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Ginger

92%

€€€€VietnamienThaï11 rue de la Trémoille, Paris, 75008+33147233732Ouvert jusqu'à 23:005,00 € minimum

Aphrodisiaque, le Ginger vous emmène au Vietnam, au Laos et au Cambodge. Le chef, d'origine thaïlandaise, joue avec des mélanges d'herbes et d'épices et élabore des plats aux saveurs exotiques.Read more

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Jus préssés minute

Jus revitalisant minute

Jus de carotte gingembre minute

Jus vert detox minute

Entrées froides

Avocat emincé, sésame, huile d’olive & citron

Salade de pousses d'épinards, pignons, parmesan, huile de truffe & huile d’olive

Salade crispy chicken

Carpaccio de saumon

Carpaccio de yellow tail

Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette

Rouleaux de printemps thon mangue

Rouleaux de printemps végétarien

Tartare de thon albacore, avocat

Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette

Entrées chaudes

Soupe coco citronelle aux crevettes

Calamars crispy, sauce tomate aigre douce

Crevettes creamy spicy

Nems poulet

Vapeurs aux crevettes, sauce sésame

Raviolis grillés poulet épinards

Banh cuon crevettes

Bun: uniquement le midi

Bo bun* végétarien

Bo bun* poulet citronelle, menthe fraîche

Bo bun* bœuf, basilic, menthe fraîche

Bo bun* thon, concombre, menthe fraîche

Pad Thai

Pad thaï poulet

Pad thaï crevettes

Poissons

Gambas “Black Tiger” ail coriandre ciboule & poivre noir, citron vert

Gambas “Black Tiger” caramélisées

Bar vapeur, épinards, bouillon aux herbes

Thon albacore mi-cuit, sauce sésame

Saumon grillé en brochettes

Dos de cabillaud sauce "tom yam"

Dés de thon snackés & calamars sautés, sauce tomate basilic légèrement épicée

Le thon piquant du Chef

Dorade royale en feuille de banane

Viandes

Filet de poulet grillé citronelle

Bœuf sauté sésame, oignons & pois gourmands

Canard laqué

Travers de porc caramelisés

Les larmes du tigre

Accompagnements

Riz parfumé

Riz sauté cinq parfums aux crevettes

Riz gluant en feuille de lotus

Salade d'herbes sauce sésame

Vermicelles de soja, épinards

Nouilles sautées

Aubergines et champignons, sauce curry coco, piment rouge

Brocolis, asperges & pois gourmands

Desserts

Carpaccio d’ananas frais de l’Ile Maurice, sirop menthe poivrée

Mangue fraîche, zeste de citron vert

Cheese cake citron gingembre

Mochi glacé

Panna cotta à la rose, litchis, coulis framboise

Tapioca au lait de coco à la mangue

Cœur fondant chocolat sans gluten, glace vanille ou pistache

Nems au chocolat fondant

Café gourmand

Boissons

Bière Heineken 33cl

Bière Singha 33cl