PLATS
Tous les ceviche sont préparés à base de poisson cru (120gr.), mariné au citron vert et avec, leche de tigre, Légèrement pimentée et agrémenté d'oignon rouge et de coriandre. L'ensemble est accompagne de patate douce, mats blanc et mars grillé.
CEVICHE CLÁSICO
Poisson blanc selon arrivage, Citron vert et aji limo.19,90 €CEVICHE FRESA SALVAJE
Poisson blanc salon arrivage, Citron vert, Fraises sauvages et Fruits de la passion.20,90 €CEVICHE 3 AJIES AL CARBON.
Poisson blanc selon arrivage, Citron vert, Trois piments au charbon (Piment rocoto, Piment limo et Piment Jaune).21,90 €CEVICHE NIKΚΕΙ
Thon mariné au piment jaune fumé avec une sauce issue de la fusion péruvienne et japonaise (Sauce de soja et sésame).22,90 €CEVICHE MANGO
Poisson blanc selon arrivage, Citron vert, mangue frais et piment limo22,90 €CEVICHE PALTA
Poisson blanc selon arrivage, Piment jaune fumé et avocat.22,90 €CEVICHE MIXTO
Poisson blanc selon arrivage, Pulpe et crevettes, Marinées au piment jaune fumé, Piment limo et citron vert.23,90 €AJI DE GALLINA
Poulet effilé fait en sauce de fromage et piment jaune fumé (très doux), accompagné avec pomme de terre vapeur et riz basmati.22,50 €Plat du jour
Tentacule de poulpe fait a base de huile au charbon avec crème de panais et accompagne avec salade.24,90 €
ENTRÉES
PULPO AL CARBON
Poulpe cuit au charbon à basse température, Crème de panaís et sel de maras rose.16,90 €PULPO AL OLIVO
Poulpe cuit, accompagné d'une crème d'olives et patate douce grillée.15,50 €CAUSA DE ATUN
Pomme de terre écraser légèrement pimentées et citronnés fourrées aux miettes de thon cuit.13,50 €TACOS DE ATUN
3 Petites tortillas de maïs, légumes de saison, guacamole, chimichurri (sauce), salade iceberg et miettes de thon cuit.15,50 €CAUSA DE PALTA Y CAMARONES
Pomme de terre écraser légèrement pimentées et citronnées fourrées à l'avocat et aux crevettes.15,50 €EMPANADAS
Chausson cuit au four, à la viande de bœuf, oignons, raisins et olives.14,90 €VELOUTÉ KANTUTA
Velouté de légumes de saison à la crème fraîche.10,50 €CAUSA VÉGÉTARIENNE
Pomme de terre écraser légèrement pimentées et citronnées fourrées aux quinoa et avocat.14,50 €
GLACÉS
THE GLACE (PÉCHE)
5,50 €MILKSHAKE
Mangue et Fruits de la passion.7,00 €
DESSERTS
POSTRE DEL DIA
(Dessert du jour).8,00 €MAZAMORRA MORADA
(Dessert péruvienne à base de mais violet, Pomme, Raisin sec, Pruneaux et ananas.8,00 €ARROZ ZAMBITO
(Riz au lait fait avec mélasse noire et servi avec mousse de maïs violet.8,00 €COMBINADO
Mazamorra morada et arroz zambito Ensembles.10,00 €MARQUISE AU CHOCOLAT
(Chocolat noir et Noix du Pérou).10,00 €
BOISSONS FROIDES
CHICHA MORADA
(Boisson péruvienne sucré a base de mais violet avec ananas, Pomme, Cannelle, Clou de girofle et citron verti.7,00 €INKA-KOLA
Boisson gazeuse péruvienne de couleur jaunel.6,00 €JUS ORANGE PRESSE
6,00 €COCA-COLA
5,00 €COCA-COLA ZERO
5,00 €EAUX MINERALE 50CL
4,00 €EAUX MINERALE IL
6,00 €EAUX PETILLANTE 50CL
4,00 €EAUX PETILLANTE 1L
6,00 €CITRON PRESSÉ
5,00 €
COCKTAILS
CAIPIRINHA
Cachaça, Citron vert et Cassonade.10,00 €PISCO SOUR
Pisco, Citron vert, Sucre de canne et blanc d'œuf.12,00 €PISCO MANGO
Pisco avec mangue, Citron vert, Pisco de canne et blanc d'œuf.12,00 €PISCO FRESA
Pisco avec fraise fraîche, Citron vert, Sucre de canne et blanc d'œuf.12,00 €PISCO MARACUYA
Pisco avec fruit de la passion, Citron vert, Sucre de canne et blanc d'œuf.12,00 €PISCO MAISON
(Pisco, Chicha morada, Citron vert, Sucre de canne et blanc d'œuf.12,00 €
BIÈRES
CUSQUEÑA RUBIA (BLONDE PEROU)
7,00 €CUSQUEÑA NEGRA (BRUNE PEROU)
7,00 €PILSEN (BLONDE PEROU)
7,00 €HEINEKEN (PRESSION) (25CL)
4,50 €HEINEKEN (PRESSION) (50CL)
8,00 €AFFLIGEM (PRESSION) (25CL)
4,50 €AFFLIGEM (PRESSION) (50CL
8,00 €
VINS BLAN
CHARDONNAY (ARG/CHIL)
30,00 €SAUVIGNON B. (ARG/CHIL)
30,00 €CHABLIS
30,00 €
VINS ROSÉS
VINS ROSÉS BOUTEILLE
28,00 €
VINS ROUGES
ST NICOLAS BOURGUEIL
28,00 €CARMÉNÈRE (CHIL)
30,00 €PINOT NOIR (CHIL)
30,00 €SYRAH (CHIL)
30,00 €MERLOT (CHIL)
30,00 €MALBEC (ARG)
30,00 €CABERNET SAUVIGNON (ARG)
30,00 €
CHAMPAGNE
BLANC DE BLANCS.
(Côte Blanche Le Brun De Neuville).70,00 €
