À propos de Adama cuisine ethiopian
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Entrées
Azifa
Mousse de lentilles parfumée au gingembre et à l'ail8,00 €Avocado Selata
Salade d'avocat, tomates, piments verts, oignons & sauce maison9,00 €Kiyet Selata
Salade fraîche de tomates, concombres & légumes de saison, assaisonnée avec notre sauce maison8,00 €Assortiment de Sambusas
4 Sambusas croustillants garnis de lentilles et légumes, servis chauds10,00 €
Plats
Ye Fisig Beyaynetu
Poulet en sauces, oeuf dur, ragout bœuf, chou, lentilles rouges, épinards, carottes, pommes de terre avec 6 autres sauces différente23,00 €Shekla Tibs
Émincé de bœuf saisi à feu vif avec oignons, tomates, piment vert et romarin23,00 €Doro Wot
Poulet mijoté aux épices berbere, oignons caramélisés et beurre clarifié. Œuf dur et injera21,00 €Tibs
Viande sautée aux oignons, poivrons et épices22,00 €Kitfo
Tartare de bœuf au beurre éthiopien clarifié et cardamome noire, peut être servi cru ou poêlé23,00 €Yetsom Beyaynetu
Assortiment traditionnel de nos plats végétaliens : Ragoût de lentilles épicées, ragoût de pois cassés, haricots verts sautés, betteraves & pommes de terre, épinards aux oignons caramélisés, chou & carottes sautés22,00 €Gored Gored
Cubes de bœuf cru assaisonnés au mitmita et niter kibbeh. Servi avec awaze23,00 €Kwant'A Firfir
Il est préparé avec de la viande hachée puis mélangé à du pain tranché18,00 €Misir Wot
Ragoût de lentilles rouges lentement mijoté aux épices éthiopiennes17,00 €Key Wot
Ragoût de bœuf mijoté longuement dans une sauce berbere aux oignons caramélisés21,00 €Shiro
Ragoût onctueux de pois chiches mijoté aux épices et herbes aromatiques17,00 €Afagn
Ajoutez le bœuf cru finement haché au mélange de beurre et d'épices18,00 €Dulet
Plat traditionnel composé de viande de bœuf ou d'agneau finement hachée, de tripes et de foie, préparé avec des oignons, du beurre clarifié épicé (niter kibbeh) et du piment mitmita18,00 €
Desserts
Baklaba avec miel
Baklaba servi avec du miel8,00 €Salade de fruits maison
Salade de fruits fraîche de la maison8,00 €Gateau
Gâteau du jour8,00 €
