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À propos de Fuxia - Martyrs
On vous amène l’Italie chez vous, mais surtout dans vos assiettes. Fuxia, c’est un endroit gorgé de soleil même par temps de pluie ! Scaloppine milanese, linguine bolognese, polenta crémeuse,… la vraie cuisine à l’italienne quoi !
PORZIONE
Frittata di Mozza (4 pièces)
Mozza panée maison10,00 €STRACCIATELLA
Crème de burrata, huile d'olive, fleur de sel8,00 €Calamari fritti
Actuellement indisponible10,00 €Burrata 125g AOP
Burrata des Pouilles11,00 €POLENTA AL TARTUFO
Polenta crémeuse, gorgonzola, crème de champignons à la truffe blanche*, ciboulette10,00 €
PLANCHES
Antipasti
Assortiment de légumes marinés18,00 €Antipasti Fuxia
Assortiment de légumes marinés et charcuteries italiennes20,00 €
Insalate 🥗
AVE CESAR
Filets de poulet cuits à l’étouffée, romaine, anchois, croûtons Grana Padano, sauce César maison15,00 €INSALATA FATTORIA
Pommes de terre, œuf poché, speck,romaine, tomates séchées, olives, oignons rouge, vinaigrette moutarde a l'ancienne15,00 €CARPACCIO DI VERDURE E BURRATA
Carpaccio d’aubergines et courgettes grillées, burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivrons16,00 €
Lasagnes
Lasagne carne 100 % pur bœuf
Sauce tomate, viande de bœuf hachée, béchamel, mozzarella, céleri, fromage râpé italien, oignons et carottes.17,00 €LASAGNE SALMONE
Actuellement indisponible18,00 €LASAGNE SPECK ET CHEVRE
Chèvre, speck, courgettes, mozzarella, râpé de fromage italien , crème16,00 €
Pasta & Gnocchi 🍝
PENNE DEL SUD
Sauce tomate, piment, tapenade d'olives noires, tomates cerises, fromage râpé italien, roquette, Grana Padano13,50 €RIGATONI AI FUNGHI
Poêlée de champignons revenus à l’ail et persil, sauce tomate et pointe de crème13,00 €RIGATONI MONTAVONA
Actuellement indisponible13,00 €RIGATONI ALLA SICILIANA
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic, tomates, fromage râpé italien14,00 €RIGATONI QUATTRO FORMAGGI
Fontina, taleggio, gorgonzola, magor, crème, fromage râpé italien14,00 €LINGUINE FORESTIERE MELANZANE
Aubergines mijotées dans une sauce crémeuse, forestière et persil15,00 €PENNE TARTUFO BIANCO e PROSCIUTTO
Crème de champignons aux tru es blanches*, prosciutto, crème, roquette, Grana Padano, râpé de fromage italien18,00 €LINGUINE ALLA BOLOGNESE
Très bien noté· Sauce tomate, viande de boeuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier, thym15,00 €LINGUINE NDUJA
Sauce tomate persillée à la saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, huile d’olive vierge14,00 €LINGUINE CARBONARA
Très bien noté· Pancetta grillée, Grana Padano, jaune d’œuf, crème, oignons15,50 €LINGUINE DI POLLO
Poulet, fromage râpé italien et crème à la moutarde à l’ancienne16,00 €LINGUINE ALLE VONGOLE BIANCO
Très bien noté· Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d'olive18,00 €LINGUINE GAMBAS e PASTIS
Actuellement indisponible20,00 €GNOCCHI ZUCCA e STRACCIATELLA
Actuellement indisponible17,00 €
Carne 🥩
SCALOPPINE ALLA MILANESE
Escalope de veau panée et linguine à la tomate23,00 €SCALOPPINE PROSCIUTTO E MOZZA
Escalope de veau, jambon de pays italien, mozzarella, crème, tomate, basilic25,00 €
Risotto 🍚
RISOTTO PORCINI
Mix de champignons, crème de cèpes, ail, persil et parmesan17,00 €
Ravioli 🥟
RAVIOLI TARTUFO BIANCO
Farcis aux truffes blanches*, accompagnés de crème, ail, persil, champignons de Paris poêlés et crème de truffe blanche*18,00 €
Dolci 🍮
RIZ AU LAIT
A la vanille bourbon et zestes de citron vert8,50 €Panna cotta à la vanille
A la vanille bourbon avec coulis de fruits rouges.9,00 €Tiramisu maison
9,00 €Mi-cuit chocolat
9,00 €Tiramisu pistache
Actuellement indisponible9,50 €Mousse chocolat
Actuellement indisponible7,00 €
Softs 🥤
Boissons fraîches
Badoit 33 Cl
2,50 €Evian 50 cl
Actuellement indisponible2,50 €Coca 33 cl
3,50 €Coca zéro 33 cl
3,50 €Ice tea 25 cl
4,00 €Jus Granini pomme
4,00 €Jus Granini Ananas
4,00 €Jus Granini tomate
4,00 €
Vins rouges 🍷
Fuxia rosso igt Sicile 75cl
La puissance sicilienne, fruité et équilibré.25,00 €B.IO IL NERO - NÉRO D'AVOLA DOC Sicile
Tanins fins, soyeux, arômes de prune, mûre38,00 €
Vin blanc 🍷
Fuxia venetie igt 75 cl
Vif aux arômes de fruits blancs25,00 €ORVIETO CLASSICO DOC
Sec et floral28,00 €
Vin rosé 🍷
Fuxia venetie igt 75 cl
Complexe et sec, plein et harmonieux25,00 €M de Minuty Côtes-de-Provence
Tanins fins, soyeux, arômes de prune, mûre45,00 €
