Garçon
Entrées ou à partager
Assiette de jambon serrano gran reserva
Le chef vous propose une assiette de charcuteries de qualité, idéale à partager entre amis avant le repas ;-)18,50 €La boîte de sardines - à partager ou pas ;-)
A partager ou en entrée11,50 €Houmous de pois chiche au citron vert et coriandre
Une touche orientale pour une ambiance méditerranéenne, à partager avant le repas8,50 €Vitello tonnato et câpres frits
16,00 €Œufs mimosa "3 façons"
Œufs mimosa 3 façons (mayonnaises à l’encre de seiche, au wasabi, au sésame)8,50 €Potimarron rôti, burrata, zaatar et zeste de citron
Une nouveauté automne-hiver !16,00 €Ceviche au gingembre, citron, coriandre et lait de coco
15,50 €Rillettes de thon frais maison
12,50 €Velouté du moment
10,00 €Couteaux poêlés aux herbes
14,50 €Chou fleur rôti tzatziki et pickles
13,00 €
Plats
"Croque-Garçon"
Croque monsieur au sel de truffe, Comté 18 mois, mesclun et vinaigrette au sésame20,50 €Tartare de boeuf charolais façon italienne
Tartare de bœuf au couteau, pignons de pin, parmesan, basilic, câpres, mesclun et pommes de terre grenaille26,00 €Thon rouge mi-cuit, purée de céleri rave et fenouil rôti
27,50 €Faux-filet de bœuf, déclinaison de courges et jus réduit
30,00 €Poulpe snacké et son accompagnement
Nouvel accompagnement en octobre 2022 : crème de pommes de terre, salicorne, huile vertecrème de pommes de terre, salicorne, huile verte29,50 €Salade césar au poulet croustillant tandoori
La classique salade César mais que nous avons revisité avec du poulet préparé façon tandoori19,00 €Foie de veau poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes, oignons caramélisés, jus réduit
28,50 €Filet de daurade grillée, purée de carottes au gingembre
29,00 €Risotto au parmesan, réduction de balsamique
Nouveau risotto de la rentrée de septembre 202224,50 €
Desserts
Brioche perdue au caramel beurre salé
9,00 €Tartelette au citron vert et framboises fraîches
10,00 €Crème au chocolat et noisettes caramélisées
10,00 €Cheesecake au lait de coco, coulis aux agrumes et verveine
10,00 €Poire pochée, crème de mascarpone à l’amande
10,00 €Gâteau au marron, crème anglaise
10,00 €
Vins et champagne
Un court extrait de la carte des vins de "Garçon !"
Vin rosé Estoublon La Réserve 2020
Vin rosé bio20,00 €Vin Rouge, Côte de Rhone Saint Vincent
20,00 €Vin Blanc Chinon Couly Dutheil
20,00 €Champagne Charles Heidsieck
78,00 €
Boissons
Eau pétillante (Chateldon)
Bouteille de 75cl6,50 €Limonade (Angeline)
Bouteille de 25cl4,50 €Bière blanche artisanale (Rebelle)
Bouteille de 33cl6,00 €
