SHABESTAN - Grenelle livre depuis Paris 15ème - Motte-Picquet

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À propos de SHABESTAN - Grenelle
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Populaires

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Shirazi
Dès de crudités assaisonnés
7,00 €
Mast o mosir
Yaourt à l'échalotte persane séchée
8,00 €
Mast o khiar
Yaourt, concombre et menthe séchée
7,00 €
Taboulé
Salade de persil
7,00 €
Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
9,00 €
Houmous
Purée de pois chiches au sésame, sumac
8,00 €
Mirza ghasemi
Aubergine fumée, tomate, ail et oeuf
10,00 €
Kashk bandemajan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques
10,00 €
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vigne farcies au riz
7,00 €
Dolmeh felfel
Poivron farcie au riz, herbes et viande
13,00 €
Koukou sabzi
Soufflé aux herbes, oeufs et noix
9,00 €

Uniquement le midi

Midi joojeh (n°1)
Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
21,00 €
Midi zereshk polo (n°2)
Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux baies d'épine-vinette, salade shirazi
21,00 €
Midi koobideh (n°3)
Brochette d'agneau haché, riz, yaourt à l'échalote persane, taboulé
21,00 €
Midi mixte (n°4)
Brochette d'agneau haché et brochette de poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vignes farcies au riz
26,00 €

Servis selon la tradition, avec du riz au safran OU accompagnement au choix

Soltani 2
Une brochette de koobideh et une de joojeh
27,00 €
Makhsous
Actuellement indisponible
29,00 €
Shabestan kabab
Notre brochette signature
23,00 €
Koobideh
Très bien noté
· L'incontournable agneau finement travaillé
22,00 €
Joojeh
Très bien noté
· Filet de poulet mariné au safran
22,00 €
Soltani 3
Très bien noté
· Une brochette de koobideh et une de joojeh ba
29,00 €
Chichlik
Actuellement indisponible
28,00 €
Chenjeh
Actuellement indisponible
24,00 €
Joojeh ba
Coquelet mariné au safran
24,00 €

Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d'orange
23,00 €
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.
23,00 €
Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d'épine-vinette
23,00 €
Baghali polo
Souris d'agneau confite, riz aux fèves et aneth
26,00 €

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison

Fait-maison par notre pâtissier

Idéal pour la découverte de la culture persane!

Assortiment de brochettes pour 3 personnes
6 grillades: 4 koubideh, 1 barg , 1 djoujeh-bi + 3 riz nature au safran
85,00 €
Assortiment de brochettes pour 2 personnes
4 grillades ( 2 Koubideh, 1 Barg ( filet d'agneau), 1 Djoujeh-bi ( Blanc de poulet) + 2 riz nature au safran
60,00 €
Sélection d'entrées pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.
30,00 €
Sélection d'entrées pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnels persan.
50,00 €
Assortiment de brochettes pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koubideh/ 2 Djoujeh-bi / 1 Barg + 4 riz nature au safran
110,00 €

Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.
20,00 €
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
18,00 €
Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.
20,00 €