Brocart - Paris livre depuis Paris 9ème - Opéra

Les formules sandwichs

Sambousek viande
4 Rissoles à la viandes hachée avec pignons.
7,90 €
Sambousek fromage
4 Rissoles aux fromages feta et mozzarella.
7,90 €
Rekakat fromage
4 Rouleaux croustillants fourrés aux fromage, feta et mozzarella.
7,90 €
Sfiha
4 Mini tartes à la viande d'agneau hachée aux épices, tomates et oignons.
9,50 €
Kebbe
4 Boulettes de viande au blé concassé et farcies de viande hachée.
9,50 €
Fatayer
4 Rissoles aux épinards citronnés avec pignons et huile d'olive.
7,90 €
Falafel
Beignets de fèves et de pois chiches à l'ail, aux épices et à l'huile de sésame.
7,90 €
Panaché de chaussons
4 Variétés différentes de beignets.
7,90 €
Foie de volaille
Foie de volaille sauté à la sauce d'ail et coriandre.
9,50 €
Ailes de poulet
Ailes de poulet grillées au citron, coriandre et ail.
9,50 €
Sojouk
Saucisses orientales pimentées et mijotées au jus de citron.
9,50 €
Makanek
Petites saucisses bien parfumées aux épices.
9,50 €
Riz au vermicelle
Riz au vermicelle ou cheveu d'ange.
6,90 €
Bata au vermicelle
Pommes de terre pimentées sautées à l'ail et à la coriandre.
6,90 €
Boulgour
Blé concassé cuisiné à la tomate fraîche et à l'émincé d'oignons bien parfumé.
6,90 €
Frites
5,50 €

Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile.
10,90 €
Hommos Brocart
Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron, ail, piments et huile d'olive.
10,90 €
Moutabal
Caviar d'aubergine, crème de sésame et huile d'olive.
10,90 €
Moussaka
Aubergine agrémentée de tomates et d'oignons parsemées de pois chiches puis enfournée.
10,90 €
Warak enab
Feuilles de vignes farcies au riz et à la menthe, tomates et oignons.
10,90 €
Labné
Fromage blanc frais extrait de yaourt nature avec de l'huile d'olive.
10,90 €
Laban concombre
Concombre, yaourt, menthe séchée et ail.
10,90 €
Halloumi tomate
Fromage semi-ferme grillé avec tomates et menthe.
10,90 €
Mouhamara
Poivrons rouges, flocons de piment, noix entières, chapelure, tahina, mélasse de grenade, jus de citron, cumin, huile d'olive et café.
10,90 €
Baba ghnouge
Une aubergine, oignons, mélasse de grenade, poivrons verts, sel, poivrons rouges, tomates, persil haché, menthe fraîche hachée et huile d'olive.
10,90 €

Taboulé
Salade de persil, tomates, blé concassé, menthe, oignons, citron et huile d'olive.
10,90 €
Fattouch
Salade de crudités fraîches et pain grillé.
11,80 €
Salade feta
Tomates, laitue, thym, feta, vinaigrette et poivrons verts.
11,50 €
Salade syrienne
Salade de crudités fraîches.
10,50 €

Fatteh makdousse
Fatteh aux mini-aubergines farcis de viande de bœuf hachée cuites dans une sauce tomate.
18,90 €
Fatteh hommos «tessîyah»
Fatteh croustillant de pain pita grillée aux pois chiches mijotés, le tout garni avec des graines de grenade d'amandes ou des pignons de pin frits et de persil haché.
16,90 €
Fatteh bel zit «tessîyah bel zite»
Croustillant de pain grillé et ;pois chiche mijotés, le tout baignant dans de l'huile d'olive émulsionnée et saupoudré de cumin
16,90 €
Hommos chawarma
Purée de pois chiche, chawarma bœuf ou poulet.
12,90 €
Hommos bil lahme
Hommos à l'agneau et pignons de pin
12,90 €
Mid de bulbul
Petite pizza (avec viande ou poulet).
6,50 €

Chawarma poulet
Poulet mariné au citron et à l'ail, rôti à la broche et découpé finement.
17,90 €
Chawarma viande
Lamelles de bœuf et d'agneau marinées aux cosses de cardamome rôties et découpées finement.
17,90 €
Chawarma mixtes
Un mixte de chawarma viande et de poulet.
18,90 €
Chich taouk
2 Brochettes de blanc de poulet marinées au citron et à l'ail, grillées.
17,90 €
Kafta
2 Brochettes de viande d'agneau hachée au persil et aux oignons grillées.
17,90 €
Chich d'agneau
2 Brochettes d'agneau marinées.
17,90 €
Grillades mixte
Un mixte de brochettes, kafta et chich taouk grillées brochette d'agneau.Nos grillades sont servies avec des houmous, mouhamara, salade et riz ou boulghour.
18,90 €
Végétarienne
Houmous, moutabal, taboulé, moussaka, warak enab, fatayer, falafel et sambousek fromage.
16,90 €
Falafel
4 Boulettes de fèves et de pois chiches avec houmous, moutabal, tahina et salade.
15,90 €
Découverte mezzé
Houmous, moutabal, taboulé, moussaka, fatayer, falafel, kebbé et sambousek viande.
17,90 €
Assiette brocart
Houmous, baba ghanouge, mouhamara, mixte de grillade et chawarma poulet accompagnée avec du boulghour.
19,90 €
Assiette foie de volaille
18,90 €

Chawarma poulet
Chawarma poulet à la crème d'ail, avec salade et cornichons.
10,90 €
Chawarma viande
Chawarma viande à l'huile de sésame avec persil, oignons, tomates et cornichons.
10,90 €
Chich taouk
Brochettes de blanc de poulet à la crème d'ail avec salade coleslaw et cornichons.
10,90 €
Kafta
Brochette kafta, houmous avec tomates, persil, oignons et cornichons.
10,90 €
Brochette d'agneau
Brochettes d'agneau marinées, houmous avec tomates, persil, oignons et cornichons.
10,90 €
Foie de volaille
Foie de volaille à la crème d'ail avec salade, cornichons et tomates.
12,90 €
Falafel
Boulettes des fèves avec houmous, salade, oignons, tomates et cornichons.
9,90 €
Halloumi
Délicieux fromage semi-ferme chauffé avec tomates et menthe.
9,90 €
Batata
Frites avec salade, coleslaw et cornichons.
9,90 €

Baklawa
4 Feuilles garnis de pistaches, d'amandes et de pignons ou de noix de cajou.
8,00 €
Ma 'amoul
Pâtes à biscuits enroulée autour d'une délicieuse variété de noix, de pistaches et de datte.
6,00 €
Nabkieh
C'est un gâteau plein de douceur réalisé à partir de poudre de pistache et de semoule parfumé à la fleur d'orange.
5,50 €
Mouhalayeh
Lait, lait concentré, maïzena, pistache hachée, amandes effilées et de la crème chantilly.
8,50 €
Kenafeh
Cheveux d'ange crème à base de fromage et sirop de sucre.
10,90 €
Knafeh na'ameh
Réalisée à base de kadaif (cheveux d'ange), de fromage, de beurre et de pistaches sur laquelle du sirop est ajouté.
10,90 €
Warbat belâchtah
Pâte filo à la crème «ashta» beurre et pistache sur laquelle du sirop de sucre est ajouté.
6,50 €
Halawa beljaben
Dessert tripolitain fait de fromage, semoule, sucre et crème de lait, présenté en carré ou roulé avec de la «achta ».
9,90 €
Madlouka
Gâteau semoule pistache ishta beurre sur laquelle le sirop de sucre est ajouté.
9,90 €
Mafroukeh
Réalisée à base de kadaif ( cheveux d'ange), sucre de poudre, pistache et ashta sur laquelle le sirop de sucre.
2,90 €
Osmalieh
C'est un dessert syrien délicieux à la base de crème de lait et de cheveux d'ange.
9,90 €
Bousa
Glass damassin à la pistache
7,90 €