À propos de Perchiana
Des plats Iraniens préparés en suivant des recettes traditionnelles, des ingrédients frais et de quoi vous regaler!Frais de livraison offerts
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Menus
Pain traditionnel et condiment offerts
Menu midi express (entrée, plat)
Entrée: salade shirazi (concombre,tomate,oignon) ou mast-o-moussir ( yaourt,ail sauvage d’Iran). Plat: 1 brochette de djoudjeh 5 morceaux: coquelet au safran ou 1 brochette koubideh (épaule d'agneau haché) ou 1 plat mijotés avec 2 sortes de riz13,90 €Menu midi express (plat, dessert)
Plat: 1 brochette de djoudjeh 5 morceaux: coquelet au safran ou 1 brochette koubideh (épaule d'agneau haché) ou 1 plat mijotés avec 2 sortes de riz. Dessert: 1 boule de glace ou pâtisserie: baghlava iranien.13,90 €Menu A
Entrée: salade shirazi (concombre,tomate,oignon) ou mast-o-moussir ( yaourt,ail sauvage d’Iran). Plat: assiette djoudjeh : coquelet au safran ou tchenjeh (noix de veau) ou 1 plat mijoté au choix17,90 €Menu B
Entrée au choix, plat: assiette koubideh (épaule d’agneau haché) ou barg (escalope de veau) avec 2 sortes de riz18,90 €Menu C
Entrée au choix, 1 plat au choix avec 2 sortes de riz, 1 pâtisserie iranienne: baghlava22,90 €
Les entrées
Servies avec pain traditionnel au levain
Salade shirazi
Concombre, tomate, oignon, huile d’olive, jus de citron4,50 €Mast-o-moussir
Yaourt, ail sauvage d’Iran, herbes parfumées des montagnes d’Iran4,50 €Mast-o-khiar
Yaourt ail en semoule, concombre, menthe, herbes parfumées des montagnes d’Iran4,50 €Mirzaghasemi
Aubergine fumée, ail, tomate,oeuf5,50 €
Les plats mijotés
Accompagnement au choix, condiment et pain offerts
Gheimeh bademjan
Noix de veau, pois cassés, curcuma, safran, aubergine, citron confit. Accompagnement au choix13,90 €Ghormeh sabzi
Noix de veau , fenugrec, fines herbes, haricots rouges, citron confit. Accompagnement au choix13,90 €
Les plats végétariens
Servis avec du riz
Assiette mixte végétarienne
Mirzaghasemi: aubergine fumée, ail, tomate, œuf. Kashkebademjan: aubergine fumée, ail, menthe, lait caillé. Salade shirazi: concombre, tomate, oignon, tomate grillée15,90 €Sauce mijotée verte maison
Ciboule, coriandre, persil, céleri, haricots rouges13,90 €Sauce mijotée maison aux trois epices
Tomate, aubergine, haricot vert, légumes secs, épices non piquantes13,90 €Sauce mijotée maison aux pruneaux
Grenade, noix, pruneaux15,90 €
Les grillades
Accompagnement au choix, condiment et pain offerts
Assiette djoudjeh
Brochette de coquelet macérée au safran et tomate grillée14,50 €Assiette barg
Brochette d’escalope de veau macérée au safran, tomate grillée15,90 €Assiette tchenjeh
Brochette de noix de veau macéré au safran, tomate grillée15,90 €Assiette koubideh
2 Brochettes d’épaule d’agneau hachée, tomate grillée14,90 €Assiette soltani
Brochette de koubideh :épaule d’agneau haché, brochette de barg: escalope de veau,tomate grillée17,90 €Assiette makhsous
1 Brochette de koubideh: épaule d’agneau haché , 1 brochette de tchenjeh: noix de veau, tomate grillée17,90 €Assiette royal
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran,1 brochette de koubideh: épaule d’agneau haché, tomate grillée16,90 €Assiette truite au barbecue label rouge entier au barbecue
Tomate grillée15,90 €Assiette bar au barbecue label rouge grillé au barbecue
Tomate grillée16,90 €Assiette pour 2 personnes
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran, 1 brochette de Barg: escalope de veau, 2 brochettes de koubideh: épaule d’agneau haché avec 2 tomates grillées37,00 €Assiette pour 3 personnes
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran, 1 brochette de Barg: escalope de veau, 1 brochette de tchenjeh: noix de veau, 3 brochettes de koubideh : épaule d’agneau haché, 3 tomates grillées58,00 €Assiette familliale
1 Brochette de djoudjeh: coquelet au safran, 1 brochette de Barg: escalope de veau, 1 brochette de tchenjeh: noix de veau, 4 brochettes de koubideh: épaule d’agneau haché, 4 tomates grillées67,00 €
Les desserts
Patisserie: baghlava iranien
6,00 €
Boissons
Eau plate
3,00 €Eau gazeuse
3,00 €Coca-Cola
Goût original3,00 €Cola-Cola light
Sans sucres. Goût léger3,00 €Coca-Cola zero sucres
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.3,00 €Orangina
3,00 €Fanta
3,00 €Jus de griotte
4,00 €Boisson irannienne à l'eau de rose et graines de basilic sauvage
Riche en calcium, fer (50 cl)6,00 €
Vins et bières
Vin rouge Syrah
75 cl15,00 €Vin rouge Bordeaux Mouton Cadet
75cl29,00 €Vin rosé 75 cl
11,00 €Vin blanc 75 cl
11,00 €Vin rosé 50 cl
8,00 €Vin blanc 50 cl
8,00 €Bière Effez
4,00 €
Les boissons chaudes
Café expresso
2,90 €Decaféiné
2,90 €Thé noir
Composition au choix5,00 €Thé safran
6,00 €Infusion safran
7,00 €Infusion golgavzabane
Valeriane d'Iran, citron séché5,00 €Infusion menthe iranienne
7,00 €Thé à la menthe iranienne
7,00 €
