Pane & Olio sur Deliveroo

Dolci

Tiramisù individuel
Gâteau au mascarpone préparé maison, avec biscuit trempé dans le café, subtilement arômatisé à l’amaretto (liqueur d’amande) et saupoudré de cacao.
10,00 €
A’ torta r’aranci siciliani
Le gâteau à l’orange de mamma Lina et sa mousse de ricotta di bufala.
9,00 €
A’ frutta frisca
Fruits frais selon la saison
9,00 €
U babà
Le véritable baba fait maison. presque tous les jours !
10,00 €
A’ torta ri nucidda
La tarte à la noisette della carissima Armanda (sans farine)
10,00 €
A ricuotta e pira
Mousse de ricotta di bufala et morceaux de poires poêlées au sucre, noisettes de Sicile et amaretti concassés. pour 2 Personnes
14,00 €

I nostri formaggi siciliani
Ricotta salée du parc des madonies tomme lumia en feuille de citronnier talé au lait de girgentana ficu au lait de chèvre girgentana ricotta al forno.
18,00 €

A sosizza
Saucisse artisanale aromatisée aux graines de fenouil sauvage, poivre noir et grillée au romarin. recette de papa Salvatore !
28,00 €
U vitieddù
Belle côte de veau (850 g), marinée à l’huile d’olive de Sicile, au romarin et à l’origan frais, grillée et servie avec la fameuse sauce de la famille Messina. pour 2 Personnes
72,00 €
A custata ri carni
La pièce maîtresse : t-bone steak (1,1 Kg) mariné à l’huile d’olive de Sicile, au romarin et à l’origan frais, grillé et servi avec la fameuse sauce de la famille Messina. pour 2 Personnes
78,00 €
Traverse di vitello
Travers de veau (450G) marinés à l’huile d’olive de Sicile, ail rose, tomates concassées, romarin, origan frais et gratinés au four.
32,00 €
Peppe pollo
Savoureux coquelet jaune, préparé selon la véritable recette di papa Salvatore et accompagné de ses légumes au four alla siciliana. coquelet entier (850G) pour 2 Personnes
32,00 €
Cotoletta ri pollo
Filet de poulet fermier préparé comme une milanaise, farci aux fromage et légumes.
24,00 €

Sosizza e funci
Très bien noté
· Pâtes à la saucisse de papa Salvatore, avec champignons bruns, persil plat, huile d’olive de Sicile et dés de tomates fraîches.
26,00 €
Agghia e uoghiu
Linguinette à l’ail rose, huile d’olive, persil plat et carpaccio de champignons bruns.
19,00 €
A lasagna ri milinciani
Très bien noté
· Mille-feuille de lasagnes avec aubergines rondes de Sicile, gratiné au four avec un coulis de tomates préparé maison, basilic frais et grana padano.
24,00 €
Spaghettu friscu cu ‘pumaruoru
Pâtes fraîches à la sauce tomate maison préparée comme la nonna pina, basilic frais et ricotta fraîche de Sicile.
22,00 €
A pasta cu vruocculu
Pâtes au chou-fleur de la mamma lina, pignons de pin, raisins secs, chapelure maison et râpé de caciocavallo.
24,00 €
A Sicilia na vucca
Pâtes, guanciale (joue de cochon noir dei Nebrodi), tomates concassées, artichauts poivrades, ail rose, persil plat et râpé de caciocavallo.
24,00 €

Gnocco cu pumaruoru e bufala
Gnocchi frais préparés avec un coulis de tomate fait maison, basilic, mozzarella di bufala et gratinés au four. 2 Personnes
36,00 €
U’gnoccu cu formaggiu
Gnocchi frais à la crème de gorgonzola, tomates concassées, caciocavallo râpé et gratinés au four. 2 Personnes
38,00 €

U pumaruoru e a mozzarella ri zia’ maria
U pumaruoru e a mozzarella ri zia’ maria
18,00 €
A’ bedda bruschetta
Bruschetta préparée avec de la focaccia maison, dés de tomates fraiches, ricotta fraîche, basilic frais, caciocavallo râpé et huile d’olive de sicile.
12,00 €
A capunata ri pollo ri toto’
La caponata au poulet de papa Salvatore ! mijoté d’oignons, poivrons rouges, jaunes, olives noires, câpres, céleri, basilic frais et morceaux de poulets effilochés (poulet jaune label rouge du périgord).
16,00 €
A carni crura
Carpaccio de viande (bœuf ou veau selon arrivage) mariné et accompagné par saladette.
19,00 €
I pipiruni ca ricuotta
Poivrons rouges et jaunes confits maison, ricotta fraîche de sicile, huile d’olive et basilic frais.
14,00 €
Affettati misti siciliani
Actuellement indisponible
19,00 €
Affettati misti sciliani pour 2 pers
Plateau de charcuterie de cochon noir de sicile (dei nebrodi) accompagné d’artichauts, olives et tranche de focaccia maison.
36,00 €

Arancini e Panelle
Jolie panier à partager composé par des arancini (boulettes de riz, légumes et fromages, frits) et panelle (petits rectangles de farine de pois chiches frits, persil et parfumés au citron) idéal à 2 personnes.
12,00 €
U funciu
Poêlé de champignons pleurotes a l'huile d olive, ail, persil et légèrement gratiné au four.
15,00 €
Miliburger ri milinciani
Burger (sans pain) réalisé entre deux tranches d’aubergines rondes de sicile, mozzarella, caciocavallo, tomate, basilic et gratiné au four.
18,00 €
A siccia fritta cu niuru
Friture de seiches fraîches servie avec coulis d'encre de seiche
18,00 €
I Milinciani
Aubergines de Sicile a la parmigiana
16,00 €
U sfinciu ri pizza
Pâte à pizza soufflée avec sa crème au gorgonzola, dés de tomates et basilic frais.
14,00 €
Pipiruna gratinati
Poivrons confits maison, farci aux fromages et gratiné.
16,00 €

La fior di latte
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais et huile d’olive de sicile.
12,00 €
La cremosa
Juste un fond de sauce tomate, gorgonzola, ricotta, mozzarella et caciocavallo.
14,00 €
Pane e olio
Sauce tomate, filets d’anchois, olives noires de sicile, basilic frais et caciocavallo de sicile râpé.
12,00 €
La campagnola
Mozzarella fior di latte et légumes frais préparé maison.
14,00 €