Via Del Gusto sur Deliveroo

À propos de Via Del Gusto
Découvrez notre nouvelle carte pour l'été !
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ANTIPASTI

CAPRI REINVENTATA
Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.
12,00 €
CARPACCIO DE BŒUF CROQUANT À LA TRUFFE
Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan rapé.
16,00 €
ARANCINI CACIO E PEPE
Boulettes de riz croustillantes au cœur fondant de pecorino romano et poivre noir.
9,00 €
GRAN TAGLIERE “SPETTACOLO”
Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
18,00 €
BURRATA CREMOSA PISTACHE
Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout sublimé par une délicate huile verte parfumée à l'origan.
14,00 €

MAFALDINE AL RAGÙ BOLOGNESE
Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
17,00 €
MAFALDINE CRÉMEUSES À LA TRUFFE
Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de parmesan affiné.
22,00 €
RIGATONI ALLA GRICIA
Recette romaine authentique au guanciale poivré et pecorino romano AOP.
16,00 €
RIGATONI ALLA NORMA
Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.
15,00 €
PACCHERI GAMBERI
Paccheri al dente accompagnées de gambas savoureuses, parfumées à l’ail, au persil plat et aux petites tomates cerises.
22,00 €
TAGLIOLINI VIA DEL GUSTO
Tagliolini à la crème d’asperges, jambon de Parme et tomates cerises.
21,00 €

TAGLIATA DI MANZO
27,00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
Mille-feuille traditionnel d'aubergines fondantes cuites au four, généreusement nappé de sauce tomate maison, de mozzarella filante et de parmesan.
16,00 €
POLLO ALLA SICILIANA
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
19,00 €
COTOLETTA CLASSICA ALLA MILANESE
Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix.
25,00 €
POULPE ALLA PLANCIA
Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-douce.
29,00 €

MARGHERITA EXTRA 🌿
Tomates pelées, mozzarella di buffala crémeuse, origan frais de montagne de Sicile et un basilic vibrant.
15,00 €
Populaire
REGINA DI VIA DEL GUSTO
Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte.
18,00 €
Populaire
DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
17,00 €
Populaire
MARIA LUIGIA
Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
18,00 €
PIZZA LA NORMA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et copeaux de ricotta salata.
17,00 €
PIZZA LA GRICIA
Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, poudre de pecorino et poivre noir.
18,00 €
TARTUFO NERO
Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.
23,00 €

TIRAMISÙ CLASSIQUE AU CAFÉ
Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
9,00 €
Populaire
CREMOSO AL MANGO & LIME
Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.
10,00 €
Populaire
TORTINO AU CHOCOLAT ET SON CŒUR COULANT AUX FRUITS ROUGES
Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.
11,00 €
PAN BRIOCHE POÊLÉ & GLACE ARTISANALE
Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa généreuse boule de glace artisanale à la vanille.
9,00 €

I Fontini Montecucco Toscana DOC 2024
Frais, floral, très digesteVegni Medaglini
22,00 €
Chardonnay Collio DOC 2024
24,00 €
Pinot Grigio Collio DOC 2024
25,00 €
Sauvignon Collio DOC 2024
25,00 €
Friulano Collio DOC 2023
Minéral, tendu, très gastronomiqueKomjanc Alessio
34,00 €
Vermentino di Sardaigna DOC 2024
26,00 €
Grillo Vigna Mandranova DOC 2024
29,00 €
Prima Viola Maremma Toscana Bianco DOC 2024
30,00 €