SHABESTAN sur Deliveroo

Sur la rive gauche, Shabestan s’est installé dans le 15e arrondissement, dans un Paris où les façades haussmanniennes font face à la Tour Eiffel et au Champ-de-Mars.Un quartier profondément parisien, tourné vers ce que la ville a de plus monumental, où la cuisine persane de la maison s’impose comme une évidence dans ce paysage.

À propos de SHABESTAN
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Populaires

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
9,00 €
Shirazi
Dès de crudités assaisonnés
7,00 €
Kashk bademjan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques
12,00 €
Shabestan kabab
Notre mazeh signature
18,00 €
Mast o khiar
Yaourt, concombre et menthe séchée
7,00 €
Populaire
Houmous
Purée de pois chiches au sésame, sumac
8,00 €
Mirza ghasemi
Aubergine fumée, tomate, ail et oeuf
12,00 €
Dolmeh felfel
Poivron farcie au riz, herbes et viande
12,00 €
Mast o mosir
Yaourt à l'échalote persane séchée
8,00 €
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vigne farcies au riz
7,00 €
Taboulé
Salade de persil
7,00 €
Populaire
Koukou sabzi
Soufflé aux herbes, oeufs et noix
10,00 €

Uniquement le midi

Midi joojeh (n°1)
Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
21,00 €
Midi zereshk polo (n°2)
Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux baies d'épine-vinette, salade shirazi
21,00 €
Midi koobideh (n°3)
Brochette d'agneau haché, riz, yaourt à l'échalote persane, taboulé
21,00 €
Midi mixte (n°4)
Brochette d'agneau haché et brochette de poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vignes farcies au riz
26,00 €

Servis selon la tradition, avec du riz au safran OU accompagnement au choix

Baghali polo
Souris d'agneau confite, riz aux fèves et aneth
26,00 €
Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d'épine-vinette
23,00 €
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d'orange
25,00 €
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.
24,00 €

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Un pain que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

BARBARI
Epais et moelleux, avec une croûte dorée et légèrement croustillante
4,50 €

Fait-maison par notre pâtissier

Idéal pour la découverte de la culture persane!

Kababs pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koobideh/ 2 joujeh-bi / 1 Barg, 4 riz nature au safran
110,00 €
Kababs pour 2 personnes
4 grillades : 2 Koobideh, 1 Barg, 1 Joojeh-bi, 2 riz nature au safran
60,00 €
Mazeh pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.
30,00 €
Kababs pour 3 personnes
6 grillades: 4 koobideh, 1 barg , 1 joojeh-bi, 3 riz nature au safran
85,00 €
Mazeh pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnels persan.
50,00 €

Servis selon la tradition avec du riz au safran

Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.
20,00 €
Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.
20,00 €
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
18,00 €