" Raciones " ibériques El Sol
Ración de jambon Bellota
18,00 €Ración de Lomo Bellota
14,00 €Ración de Chorizo Bellota
12,00 €Fromage Manchego Curado
Fromage de brebis et 10 mois d'affinage12,00 €
Del mar
Boquerones au vinaigre
Tenders filets d'anchois dans une marinade de vinaigre, huile d'olive, persil et poivrons rouges del piquillo9,00 €Poulpe à la galléga
De savoureux morceaux de poulpe sur un lit de pommes de terre, fleur de sel et pimenton de la Vera14,00 €
De la tierra
Salade Bellota
Fines pousses de roquette, poivrons rouges del piquillo, artichauts, pétales de fromage manchego et jambon ibérique14,00 €Salade de ventrèche
Fines pousses de roquette, poivrons rouges del piquillo, artichauts et pétales de fromage manchego14,00 €Albondigas con tomate
12,00 €Mini cœur d'artichauts
Fondants, à l'huile d'olives en provenance de la Rioja et accompagnés de poivrons rouge9,00 €Cassolette d'écrasé de pommes de terre
Pommes de terre , oignons parsemé de petits morceaux de chorizo ibérique Bellota… Divin !11,00 €Patatas bravas
10,00 €Choricitos au cidre
10,00 €
Incontournables ibériques El Sol
Jambon bellota El Sol
L'ambassadeur de la gastronomie espagnole dans le monde : 36 mois d'affinage, des fins pétales coupés à la main de façon traditionnelle29,00 €Duo jambon belloa et paleta bellota
La combinaison parfaite pour les plus fins gourmets24,00 €Duo de jambon belloa et fromage manchego
De fins pétales de jambon bellota accompagnées du célèbre fromage curado manchego : 10 mois d'affinage24,00 €Duo de chorizo et lomo bellota
L'authentique charcuterie espagnole dans toute sa splenduer23,00 €Trio de lomo, chorizo bellota et fromage manchego olé
23,00 €
Plats "étoiles" El Sol
Carrilleras ibericas
Noix de cajou ibérique, servi avec des pommes de terre, salade roquette et pétales de Manchego22,00 €Côtelletes de cochon ibérique à la moutarde
Miel et bière, accompagnées d'un écrasé de pommes de terre24,00 €
Croquetas
Croquetas de jambon iberico
12,00 €Croquetas à la morue
12,00 €
