- Les beaux jours et la chaleur arrivent ! Faites vous plaisirs et découvrez nos nouveaux cocktails à la carte !
À propos de Prosciutteria by Forno Gusto 🇮🇹
Avec ce concept d'épicerie contemporaine, c'est un bout d'histoire de la street food italienne que nous vous faisons déguster 🇮🇹 La Prosciutteria rassemble tous les secrets des anciennes techniques d'affinage ! 🧀 #italianstreetfood
Bruschettone - pizza
Bruschettone Campano
Mozzarella di bufala DOP, tomate fraiches, basilic, huile, origan12,50 €Bruschettone Sabina
Mozzarella di bufala DOP, tomate, lard, olives, basilic, huile, origan14,00 €Bruschettone Cotto
Mozzarella di bufala DOP, tomate fraiches, jambon cuit aux herbes, basilic, huile, origan12,50 €Bruschettone Tartufato
Mozzarella, tomate, mortadella truffée, fromage truffèe, basilic, huile, origan16,00 €Bruschettone Ignorante
Mozzarella, tomate séchées, porchetta IGP, lard aux herbes, basilic, huile, origan18,00 €Bruschettone Bresaola
Mozzarella, parmesan rapé, bresaola Black Angus, huile à la truffe, basilic, origan16,00 €Bruschettone Crudo
Mozzarella di bufala DOP, jambon cru, tomate fraiches, basilic, huile, origan16,00 €Bruschettone Vegetariano
Mozzarella di bufala DOP, curgettes grillé, aubergines grillé, tomate séchées, poivrons grillé, basilic, huile, origan14,00 €
Panini-pizza
Pâte à pizza garnie façon panini
Campano
Assortiment de crudités : tomates fraîches, mozzarella de Bufala DOP, feuilles de salade, origan, basilic, sauce vert italien et huile d'olive12,50 €Muratore
Mortadelle de Bologne, fromage à pâte filée italien au pistache, aubergines grillées, sauce verte italienne et huile d'olive16,00 €Vulcano
Tranches de lard, saucisse de porc épicée calabraise, Fromage au lait de brebis épicé, sauce aux poivrons, ciboulette origan et huile pimentee12,00 €Prosciutto cotto
Jambon cuît aux herbes, sauce d'artichauts, tomates fraîche, olives, ciboulette et huile d'olive16,00 €Lonzino
Coppa de parme ,formage frais italien au lait de brebis au poivre, tomate seche, sauce a l'huile d'olive e a l'orange et huile d'olive14,00 €Vegetariano
Aubergine, tomate, mozzarella di bufala, roquette, basilic14,00 €Chèvre miel
Fromage de chèvre frais, mozzarella de Bufala, miel d'Acacia Bio, Paprika doux, pignon de pins et huile d'olive14,00 €Crudo
Jambon cru, mozzarella de bufala, tomate cerises, sauce vert italien, basilic et huile d'olive16,00 €Tirolese
Jambon cru fumé du Tyrol speck, mozzarella de bufala fumée, tomates séchées, sauce d'olive, ciboulette et huile d'olive16,00 €Ignorante
Cochon de lait farci et cuit à la broche porchetta IGP, lard arromatisé aux herbes lardo di colonnata, tomates séchées et huile piquante.16,00 €Culatello
Cœur de la cuisse de cochons culatello di zibello DOP, fromage de lait de vache taleggio DOP, tomates et huile d'olive.16,00 €Tartufato
Mortadelle truffée, fromage italien au lait de brebis à la truffe noire, sauce a la truffe et champignons et huile d'olive16,00 €Pepato
Salame toscano au poivre, fromage au lait de brebis au poivre, courgettes grillé, souce vert et huile d'olive16,00 €Black angus
Bresaola de Black Angus, roquette, copeaux de parmesan, tomates fraîches et huile arromatisée à la truffe18,00 €
Lasagnes, nouvelles recettes !
Délicieuses lasagnes faites maison, accompagnées de salade
Lasagne al salmone
Saumon, béchamel, fromage de chèvre, ciboulette - 250 g14,50 €Lasagne cacio e pepe
Ricotta, poivre, pecorino romano - 250 g14,50 €Lasagne alla carbonara
Pecorino, œuf, guanciale (viande séchée italienne) - 250 g14,50 €Lasagne alla bolognese
Lasagnes bolonaise - 250 g14,00 €Lasagne al pesto
Lasagnes au pesto d'Italie - 250 g14,00 €Lasagne al tartufata
Lasagnes à la truffe noire 250 g14,00 €
Taglieri medio
Planches servies avec le pain de la maison Grissini - pour 2 personnes
Tagliere della casa (medio)
Assortiment de charcuteries et fromages avec miel et confitures, petites tranches de pain avec sauces, garni de fruits sec, fruits frais et légumes grillés servies avec du pain de la maison grissini25,00 €Prosciutto gourmet (medio)
Sélection de jambons anciens, coupés à la main, avec pain all'huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini25,00 €Formaggi gourmet (medio)
Sélection de fromages anciens servis avec poires, miel, confitures et fruit secs servies avec du pain de la maison grissini25,00 €Porchetta (medio)
Tranches de cochon de lait farci et cuit à la broche porchetta Romaine, tartines avec lard de Colonnata, tomates séchées, salade et huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini35,00 €Bresaola (medio)
Bresaola, parmesan, salade, olives, tomates fraîches et petites tranches de pain avec sauce d'olives noires à l'orange servies avec du pain de la maison grissini35,00 €Taglieri Veg (medio)
Légumes marinés : Tomates, mozzarella de bufala, courgettes grillées, aubergines grillées, piments grillés, tomates séches et mixte de petites tranches de pain25,00 €
Taglieri piccolo
Planches servies avec le pain de la maison Grissini - pour 1 personne
Tagliere della casa (piccolo)
Assortiment de charcuteries et fromages avec miel et confitures, petites tranches de pain avec sauces, garni de fruits sec, fruits frais et légumes grillés servies avec du pain de la maison grissini13,00 €Prosciutto gourmet (piccolo)
Sélection de jambons anciens, coupés à la main, avec pain all'huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini13,00 €Formaggi gourmet (piccolo)
Sélection de fromages anciens servis avec poires, miel, confitures et fruit secs servies avec du pain de la maison Grissini15,00 €Porchetta (piccolo)
Tranches de cochon de lait farci et cuit à la broche porchetta Romaine, tartines avec lard de colonnata, tomates séchées, salade et huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini18,00 €Bresaola (piccolo)
Bresaola, parmesan, salade, olives, tomates fraîches et petites tranches de pain avec sauce d'olives noires à l'orange servies avec du pain de la maison grissini18,00 €Taglieri Veg (piccolo)
Légumes marinés : Tomates, mozzarella de bufala, courgettes grillées, aubergines grillées, piments grillés, tomates séches et mixte de petites tranches de pain servies avec du pain de la maison grissini13,00 €
Insalateria
La fraîcheur rencontre la générosité de l'Italie
Parmigiana
Salade, copeaux de parmesan, aubergines grillées, tomates cerises, graines de lino, origan, sauce verte italienne et huile d'olive14,00 €Caprese
Salade, tomates fraîches, mozzarella de Bufala D,O,P, basilic, origan, sauce verte italienne et huile d'olive12,00 €Gorgonzola e noci
Salade, gorgonzola, noix, raisin de Corinthe, vinaigre de grenade, vinaigre balsamic et huile d'olive18,00 €Misticanza
Salade, courgettes grillées, artichauts, mozzarella de bufala fumée, origan, ciboulette et huile d'olive14,00 €Tonno e avocato
Salade, carpaccio de thon, avocat, pignon de pins, vinaigre de grenade, vinaigre balsamic et huile d'olive16,00 €Capricciosa
Salade, jambon cuit rôti aux herbes, olives, artichauts, sauce verte italienne et huile d'olive16,00 €Prosciutto crudo
salade, jambon cru, mozzarella de bufala D.O.P, tomates cerises, basilic, origan et huile d'olive16,00 €
Douceurs & desserts
TiramisĂą Chocolat
Tiramisù maison5,00 €Pannacotta fruits rouges
Pannacotta fruits rouges7,00 €Pannacotta chocolat
Pannacotta chocolat7,00 €Pannacotta caramel
Pannacotta caramel5,00 €Panini Nutella Banane
Panini sucré au Nutella et tranches de bananes7,50 €Panini Nutella Noisettes
Panini sucré au Nutella et aux noisettes grillées7,50 €
Softs
Eau naturelle pétillante
33 cL4,00 €Limonade artisanale Polara
33 cL5,00 €Eau naturelle pétillante citron
33 cL5,00 €Eau naturelle pétillante orange
30 cL5,00 €Esta the pêche
30 cL5,00 €Esta the citron
30 cL5,00 €Coca-Cola zéro
33 cL5,00 €Coca-Cola
33 cL5,00 €
Cocktails
L'arrivée de l'été marque le retour de l'incontournable Spritz et autres recettes de cocktails maison !
Spritz
50 cL - Le véritable Spritz à l'Aperol5,00 €Mojito
50 cL - L'incontournable Mojito aux saveurs de menthe et citron5,00 €Caïpiroska
50 cL - Le nouveau cocktail incontournable de l'été à base de vodka, fraise et Schweppes5,00 €
Bières & vins
Peroni classic
33 cL4,00 €Nastro azzurro
33 cL5,00 €Peroni chill citron
33 cL4,00 €Peroni doppio malto
33 cL4,50 €Icknusa non filtrata
33 cL4,50 €Amarcord Tabachera
50 cL7,50 €Amarcord Volpina
50 cL7,50 €Amarcord gradisca
50 cL7,50 €Amarcord midona
50 cL7,50 €Castelli romani
Vin blanc13,00 €Muller Thurgau
Vin blanc28,00 €Prosecco
Vin blanc25,00 €Moscato D'asti
Vin blanc18,00 €Lacrima Christi
Vin blanc23,00 €Pinot Grigio
Vin blanc28,00 €Greco Di Tufo
Vin blanc28,00 €Lambrusco Rosato Amabile
Vin Rosé15,00 €Cerasuoto Abruz BIO
Vin Rosé23,00 €Bardolino Chiaretto
Vin Rosé15,00 €Castelli romani
Vin rouge13,00 €Lambrusco Rosso Amabile
Vin rouge15,00 €Lambrusco Rosso Secco
Vin rouge22,00 €Montepucciano D'abruzzo
Vin rouge18,00 €Chianti Classico
Vin rouge24,00 €Chianti Terre Di Seta BIO
Vin rouge35,00 €Primitivo
Vin rouge20,00 €Nero d'Avola
Vin rouge.24,00 €Valpolicella
Vin rouge26,00 €Marina Cvetic
Vin rouge48,00 €