Entrées
Spécialités tandoori : Le tandoor est le four indien en terre cuite qui sert à griller viandes et poissons au chrabon de bois
Mix gill
Gambas, agneau, poulet, et saumon mariné et grillé15,00 €Saumon tikka
Saumon frais mariné au cumin grillé9,00 €Prawn tandoori
Gambas marinées et grillées au four Tandoor16,00 €Mutton tikka
Morceaux d'agneau marinés et grillés au four tandoor8,00 €Fish tikka
Filets de poisson en marinade de fénugrec et de citron grillés au tandoor9,00 €Seekh kebab
Brochette de viande d'agneau hachée et grillée au four tandoor8,00 €Chicken tikka
Morceaux de poulet marinés et grillés au four tandoor7,50 €
Pains indiens
Préparé sue commande cuits au tandoor
Nan
Galette de farine de blé au levain3,00 €Cheese nan
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage3,90 €Kulcha
Nan farci d'une purée faite à base d pommes de erre et de petits pois3,90 €Tandoori roti
Galette de farine complète sans levan fait maison3,00 €Steffed paratha
Galette e farine complète feuilletée au beurre et farcie d'une purée à base de pommes de terre et de petits pois3,90 €Papadams
Pétales croustillantes au cumin préparées à base de farine de lentilles1,00 €Paratha
Galette de farine complète feuilletée au beurre3,50 €
Beignets
Veg samosa
Friands farcis aux légumes et épices5,90 €Onion bhajya
Beignets d'oignon5,50 €Meat samosa
Friands farcis à la viande hachée et épices6,90 €Baigan pakora
Beignets d'aubergine5,90 €
Entrées végétariennes
Palak paneer
Epinards en branche à l' indienne préparés avec des cubes de fromage blanc cuit8,50 €Baigan bharta
Spécialité d'aubergine à notre façon8,50 €Tomato rassam
Potage à base de lentilles jaunes mélangées avec des tomates et coriandre fraiche7,00 €
Salades
Chicken chaat
Salade de blanc de volaille avec une sauce d'épices vertes6,50 €Prawn chaat
Salade de crevettes à la façon indienne8,90 €Raita
Crudités et aubergines émincées au yaourt et d'épices vertes5,90 €
Légumes
Baigan bharta
Spécialité d'aubergine à notre façon8,50 €Palak panner
Epinards en branche à l'indienne préparés avec des cubes de fromage blanc cuit8,50 €Végétable korma
Maraîchère de légumes avec épices vertes et coriandre, préparée à la manière de Nord de l'Inde8,00 €Mattar aloo
Petits pois tendres et pommes de terre mélangés dans une sauce au curry8,00 €Khumba masala
Champignons et poivrons, cuits dans une sauce grande spécialité du Chef8,50 €Dum aloo
Pommmes de terre au masala, préparation régionale du Penjab8,50 €Bharta masala
Crudités et aubergines émincées au yaourth mélangé aux épices vertes6,00 €Mattar panneer
Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison8,50 €Assorted raita
Crudités émincées au yaourt fait maison5,90 €Egg masala
Curry d'oeuf préparé à la manière du Nord de l'Inde10,00 €
Riz
Kashimiri pilaff
Riz basmati cuit à l'étuvée, safrané parsemé de raisins et de noix de cajou3,50 €Mattar Pilaff
Riz basmati cuit à l'etuvée, safrané sauté avec des petits pois tendres4,00 €
Agneau
Mutton badami
Dèsde gigot d'agneau saupoudrés d'herbes fraîches,succulente spécialité de la maison13,90 €Mutton shahi-bundi
Dès de gigot d'agneau saupoudrés d'herbes fraîches, succulente spécialité de la maison13,90 €Mutton roganjosh
Curry de gigot d'agneau, grande spécialité du chef13,50 €Mutton korma
Cubes de gigot d'agneau assaisonnés au mélange traditionnel d'épices et de coriandre fraiche12,90 €Mutton saag
Cubes d'agneau ave épinards façon chef12,90 €Kheema paneer
Curry de viande d'agneau, épices, amandes, noix de cajou et raisins12,90 €Mutton kashmiri kofta
Boulettes d'agneau crémées cuites dans une sauce raffinée12,90 €Mutton royal jalfrezi
Cubes de gigot marinés et grillés mélangés dans une sauce aux tomates et gingembre, spécialité du Penjab13,50 €Jarret d'agneau
Jarret d'agneau mariné et grillé au tandoor, servi avec des légumes au masala13,80 €Khumba masala
Champignons et poivrons, cuits dans une sauce grande spécialité du Chef8,50 €Khema bhaji
Curry de viande d'agneau hachée avec des légumes12,30 €
Poulet
Chicken bundi
Désosssé de volaille assaisonné de mélanges d'épices vertes et de perles de farine de pos chiche, spécialité de Delhi12,50 €Chicken badami
Volaille en ragoût aux épices préparée avec des amandes, spécialité de Luthnow11,90 €Chicken makhanwala
Désossé de volaille grillé au Tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraiche11,50 €Chicken jalfrezi
Désossé de volalle servi dans une sauce de poivron, tomate, et de coriandre fraiche, grande spécialité du Chef12,00 €Chicken khumba
Fricassée de volaille mélangée avec des champignons cuits dans une sauce, spécialité du Kashmir12,00 €Chicken korma
Fricassée de volaille assaisinnée au mélange traditionnel d'épices et coriandre frais11,50 €Chicken tandoori
Cuisse de poulet mariné et grillé au Tandoor9,00 €Chicken biryani
Subtil mélange de riz basmati safrané et de volailles, épices amandes, raisins et noix de cajou13,90 €Chicken tikka saag
Désossé de volaille grillé, servi dans une sauce aux tomates et épinards en branche11,90 €Chicken curry
Poulet cuit dans une sauce curry9,90 €Chicken vindallo
Désossé de volaille piquant mélangé avec des pommes de terre masala12,00 €Chicken sabjee
Poulet cuit dans une sauce mélangée avec des légumes11,90 €
Poisson de mer
Goan prawn curry
Gambas cuites dans le lait de noix de coco, spécialité de la région de Goa19,00 €Gambas nirvana
Gambas grillées et services dans une sauce masala relevée au gingembre, à la façondes pêcheurs de Calcutta19,50 €Saumon royal
Saumon grillé préparé dans une sauce aux épices vertes, le tout délicatement aromatisé11,90 €Jhinga masala
Crevettes cuites dans du lait de noix de coco, spécialité de la région de Madras11,50 €Fish vindallo
Filet de poisson mélangé dans une sauce piquante aux tomates et de coriandre fraîche11,90 €Fish bengali
Délicatesse de Catcutta, finementrelevée d'une pointe d'ail et de coriandre fraiche12,50 €Fish chutneywala
Filet de poisson farcis au chutney de menthe12,50 €Fish masala
Filet de poisson préparé au masala, au gingembre, et d'ail11,50 €Fish jalfrezi
Filets de poisson mélangés dans une sauce de poivron, tomates et coriandre fraiche11,90 €Sujee-halwa
Surprenante friandise servie à la cour des grands Moghols5,00 €
Desserts
Hot gulab jamun
Boules de fromage blanc, roulées dans un sirop6,00 €Sujee-halwa
Surprenante friandise servie à la cour des grands Moghols5,00 €Gajar halwa
Dessert traditionnel préparé à base de carotte, d'amandes et de cardamone5,50 €Ananas frais
Selon arrivage7,00 €
