LA MARMITE DE VARKAT livre depuis Aubervilliers

ENTREES

PASTEL BŒUF
Les pastels sont originaires d'Afrique de l'Ouest. Ce sont des beignets farcis. La recette a traversé l'atlantique en même temps que les esclaves au XVII siècle (vendus par 4). Faites votre choix : Thon ou Viande hachée.
4,40 €
PASTEL THON
Les pastels sont originaires d'Afrique de l'ouest. Ce sont des beignets farcis. La recette a traversé l'atlantique en même temps que les esclaves au XVII siècle (vendus par 4). Faites votre choix : Thon ou Viande hachée.
4,40 €
Banane Plantain
Actuellement indisponible
4,00 €

TIEB POULET
Riz parfumé origine Thaïlande, délicatement mijoté dans un mélange de bouillon maison, d'épices traditionnelles, accompagné de ces légumes, carotte, chou et aubergine. Le thieb est un plat originaire du Sénégal, on dit qu'il a été inventé par une cuisinière à Saint Louis au XIXe siècle.
10,90 €
MAFE BŒUF
Le mafé est un des plats traditionnels les plus connus du continent africain. D'origine malienne, il est préparé à base de pâte d'arachide longuement mijotée avec du jarret de bœuf, accompagné de riz blanc et légume (carotte)
10,90 €
POULET YASSA
Véritable plat emblématique de la cuisine sénégalaise, né en Casamance, il est composé d'une sauce aux oignons jaunes, d'olives, carottes et du riz blanc.
10,90 €
ATIEKE DORADE (Uniquement le vendredi) 🐠
C’est un plat d’origine ivoirienne, l’accompagnement préféré des ivoiriens qu’on appelle attiéké réalisé à base de semoule de manioc, avec de la dorade, des allocos (bananes plantains) et une sauce aux petits légumes, ce plat est une explosion en saveur !
18,50 €

Sauce piment
Savoureuse mixture de légumes assaisonnée est incontournable de la cuisine africaine cette sauce piquante relèvera agréablement vos plats en supplément !
0,80 €
Sauce verte
La sauce verte une véritable gourmandise pour accompagner les plats, elle est essentiellement à base de persil, de moutarde et de mayonnaise
1,50 €

Jus de Bissap
Obtenue à partir de fleurs d’hibiscus, cette boisson traditionnelle pleines de vitamines. Excellent digestif qui permet de lutter contre tous les troubles légers liés à la digestion. 250 ml
2,50 €
Jus de Gingembre
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales, et antibactériennes, le jus de gingembre est particulièrement efficace pour prévenir les rhumes, grippes, angines et autres maladies de saison. Il est aussi célèbre pour ses vertus aphrodisiaques. 250 ml
2,50 €
Jus de Baobab
Actuellement indisponible
3,00 €