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Entrées - beignets, samoussas et raita
Pakora
Beignets d'aubergine et pomme de terre.6,00 €Onion bajia
Beignets de lamelles d'oignons macérées dans différentes épices.6,00 €Samoussa legumes
Triangles de pâte feuilletée fourrés aux légumes.6,00 €Samoussa viande
Triangles de pâte feuilletée fourrés au gigot d'agneau haché.8,00 €Machli pakora
Beignets de poisson avec piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d'herbes.10,00 €Egg pakora
Beignets d'oeufs.7,00 €Raita
Yaourt avec tomates, concombres, oignons et herbes spécialement recommandé avec les entrées.5,00 €Pakora
Beignets d'aubergine et pomme de terre.6,00 €Onion bajia
Beignets de lamelles d'oignons macérées dans différentes épices.6,00 €Samosa legumes
Triangles de pâte feuilletée fourrés aux légumes.6,00 €Samosa viande
Triangles de pâte feuilletée fourrés au gigot d'agneau haché.8,00 €Crevettes pakoras
Beignets de crevettes.12,00 €Machli pakora
Beignets de poisson avec piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d'herbes.10,00 €Egg pakora
Beignets d'oeufs.7,00 €Raita
Yaourt avec tomates, concombres, oignons et herbes spécialement recommandé avec les entrées.5,00 €
Entrées - tandooris
Boti tandoori
Morceaux d'agneau tendres assaisonnés dans un bouquet d'épices et d'aromates.12,00 €Sheek kebab
Gigot d'agneau haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche et coriandre.7,50 €Bhara kabab
Jarret d'agneau entier longuement mariné dans des épices.13,00 €Machli tikka
Filets de poisson marinés et épicés avec un soupçon de citron vert.12,00 €Jinga tandoori
Gambas indiennes très finement macérées puis délicatement cuites à la braise.17,00 €Batera tandoori
Grande spécialité de l’Inde du nord, cailles longuement marinées puis cuites à la braise. Une spécialité rarement proposée ailleurs!12,00 €
Entrées - tandooris
Murghi Tikka
Morceaux de poulet marinés et grillés7,50 €Poulet Tandoori
Cuisse de poulet macérée dans différentes épices.6,50 €Murghi kebab
Brochette de poulet haché avec oignons, petits piments verts et menthe fraîche.7,00 €Chicken wings
Ailerons de poulet assaisonnés dans un bouquet d'aromates légèrement épicés.7,00 €
Les pains - Nans
Nan
Galette de farine de blé nature.2,50 €Garlic nan arti - cheese naan à l'ail
Galette de farine de de blé fourrée au fromage, à l'ail et au coriandre.5,00 €Garlic nan
Galette de farine de blé à l'ail et coriandre.3,50 €Paratha
Galette de farine complète feuilletée au beurre.4,00 €Chapati - roti
Galette de farine complète.2,50 €Stuff paratha
Galette de farine de blé fourrée aux légumes.5,50 €Keema nan
Galette de farine de blé fourrée à la viande.7,50 €Crevettes nan
Galette de farine de blé fourrée aux crevettes et herbes.7,50 €Nan Fromage
Pain a pâte non levée fourré au fromage4,00 €
Plats - Birianis
Biriani poulet
Les byrinains sont des plats sauce à base de riz cuit avec une grande variété d’épices (20 à 25 épices),de raisins secs,d’amandes et noix de cajou,les différents ingrédients sont macérés longuement et très finement avant d’être mijotés délicatement à feux doux.15,00 €Biriani legumes
Les byrinains sont des plats sauce à base de riz cuit avec une grande variété d’épices (20 à 25 épices),de raisins secs,d’amandes et noix de cajou,les différents ingrédients sont macérés longuement et très finement avant d’être mijotés délicatement à feux doux.14,00 €Biriani agneau
Les byrinains sont des plats sauce à base de riz cuit avec une grande variété d’épices (20 à 25 épices),de raisins secs,d’amandes et noix de cajou,les différents ingrédients sont macérés longuement et très finement avant d’être mijotés délicatement à feux doux.16,00 €Biriani crevettes
Les byrinains sont des plats sauce à base de riz cuit avec une grande variété d’épices (20 à 25 épices),de raisins secs,d’amandes et noix de cajou,les différents ingrédients sont macérés longuement et très finement avant d’être mijotés délicatement à feux doux.16,00 €
Plats - curry de fruits de mer
Fish curry
Poisson cuit dans une sauce à base de fondue d’oignons, de tomates et fines herbes.14,90 €Fish madras
Poisson cuit dans des épices du Madras.14,90 €Crevettes massala
Crevettes cuites dans une fondue d’oignons de tomates et de fines herbes.14,90 €Crevettes madras
Crevettes cuites dans des épices du Madras.14,90 €Special jinga massala
Gambas très longuement macérées dans un bouquet d’épices puis cuites à base d’une sauce avec des fines herbes, de l’ail et du gingembre.23,50 €Crevettes malabari
Curry de crevettes à base d'épices malabari et crème de noix de coco.16,00 €
Plats - curry d'agneau
Special agneau arti - korma
Morceaux d’agneau cuits dans une sauce onctueuse à base d’amandes, noix de cajou et crème fraîche.14,00 €Agneau madras
Morceaux d'agneau cuits dans des épices du Madras.15,00 €Agneau buna ghost
Morceaux d’agneau sautés avec des oignons, tomates et coriandre.14,00 €Agneau mughlai
Morceaux d'agneau cuits dans un curry avec noix de cajou, crème fraîche et œufs.14,00 €Agneau do pyaza
Morceaux d'agneau cuits dans un curry à base d'oignons fondus et croquants.14,00 €Agneau saagwala
Morceaux d’agneau cuits dans un curry aux épinards et épices.14,90 €Special butter karela
Jarret d’agneau cuit au four puis cuisiné dans une sauce à base de crème fraîche, ail, gingembre , fines herbes. Un plat rarement proposé ailleurs!16,00 €Keema matter
Gigot d’agneau haché, cuit avec des petits pois.14,00 €Karahi ghost
Morceaux d’agneau sauté avec des oignons, tomates, coriandre et fines herbes puis cuit à base crème fraîche.16,00 €BUTTER KERELA
Jarret d’agneau cuit au four puis cuisine dans une sauce à base de crème fraîche , ail gingembre et fines herbes.16,90 €
Plats - curry de poulet
Poulet madras
Morceaux de poulet cuits dans des épices du Madras.12,90 €Korma
Morceaux de poulet cuits dans une sauce onctueuse à base d’amandes, noix de cajou et crème fraîche.12,90 €Poulet massala
Morceaux de poulet cuits dans une fondue d’oignons de tomates et de fines herbes.12,90 €Poulet do pyaza
Morceaux de poulet cuits dans un curry à base d'oignons fondus et croquants.12,90 €Poulet saagwala
Morceaux de poulet cuits dans un curry aux épinards et épices.12,90 €Butter chicken
Morceaux de poulet grillés au four puis cuisinés à la crème fraîche, tomates, noix de cajou.12,90 €Poulet jal frezi
Morceaux de poulet cuits dans un curry composé d'une dizaine de légumes frais.12,90 €Poulet vindaloo
Morceaux de poulet cuits dans un curry avec des pommes de terres.12,90 €Karahi poulet
Morceaux de poulet sautés avec des oignons, tomates, coriandre et fines herbes puis cuit à base de crème fraîche.12,90 €Special poulet tikka massala
Morceaux de poulet cuits au four puis cuits dans une sauce à base d’oignons, tomates et épices.12,90 €
Accompagnements - riz et plats végétariens
Riz basmati
3,50 €Matter pullao
Riz avec petit pois, raisins secs et amandes.6,00 €Daal
Curry de Lentilles.9,50 €Vegetable jal frezi
Jardinière de légumes frais cuits avec des herbes.10,00 €Caviar d’aubergine (baingan bharta)
Caviar d'aubergine.10,00 €Aloo matter
Curry à base de petit pois et pommes de terre.10,00 €Palak paneer
Cubes de fromage fait maison cuits avec des épinards.10,00 €Matter paneer
Cubes de fromage fait maison, cuits avec des petit pois.10,00 €Aloo bombay
Pommes de terre sautées avec de l’ail, gingembre, et épices.9,00 €
Desserts
Kulfi
Glace indienne faite maison avec amandes, pistaches et noix de cajou.6,00 €Gulab jamun
Boules de fromage blanc et semoule cuits et nappés de mie.5,00 €Halwa
Gâteau de semoule avec des raisins secs, amandes, pistaches et coco (servi chaud).5,00 €
