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ENTREES

PASTEL BŒUF
Les pastels sont originaires d'Afrique de l'Ouest. Ce sont des beignets farcis. La recette a traversé l'atlantique en même temps que les esclaves au XVII siècle (vendus par 4).
4,40 €
PASTEL THON
Les pastels sont originaires d'Afrique de l'Ouest. Ce sont des beignets farcis. La recette a traversé l'atlantique en même temps que les esclaves au XVII siècle (vendus par 4).
4,40 €
BANANE PLANTAIN
4,00 €

Thieb Rouge au Poulet
Riz parfumé origine Thaïlande, délicatement mijoté dans un mélange de bouillon maison à la sauce tomate, d'épices traditionnelles, accompagné de ces légumes, carotte, chou et aubergine. Le thieb est un plat originaire du Sénégal, on dit qu'il a été inventé par une cuisinière à Saint
10,90 €
Thieb Blanc au Poulet
Riz parfumé origine Thaïlande, délicatement mijoté dans un mélange de bouillon maison, d'épices traditionnelles, accompagné de ces légumes, carotte, chou et aubergine. Le thieb est un plat originaire du Sénégal, on dit qu'il a été inventé par une cuisinière à Saint Louis au XIXe siècle.
10,90 €
MAFE BŒUF
Le mafé est un des plats traditionnels les plus connus du continent africain. D'origine malienne, il est préparé à base de pâte d'arachide longuement mijotée avec du jarret de bœuf, accompagné de riz blanc et légume (carotte)
10,90 €
POULET YASSA
Véritable plat emblématique de la cuisine sénégalaise, né en Casamance, il est composé d'une sauce aux oignons jaunes, d'olives, carottes et du riz blanc.
10,90 €
ATIEKE DORADE (Uniquement le vendredi) 🐠
C’est un plat d’origine ivoirienne, l’accompagnement préféré des ivoiriens qu’on appelle attiéké réalisé à base de semoule de manioc, avec de la dorade, des allocos (bananes plantains) et une sauce aux petits légumes, ce plat est une explosion en saveur !
18,50 €

Brochette Poulet
orceaux de poulet marinés et braisés au feu de bois. Ils feront de succulentes brochettes !
1,50 €
Brochette bœuf
Morceaux de viande de bœuf marinés et braisés au feu de bois. La Viande d'agneau possède une chair assez tendre et un goût moins fort. Ce collier de bœuf entièrement paré, sans le ligament dorsal et avec les excès de gras ôtés, fera des succulentes brochettes.
1,70 €

Sauce piment
Savoureuse mixture de légumes assaisonnée est incontournable de la cuisine africaine, cette sauce piquante relèvera agréablement vos plats en supplément !
0,80 €
Sauce verte
La sauce verte, une véritable gourmandise pour accompagner les plats, elle est essentiellement à base de persil, de moutarde et de mayonnaise.
1,50 €

Dêguê
Le dégué, appelé aussi Thiakry est une spécialité qui vient tout droit d'Afrique. Faites découvrir à votre entourage ce délicieux petit dessert à base de lait caillé et de semoule de mil parfumé ou arôme classique.
4,50 €

Jus de Bissap
Obtenue à partir de fleurs d’hibiscus, cette boisson traditionnelle pleines de vitamines. Excellent digestif qui permet de lutter contre tous les troubles légers liés à la digestion
2,50 €
Jus de Gingembre
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales, et antibactériennes, le jus de gingembre est particulièrement efficace pour prévenir les rhumes, grippes, angines et autres maladies de saison. Il est aussi célèbre pour ses vertus aphrodisiaques.
2,50 €
Jus de Baobab
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales, et antibactériennes, le jus de gingembre est particulièrement efficace pour prévenir les rhumes, grippes, angines et autres maladies de saison. Il est aussi célèbre pour ses vertus aphrodisiaques.
3,00 €