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蜀园 Au Piment Du Centre

4.6(50+ notes)
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  • Chinois
  • Ouvre à 12:00
  • 12 boulevard Sebastopol, Paris France,, Paris, 75004

- 10 % sur tout le menu

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Entrées froides

  • Champignons noirs à la sauce vinaigrée et pimentée

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  • Cuisse de poulet à la sauce froide maison

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  • Assortiment de bœuf à l’huile pimentée maison

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  • Concombre à la sauce de soja maison

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  • Pâte de haricot vert à la sauce maison

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  • Salade de concombre épicée et vinaigrée

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Soupes

  • Soupe de poulet aux herbes chinoises maison

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  • Soupe de crabe et asperge

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  • Potage pékinois

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  • Soupe aux œufs et tomates

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  • Soupe de palourdes et courges

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  • Soupe de palourdes et tofu

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Specialités

  • Lapin sauté pimenté

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  • Pied de cochon braisé à la sauce pimentée

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  • Filet de bar avec délice de montagne à la sauce vinaigrée pimentée

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  • Boboji

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  • Cuisses de grenouilles sautées sur plaque de fer

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  • Marmite mixte à l'huile pimentée

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  • Bar entier croustillant à la sauce tomate avec pignons de pin et petit pois

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  • Marmite de poisson grillé Sichuan

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Bœufs

  • Bœuf sauté au poivre noir sur plaque de fer

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  • Marmite de bœuf à l’huile pimentée

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  • Marmite aux tranches de bœuf fine et champignons avec sauce pimentée vinaigrée maison

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  • Bœuf sauté au soja fermenté

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  • Bœuf sauté avec piments marinés

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Poissons

  • Marmite de filet de poisson avec fleur de tofu

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  • Marmite de filet de poisson à l’huile pimentée

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  • Bar entier cuit à la vapeur

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Pots

  • Pot au feu de crevettes façon sichuan

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  • Pot au feu de tripes de porc pimenté

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  • Délices mixtes avec sauce pimentée

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Fruits de mer

  • Crevettes croustillantes sautées au sel et poivre

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  • Crevettes Gong bao

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  • Crevettes sautées aux legumes

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  • Calamar sauté à la sauce du chef

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Porcs

  • Jambonneau braisé

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  • Marmite d’émincé de porc à l’huile pimentée

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  • Travers de porc à la sauce aigre-douce maison

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  • Lamelles de porc à la sauce yuxiang

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  • Poitrine fine cuite 2 fois avec soja fermentée

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Canards

  • Magret de Canard sauté style pékinois

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  • Canard à la sauce aigre-douce maison

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Poulets

  • Lamelles de poulet à la sauce yuxiang

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  • Poulet à la sauce aigre-douce maison

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  • Poulet sauté au sésame aromatisé

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  • Poulet croustillant sauté aux piments secs

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  • Poulet sauté au piment Gong bao

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  • Poulet sauté aux noix de cajou

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Agneaux

  • Côtelette d’agneau poivré épicé

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  • Agneau sauté au cumin

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  • Agneau sauté aux piments sauvages

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Légumes

  • Bouillie de millet et légumes

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  • Pommes de terre en lamelles

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  • Kai-Lan à la sauce de soja

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  • Haricots chinois sautés avec porc haché

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  • Cœur de chou cantonais

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  • Choux Shanghai

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  • Mapo Tofu

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  • Tofu maison

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  • Tofu à la sauce huître

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Accompagnements

  • Raviolis à l’huile pimentée

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  • Soupe de nouilles sichuannaise au bœuf

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  • Nems

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  • Riz sauté Sichuan au poisson séché

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  • Nouilles Dandan épicées

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  • Pain chinois

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  • Soupe de nouilles au bœuf

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  • Soupe de pâtes de riz aux tripes de bœuf

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  • Soupe de pâtes de riz au poulet

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  • Soupe de pâtes de riz au bœuf

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  • Riz nature

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Boissons

  • Coca-Cola

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  • Coca-Cola zéro

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  • Sprite

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  • Orangina

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  • Perrier

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  • ICE TEA

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