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Populaires
Thon mi-cuit et salade aux herbes
39,00 âŹSushi Ă lâassiette chirashi spĂ©cial
40,00 âŹSakĂ© Yamato Shizuku Junmai Ginjo 30 cL
22,00 âŹGambas, aubergine et patate douce fondantes, purĂ©e au cĂ©leri rave
36,00 âŹSalade de nouilles au sarrasin, sesames et algue wakamĂ©
18,00 âŹ
Entrées
Salade de nouilles au sarrasin, sesames et algue wakamé
18,00 âŹPopulaireSalade de tofu au yuzu
Sauce au miso, yuzu et salade.16,00 âŹSalade de sashimi au saumon et thon
Saumon d'Ecosse, thon, daurade royale ( selon l'arrivage , yuzu, citron vert et excellente sauce maison faite par le Chef.20,00 âŹ
Salades
Salade verte
Sauce du Chef maison.14,50 âŹSalade aux algues wakamĂ©
Salade aux algues, sĂ©same et sauce du Chef maison.15,50 âŹ
Plats
Sushi Ă lâassiette chirashi spĂ©cial
Sushi Ă lâassiette chirashi au saumon d'Ecosse, thon, gambas et poisson du jour ( selon lâarrivage )40,00 âŹPopulaireThon mi-cuit et salade aux herbes
Fenouil, endive, menthe, basilic, amandes grillĂ©es et sauce maison.39,00 âŹGambas, aubergine et patate douce fondantes, purĂ©e au cĂ©leri rave
Graines de sarrasin, sauce aigre-douce, sansho et noix grillĂ©es.36,00 âŹDaurade royale Ă la vapeur aux fleurs de cerisiers
SpĂ©cialitĂ© du chef, TrĂšs belle daurade royale avec du riz aux Ă©damame ou aux chĂątaignes selon la saison.38,00 âŹSushi Ă lâassiette chirashi au saumon et thon
Saumon d'Ecosse, thon ( selon l'arrivage ).36,00 âŹPlateau vĂ©gĂ©tarien
Nouilles, tofu, riz, salade, graines de sarrasin, lĂ©gumes de saison et salade,35,00 âŹ
Accompagnements
Riz japonais au gingembre mariné et au sésame
6,00 âŹRiz japonais aux sĂ©same
5,50 âŹRiz japonais nature
5,00 âŹRiz japonais aux algues wakamĂ©
6,00 âŹRiz japonais aux edamame et gingembre marinĂ©
6,00 âŹSauce maison
1,50 âŹ
Desserts
Fromage blanc BIO au thé vert, crÚme de marron, yuzu
14,00 âŹPopulaire
Thés en sachet / boule
Sencha (4 sachets)
ThĂ© vert jhaponais classique, le plus courant au Japon.ĂquilibrĂ© avec une belle amertume.15,00 âŹHojicha (4 sachets)
ThĂ© japonais grillĂ©.15,00 âŹ
BiÚres et sakés
Saké Yamato Shizuku Junmai Ginjo 30 cL
Un sakĂ© dĂ©licat et aromatique. Origin : prĂ©fecture Akita22,00 âŹPopulaireBiĂšre Kirin 33 cL
BiĂšre blonde japonaise8,00 âŹPopulaireBiĂšre Asahi 33 cL
BiĂšre blonde japonaise8,00 âŹ
couvert
couvert
baguettes, fourchette, serviette2,50 âŹ
