À propos de Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
Populaires
Bar vapeur
29,00 €Nems au poulet
19,00 €Salade de gambas
25,00 €Ginger César
25,00 €Pad Thaï au poulet
26,00 €GYOZA grillés au poulet citronnelle
19,00 €Thon piquant
29,00 €Pad Thaï aux crevettes
26,00 €GYOZA grillés aux légumes
19,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
26,00 €
Jus pressés minute
Jus vert detox minute
Chou, épinards, persil, pomme, gingembre12,00 €Jus de carotte gingembre minute
Jus de carotte gingembre minute (Jus pressés minute)12,00 €Jus revitalisant minute
Orange & pomme12,00 €
Entrées froides
Salade de pousses d'épinards
Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu14,00 €Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).18,00 €Tartare de thon albacore, avocat
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, sauce japonaise (Soja, yuzupon)18,00 €Soupe Tom Yam Kung
Citronnelle, galanga, coriandre, gambas, champignons, tomates, basilic19,00 €Trio d'avocats Ginger
Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.14,00 €Tartare de bœuf
Échalotte, coriandre, ciboulette, gingembre19,00 €Burrata et purée de brocolis
Purée de brocoli et brocoletti, huile de sésame et sésame18,00 €
Entrées chaudes
DIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive17,00 €Nems au poulet
(4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive19,00 €GYOZA grillés au poulet citronnelle
(5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive19,00 €DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive17,00 €GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja19,00 €Crazy Chicken
Mayonnaise Yuzupon, dés de poulet pané, cébette thaï, citron vert19,00 €DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja17,00 €
Bo Bun
Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €
Pad Thaï
Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €
Poissons
Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)29,00 €Salade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)25,00 €Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette29,00 €Thon mi-cuit
Sésame, cébette, sauce soja, huile de sésame29,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)29,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
Coriandre, cébette, ail, poivre et sel29,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco32,00 €Saumon Miso
Saké, mirin, miso29,00 €
Viandes et Salades
Ginger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.25,00 €Faux-filet façon «Larme du tigre»
Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).32,00 €Curry vert de légumes et tofu
Tofu, ail, cébette, coriandre, sel, poivre25,00 €Poitine de porc laquée au soja
Coriandre, gingembre, ciboulette32,00 €Côte de veau marinée aux épices et aux herbes
Coriandre, ciboulette, menthe, pousse de soja32,00 €Tartare de boeuf
Échalote, coriandre, ciboulette, gingembre29,00 €
Accompagnements
Riz sauté cinq parfums aux crevettes
7,00 €PopulaireBrocolis & pois gourmands
6,00 €PopulaireRiz Gluant
7,00 €Riz parfumé
5,00 €PopulaireHaricots verts sautés à l'ail
6,00 €Curry vert de légumes
6,00 €PopulairePommes de terre grenailles rôties
6,00 €Populaire
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
12,00 €Moelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten12,00 €Perle de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
12,00 €Pavlova Ginger
12,00 €Sorbets Ginger «2 boules»
12,00 €Mochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert12,00 €Ananas caramélisé aux épices et glace vanille
12,00 €Perle de coco cacahuètes
12,00 €
