À propos de Glacier 1891
Envie d'une pause gourmande ? 😋 Maison 1891 vous propose plus de 16 glaces et sorbets au saveurs inédites, mais aussi pâtisseries glacées des pâtisseries fraîches et des repas salés tout fait Maison... 🌼
Salades et veloutés
Toutes nos salades et nos veloutés sont fabriqués maison et quotidiennement
Salade saumon frais et blé
Salade de blé, saumon frais cuit vapeur, pomme, raisin sec, crème fraîche, aneth, citron vert11,50 €
Sandwiches
Toutes nos sandwichs sont fabriqués maison et quotidiennement
Sandwich brioché poulet tandoori
Sandwich brioché, poulet tandoori, œuf Bio, tomates, romaine, mayonnaise9,80 €Sandwich brioché saumon rôti
Sandwich brioché , saumon frais rôti, pousses d’épinards, algues wakame, mayonnaise aux zestes de citron et d’orange,9,80 €Sandwich brioché végétarien
Houmous maison, zaatar de chez Nomie, aubergines grillés au four, poivrons grillés au four, oignons confit9,80 €Croque-monsieur jambon Prince de Paris et son mesclun
Pain de mie toasté Etoile du Berger, jambon de Paris Prince de Paris, beurre salé extra-finMesclun et vinaigrette au Xérès11,15 €Croque-monsieur jambon Prince de Paris
Pain de mie toasté Etoile du Berger, jambon de Paris Prince de Paris, beurre salé extra-fin8,65 €
Plats
Toutes nos plats sont fabriqués maison et quotidiennement
Ravioles du Dauphiné et fondue de poireaux Label rouge AOP
Crème fraîche et bouillon de légumes gratinés au parmesan DOP9,80 €Lasagnes végétariennes
Pâtes à lasagne, légumes confits : courgettes, poivrons jaunes et rouges avec aubergines, roquette et basilic , sauce tomate datterino maison, mozzarella di buffala et parmesan reggiano DOP12,00 €
Pâtisseries fraîches
Toutes nos pâtisseries sont fabriquées maison et quotidiennement
Tarte au citron individuelle
Pâte sucrée, crème d’amande, marmelade de citron, crémeux citron vert7,15 €Cyriaque chocolat individuel
Croustillant chocolat, crémeux chocolat, chantilly tout chocolat7,80 €Tarte aux pommes individuelle
Pâte sucrée, crème d’amande, pommes6,00 €Flan vanille individuel
Flan à la vanille Bourbon de Madagascar4,60 €Mousse au chocolat en petit pot de 100 g
Chocolat d’une plantation unique de Madagascar4,00 €Panna cotta aux oranges fraîches et baie d'andaliman
4,00 €
Pâtisseries glacées
Toutes nos pâtisseries glacés sont fabriquées maison et quotidiennement
Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert individuelle
7,50 €Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert pour 3 à 4 personnes
23,70 €Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert pour 6 à 8 personnes
47,40 €Meringue caramel individuel
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué7,50 €Meringue caramel pour 3 à 4 personnes
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué23,70 €Meringue caramel pour 6 à 8 personnes
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué47,40 €Carré café blanc individuel
Biscuit d’amandes, confit d’orange et glace au café blanc7,80 €Carré café blanc pour 4 personnes
Biscuit d’amandes, confit d’orange et glace au café blanc31,20 €Carré café blanc pour 6 personnes
Biscuit d’amandes, confit d’orange et glace au café blanc46,80 €
Glaces
Toutes nos glaces sont fabriquées maison et quotidiennement
½ Litre de sorbet pamplemousse et menthe fraîche
Emballage isotherme18,00 €½ Litre de sorbet mangue Alphonso
Emballage isotherme18,00 €½ Litre de sorbet citron - baie de sancho
Emballage isotherme18,00 €½ Litre de glace vanille bourbon de Madagascar
Emballage isotherme18,00 €½ Litre glace pistache d’Iran
Emballage isotherme18,00 €½ Litre de glace chocolat de Madagascar Tannéa
Emballage isotherme18,00 €½ Litre glace fleur d’oranger et dattes sukari
Emballage isotherme18,00 €½ Litre glace caramel beurre salé marbrage caramel mou
Emballage isotherme18,00 €½ Litre glace café blanc
Café infusé à froid pendant 24 heures.Emballage isotherme18,00 €½ Litre glace noisette, praliné du Piémont
avec des petits morceaux de nougatineEmballage isotherme18,00 €½ Litre glace gingembre - figues pochées
Emballage isotherme18,00 €
Desserts de voyage
Toutes nos desserts sont fabriqués maison et quotidiennement
Sablé orange et gingembre 150 g
11,50 €Sablé chocolat noisette 150 g
11,50 €Cake marbré vanille chocolat, la part
4,00 €Cake marbré vanille chocolat pour 6 à 8 personnes
21,90 €Week-end citron, la part
4,00 €Week-end au citron pour 6 à 8 Personnes
21,90 €Sablé orange et gingembre individuel
4,00 €Sablé chocolat noisette idividuel
4,00 €
Boissons non alcoolisées
Toutes nos extractions et eaux infusées sont fabriquées maison et quotidiennement
Eau plate 50 cl
2,90 €Eau pétillante 50 cl
2,90 €
Boissons alcoolisées
Bière artisanale la petite Pigalle 33 cl
7,50 €Sauvignon blanc de Touraine 2018 75cl
Bonnigal-Bodet Vignerons18,40 €Vin rosé la Matelote 75cl
Mont CaumeDomaine Dupuy de Lôme18,40 €Vin rouge Les voiles latines 75 cl
Coteaux du LanguedocVignes des deux soleils18,40 €Champagne Billecart-Salmon Brut rosé 75 cL
82,80 €Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve 75 cL
57,50 €Sancerre blanc Domaine Vacheron 2018 75 cL
36,80 €Macon blanc Uchizy les Maranches 2017 75 cl
39,10 €Côtes de Provence rosé Cuvée de la Commanderie 75 cl
23,00 €Sancerre rouge Domaine Vacheron 75 cl
39,10 €Clos du Caillou rouge 75 cl
23,00 €Champagne Signature Huguenot-Tassin Extra Brut
Un champagne frais et fruité, d'une très belle longueur.Le très rare Pinot Blanc apporte sa rondeur et sa fraîcheur, à nos très fins et structurés Pinots Noirs. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs frais soutiennent de délicats arômes de fruit secs.36,80 €
Apéritifs
Fabrication maison
Noix de cajou au Zaatar
pot de 150g.11,50 €Noix de cajou à l'ail noir
Pot de 150g13,80 €
