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🌸 Ginger

VietnamienThaï11 rue de la Trémoille, Paris, 75008Ouvre à 12:00
Aphrodisiaque, le Ginger vous emmène au Vietnam, au Laos et au Cambodge. Le chef, d'origine thaïlandaise, joue avec des mélanges d'herbes et d'épices et élabore des plats aux saveurs exotiques.Read more
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Jus préssés minute

  • Jus revitalisant minute

  • Jus de carotte gingembre minute
  • Jus vert detox minute

Entrées froides

  • Avocat emincé, sésame, huile d’olive & citron
  • Salade de pousses d'épinards, pignons, parmesan, huile de truffe & huile d’olive
  • Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
  • Rouleaux de printemps thon mangue

  • Rouleaux de printemps végétarien

  • Tartare de thon albacore, avocat
  • Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette

Entrées chaudes

  • Soupe coco citronelle aux crevettes
  • Calamars crispy, sauce tomate aigre douce
  • Crevettes creamy spicy
  • Nems poulet
  • Raviolis grillés poulet épinards
  • Banh cuon crevettes

Bun: uniquement le midi

  • Bo bun* végétarien

  • Bo bun* poulet citronelle, menthe fraîche

  • Bo bun* bœuf, basilic, menthe fraîche

  • Bo bun* thon, concombre, menthe fraîche

Pad Thai

  • Pad thaï poulet

  • Pad thaï crevettes

Poissons

  • Gambas “Black Tiger” ail coriandre ciboule & poivre noir, citron vert
  • Gambas “Black Tiger” caramélisées
  • Bar vapeur, épinards, bouillon aux herbes
  • Thon albacore mi-cuit, sauce sésame
  • Dos de cabillaud sauce "tom yam"

  • Le thon piquant du Chef
  • Dorade royale en feuille de banane

Viandes

  • Filet de poulet grillé citronelle
  • Bœuf sauté sésame, oignons & pois gourmands
  • Les larmes du tigre

Accompagnements

  • Riz parfumé
  • Riz sauté cinq parfums aux crevettes
  • Riz gluant en feuille de lotus
  • Nouilles sautées
  • Aubergines et champignons, sauce curry coco, piment rouge
  • Brocolis, asperges & pois gourmands

Desserts

  • Carpaccio d’ananas frais de l’Ile Maurice, sirop menthe poivrée
  • Mangue fraîche, zeste de citron vert
  • Sorbet citron vert et gingembre confit
  • Mochi glacé

  • Tapioca au lait de coco à la mangue
  • Cœur fondant chocolat sans gluten, glace vanille ou pistache

  • Nems au chocolat fondant
  • Café gourmand

Boissons

  • Bière Heineken 33cl
  • Bière Singha 33cl