÉ 6/12 - PUR & SUBTIL - BIO & ÉQUITABLE Un pur Arabica cultivé dans les Yungas entre la forêt amazonienne et les steppes d’altitude de la Cordillère. Douceur et rondeur pour ce café doté d’arômes raffinés de fruits exotiques. Un final sublimé par un soupçon de caramel.3,90 €Capsules expresso décaféiné x 10
INTENSITÉ 5/12 - LÉGER & AROMATIQUE - BIO & ÉQUITABLE Une tasse aromatique pour le plaisir d’un expresso savoureux sans caféine.3,90 €1x Capsule classique
1,00 €1x Capsule Intense
1,00 €1x Capsule décaféiné
1,00 €1x Capsule "Bolivie"
1,00 €
