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À propos de L'Atelier Mala
Restaurant spécialisé dans les nouilles et raviolis sichuanais. 100% Frais, toutes les pâtes sont préparées sur place.-10 % sur tout le menu
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Entrées 🥟
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Raviolis Mala
Raviolis farcis au porc et au gingembre accompagnés de leur sauce Mala (Niveau de piment au choix)7,20 €8,00 €Salade de tofu
Tofu en lamelles, carottes et céleri assaisonnés au sésame et huile pimentée (Légèrement pimenté)6,30 €7,00 €Salade de concombres
Concombres battus et marinés dans une huile pimentée. (Pimenté)5,40 €6,00 €Yiu chai
Pak choi sautés à l'ail et au gingembre (Non pimenté)6,30 €7,00 €Racines de lotus
Racines de lotus, huile de sésame et oignons nouveaux (Moyennement pimenté)6,30 €7,00 €Salade de champignons noirs
Champignons noirs, coriandre et oignons assaisonnés. (Moyennement pimenté)6,30 €7,00 €Aubergines à la Sichuanaise
Aubergines Chinoises sautées à la Sichuanaise (Légèrement pimenté)6,30 €7,00 €Pommes de terre à la sichuanaise
Pommes de terre sautées aux épices du Sichuan et au cumin. (Pimenté)5,85 €6,50 €Bol de riz
Portion de riz2,70 €3,00 €Tofu grillé
Tofu sauté à l'ail, sauce soja vinaigrée, huile de sésame et coriandre. (Non pimenté)6,30 €7,00 €
Plats 🍜
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Nouilles au bœuf
Nouilles de blé en soupe au bœuf mijoté, aux épices et poivre du Sichuan (Très légèrement pimenté de base)15,75 €17,50 €Dan dan mian
Nouilles de blé au porc haché assaisonnées à l’huile pimentée, sauce soja sucrée maison, pâte de sésame et beurre de cacahuète13,05 €14,50 €Ran mian
Nouilles de blé au porc haché assaisonnées à l’huile pimentée, sauce soja salée, poivre du Sichuan et cacahuètes13,05 €14,50 €Raviolis en soupe
Raviolis wontons farcis au porc et chou bok choy13,95 €15,50 €Nouilles froides (végétarien)
Nouilles froides de blé, lamelles de carottes et concombres, assaisonnées à la sauce sésame, cacahuètes et au vinaigre noir. (Plat Végétarien)13,05 €14,50 €Veggie (végétarien)
Nouilles de blé, huile de poireau, sauce soja maison, tofu mariné, chou bok choy et carottes. (Plat végétarien)13,05 €14,50 €Suancai mixian (végétarien)
Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan (plat sans gluten et végétarien)12,60 €14,00 €Suancai Mixian au porc
Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan et au porc haché́ (plat sans gluten)14,40 €16,00 €Suancai mixian au boeuf
Nouilles de riz en soupe, chou chinois mariné, assaisonnées aux épices du Sichuan et au bœuf mariné (plat sans gluten) (Très légèrement pimenté de base)14,85 €16,50 €Da Pan Ji
Grand plat de poulet » spécialité du Xinjiang revisitée à la sichuanaise. Mijoté de poulets épicé, pommes de terre et poivrons. (Plat moyennement pimenté de base et sans gluten).14,40 €16,00 €
Desserts 🍰
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Financier au thé matcha
Gâteau financier au thé vert matcha3,60 €4,00 €Mousse au chocolat, sésame grillé.
Recette légère sans beurre !4,50 €5,00 €
Boissons 🥤
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Perrier - 33 cL
Canette2,70 €3,00 €Tsingtao - 33 cl
Bière chinoise, alc 4.7%4,05 €4,50 €Grande Tsingtao - 66cl
Bière chinoise, alc 4.7%7,20 €8,00 €Bière La Lorette - Witbier
Blanche - 5,2% Cette bière artisanale blanche de style belge se caractérise par sa frâicheur, ses notes de blé et de citron. Bière artisanale de la Belle Époque - de Reims et ses environs4,50 €5,00 €Bière La Lorette - Pale Ale
Blonde - 4,4% Cette bière artisanale blonde de style anglais se caractérise par sa légèreté, ses notes de fleurs et de biscuit. Bière artisanale de la Belle Époque - de Reims et ses environs4,50 €5,00 €Bière La Lorette - India Pale Ale
Blonde - 5,5% Cette bière artisanale blonde de style anglais se caractérise par sa vivacité, ses notes de fruits exotiques et d'agrumes. Bière artisanale de la Belle Époque - de Reims et ses environs4,50 €5,00 €Bière La Lorette - Strong Ale
Ambrée - 7,3% Cette bière artisanale ambrée de style anglais se caractérise par sa gourmandise, ses notes de céréales et de caramel. Bière artisanale de la Belle Époque - de Reims et ses environs4,50 €5,00 €
Sauces 🥫
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Sauce Mala
Notre sauce secrète maison, présente dans notre entrée: Raviolis Mala Dans un pot de 80cl en PLA (recyclable et comptable)0,90 €1,00 €Huile pimentée
Notre huile pimentée maison, présente dans la plupart de nos entrées et plats. Dans un pot de 80cl en PLA (recyclable et comptable)0,45 €0,50 €Huile pimentée en bouteille
Notre huile pimentée en bouteille de 200ml que nous utilisons pour pimenté la majorité de nos préparations10,71 €11,90 €Sauce Mala en bouteille
Notre sauce secrète maison en bouteille de 200ml, présente dans les Raviolis Mala et les Dandan mian.13,41 €14,90 €
