Perlamatta sur Deliveroo

À propos de Perlamatta
Vous cherchez le meilleur de la cuisine Italienne? Vous avez frappé à la bonne porte 😍 Perlamatta, La Brasserie Romaine du 15e!
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Antipasti

Capri Reinventata 🌿
Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.
13,00 €
Carpaccio de bœuf croquant à la truffe
Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan râpé.
16,00 €
Gran Tagliere “Spettacolo”
Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
18,00 €
Mozzarella in carrozza
Mozzarella panée aux herbes, servie avec un pesto verde parfumé.
11,00 €
Burrata con betterave
Burrata des Pouilles sur une onctueuse crème de betteraves, accompagnée de tomates confites et de basilic frais.
12,00 €

Insalata Perlamatta 🌿
Salade verte au croûtons de pain, tomates cerises, sauce maison et œuf dur
16,00 €

Mafaldine crémeuses à la truffe 🌿
Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de parmesan affiné.
22,00 €
Mafaldine al ragù Bolognese
Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
18,00 €
Rigatoni alla carbonara classica
Recette romaine authentique au guanciale poivré, pecorino romano AOP et jaune d'œuf.
18,00 €
Risotto ai gamberi
Riz fondant, gambas à la plancha savoureuses parfumées aux herbes fraîches.
22,00 €
Linguine alle vongole
Linguine al dente avec palourdes fraîches et brocoli romanesco croquant, parfumées à l'ail et au vin blanc.
22,00 €
Gnocchi pesto, stracciatella, tomates confites
Gnocchis moelleux au pesto de basilic, garnis de stracciatella fondante et de tomates confites.
21,00 €

Pollo alla Siciliana
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
21,00 €
Cotoletta classica alla Milanese
Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix :* Frites maison* Pommes de terre au four* Légumes de saison
26,00 €
Tagliata di Manzo
Faux-filet de bœuf tendre et savoureux, coupé en tranches et parfumé au romarin et sel gros, accompagné d’une garniture à votre choix : * Frites maison* Pommes de terre au four* Légumes de saison
27,00 €

La meilleure pizza italienne à Paris

Regina di Perlamatta
Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte
19,00 €
Populaire
Diavola
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
17,00 €
Populaire
Margherita Extra 🌿
Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates pelées,origan et basilic frais.
15,00 €
Quattro Formaggi
Mélange de Grana Padano AOP, Taleggio, Gorgonzola AOP et mozzarella fior di latte sur une base de tomates italiennes.
19,00 €
Populaire
Jardin de Toscane
Crème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives, oignons caramélisés et poivrons rouges.
19,00 €
Maria Luigia
Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
19,00 €
Tartufo Nero 🌿
Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.
23,00 €

Tiramisù classique au café
Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
10,00 €
Panna cotta fruits rouges
Panna cotta onctueuse, accompagnée d'un coulis acidulé de fruits rouges.
10,00 €
Cremoso al mango & lime
Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.
10,00 €

Montecucco i fontini doc 2021
Sec, agréablement fruité et saveurs prononcées.
20,00 €
Vermentino di sardegna doc 2021
Arômes floraux prononcés, notes de fleur d’oranger - frais en bouche, sapide et équilibré.
25,00 €
Prima Viola Maremma Toscana DOC
34,00 €
Chardonnay Collio DOC
23,00 €
Sauvignon Collio DOC
23,00 €
Friulano Collio DOC
42,00 €

Cerro dei Locchi Montecucco DOC
22,00 €
Chianti colli aretini DOCG
Très fruité, arômes de fruits mûrs, bonne structure tannique, souple et bonne persistance.
22,00 €
Nero d'Avola camporeale doc
Vin aux tanins vifs, de bonne persistance, arômes de prunes et mures et épices.
25,00 €
Barbera d'Asti Patrizi DOCG
24,00 €
Borgeri Rosso Bolgheri DOC
30,00 €
Cannonau di Sardegna DOC
30,00 €
Chianti Classico Ceppeto DOCG
29,00 €
L'Addobbo Sangiovese Montecucco DOCG
32,00 €
Pittoresco Maremma Toscana DOC
27,00 €
Langhe Pinot Nero DOC
25,00 €
Chianti Classico Ceppeto Riserva DOCG
42,00 €
La Pace Cabernet Franc Maremma Toscana DOC
47,00 €
Impronte Bolgheri Superiore DOC
47,00 €
Barolo Patrizi DOCG
50,00 €

Rosato di Sardegna
Couleur rose limpide, arômes fruités et floraux - fraîcheur et rondeur jusqu’en fin de bouche, avec un bon équilibre entre sapidité et acidité.
27,00 €
Scricciolo Rosato Maremma Toscana
Robe rosée et brillante, notes fruitées et gourmandes. Idéal en apéro et avec de la charcuterie.
22,00 €