Populaires
Spaghettu friscu cu 'pumaruoru
24,00 €Sosizza e funci
26,00 €Antipasti della casa
24,00 €A lasagna ca cucuzza
24,00 €Gnocco cu pumaruoru
36,00 €A Sicilia na vucca La carbonara à la sicilienne
26,00 €I calamaretti alla pizzaiola
28,00 €A norma bianca
24,00 €Cotoletta ri pollo
26,00 €I gamberi
32,00 €
DOLCI
Tiramisu della casa
Gâteau au mascarpone préparé maison, avec biscuit trempé dans le café, subtilement aromatisé à l'amaretto (liqueur d'amande) et saupoudré de cacao. Pour 2 personnes.18,00 €PopulaireA' torta r'aranci siciliani
Le gâteau à l'orange de mamma Lina et sa mousse de ricotta di bufala.10,00 €A' torta ri nucidda
La tarte à la noisette della carissima Armanda (sans farine).12,00 €Cannoli siciliana o
12,00 €A' ricuotta e pira
Mousse de ricotta di bufala et morceaux de poires poêlées au sucre, noisettes de Sicile et amaretti concassés.10,00 €Cassatina siciliana
Authentiques pâtisseries siciliennes fourrées à la ricotta sucrée. Suivant les jours.9,00 €U gelatù ri Cristina
Les glaces de Cristina, véritables glaces artisanales sans conservateur ni colorant. Taille au choix.5,00 €
LE PIZZETE A PARTAGER
La cremosa
Juste un fond de sauce tomate, gorgonzola, ricotta, mozzarella fio di latte et caciocavallo.12,00 €La fior di latte
Sauce tomate, mozzarella fio di latte, basilic frais et huile d'olive de Sicile.10,00 €PopulaireLa campagnola
Mozzarella fio di latte et légumes frais préparés maison.12,00 €Pane e Olio
Sauce tomate, filets d anchois et olives noires de Sicile, basilic frais et caciocavallo de Sicile râpé.10,00 €
ANTIPASTI COLDI ~ Chaud ~
U funciu impanato
Pleurotes gratinées, préparées à la milanaise avec mozzarella et pluie de caciocavallo râpé.16,00 €PopulaireU sfinciu ri pizza
Pâte à pizza soufflée a ec sa crème au gorgonzola, dés de tomates et basilic frais.16,00 €PopulaireI milinciani
Aubergines de Sicile légèrement frit, coulis de tomate maison, basilic frais, caciocavallo, ricotta fraîche et gratiné au four.16,00 €Sarde a beccafico
Filets de sardines fraîches farcis à la sicilienne (chapelure, pignons de pin, raisins), marinés aux agrumes et gratinés au four.18,00 €A siccia fritta cu niuru
Friture de seiches fraîches servie avec un coulis d'encre de seiche préparé maison.19,00 €Miliburger ri milinciani
Burger (sans pain) réalisé entre deux tranches d'aubergines rondes de Sicile panées, mozzarella, caciocavallo, basilic et gratiné au four.18,00 €La focaccia
Focaccia maison, ricotta fraîche, mortadelle, tomates de pachino et pesto de pistache. Pour 2 personnes.24,00 €
ANTIPASTI FREDDI ~ Froid ~
Antipasti della casa
Légumes grillés maison, arancine, jambon de parme, mozzarella di buffala, roquette et copeaux de caciocavallo.24,00 €A' bedda bruschetta
Focaccia maison, tomates de pachino, ricotta fraîche, basilic frais, caciocavallo râpé et huile d'olive de Sicile.14,00 €U pumaruoru e a mozzarella ri zia' Maria
Mozzarella di bufala et tomates de Pachino, basilic frais et huile d'olive de Sicile.18,00 €PopulaireAffettati misti italiani
Plateau de charcuteries italiennes, artichauts, olives et tranche de focaccia. Nombre de personnes au choix.22,00 €I pipiruni ca ricuotta
Poivrons rouges et jaunes confits maison, ricotta fraîche, huile d'olive et basilic frais.14,00 €A capunata ri pollo ri Toto'
La caponata au poulet de Papa Salvatore! Mijoté d'oignons, poivrons rouges et jaunes, olives noires, câpres, céleri, basilic frais et effiloché de coquelet16,00 €
LE CRATINATE À PARTAGER
Gnocco cu pumaruoru
Gnocchi frais préparés avec un coulis de tomate maison, basilic, mozzarella fio di latte et gratinés au four. Pour 2 personnes.36,00 €U'gnoccu cu formaggiu
Gnocchi frais à la crème de gorgonzola, caciocavallo râpé et gratinés au four. Pour 2 personnes.38,00 €La bresaolina
Gnocchi frais préparés avec pesto de roquette, gratinés au four et servis avec bresaola, roquette et copeaux de parmesan. Pour 2 personnes.44,00 €
LA PASTA
Spaghettu friscu cu 'pumaruoru
Pâtes fraîches à la sauce tomate maison préparée comme la Nonna Pina, basilic frais et ricotta fraîche de Sicile.24,00 €Sosizza e funci
Pâtes à la saucisse de papa Salvatore, avec pleurotes, persil plat, huile d'olive et râpé de caciocavallo.26,00 €A lasagna ca cucuzza
Mille-feuille de lasagnes aux courgettes, coulis de tomates et béchamel préparés maison, mozzarella, basilic frais, caciocavallo et gratiné au four.24,00 €A Sicilia na vucca La carbonara à la sicilienne
Pâtes à la Guanciale (joue de cochon épicée), artichauts poivrade et crème de jaune d'œuf au pecorino.26,00 €A norma bianca
Pâtes aux aubergines de Sicile, ricotta fraîche, basilic et huile d'olive.24,00 €Agghia e uoghiu
Linguinette à l'ail rose, huile d'olive, persil plat et carpaccio de champignons bruns.22,00 €A pasta cu vruocculu
Pâtes au chou-fleu de la Mamma Lina, pignons de pin, raisins secs, chapelure maison et râpé de caciocavallo.24,00 €
LE CARNI ~ Origine: France ~
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au four préparés alla siciliana ! (pommes de terre, poivrons, courgettes, ail, tomates concassées, basilic frais et origan).
Cotoletta ri pollo
Filet de poulet fermier préparé comme une milanaise, farcie de mozzarella et caciocavallo sicilien, basilic frais, poivrons et oignons rouge con ts maison, légèrement frit et gratiné au four.26,00 €La parmigiana
Escalope de poulet fermier poêlée, préparée avec coulis de tomate maison, aubergines de Sicile, mozzarella fio di latte, gratinée au four et feuilles de basilic frais.26,00 €U vitieddù
Belle côte de veau (850 g), marinée à l'huile d'olive de Sicile, au romarin et à l'origan frais, grillée et servie avec la fameuse sauce de la famille Messina. Pour 2 personnes.38,00 €A sosizza
Saucisse artisanale aromatisée aux graines de fenouil sauvage, poivre noir, grillée au romarin. Recette de papa Salvatore !28,00 €Traversa ri vitieddu
Travers de veau (450 g) marinés à l'huile d'olive de Sicile, ail rose, romarin et origan frais et gratinés au four.34,00 €
IL PESCE
I calamaretti alla pizzaiola
Poêlée de supions à l'huile d'olive de Sicile, ail, olives noires, coulis de tomates maison, persil et origan.28,00 €I gamberi
Poêlée de gambas marinées à l'huile d'olive de Sicile, ail, vin blanc, courgettes et persil.32,00 €La sardina
Filets de sardine fraîche marinés à l'huile d'olive de Sicile, ail rose, romarin et origan frais et gratinés au four.26,00 €Fritto misto
Gambas, supions, sardines, lamelles de calamars, éperlans, spaghetti de courgette et oignons frits. Pour 2 personnes.46,00 €
