À propos de Punjab - Gastronomie Indienne - Bois d'Arcy - Fontenay-le-Fleury
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Entées
Chicken tikka
Poulet désossé mariné aux épices et grillé au four tandoori.9,00 €Samosa
Beignet en triangle fourré de légumes et fines herbes.6,50 €Chicken tandoori
Cuisse de poulet, grillée au four tandoori et aux épices.7,50 €Samosa viande
Beignet en triangle fourré viande hachée, petits pois et fines herbes.8,00 €Sheek kebab
Agneau haché en brochette avec oignons, menthe, coriandre fraîche, herbes, épices et grillé au four tandoori.7,50 €Mixed pakora
Assortiments de beignets de légumes "oignons, aubergines et pommes de terre".7,00 €Punjab mixte grill
Mélange de grillades au four tandoori "sheek kebab, poisson, poulet et agneau". Nombre de personnes au choix.14,00 €Chicken pakora
Beignets de poulet et fines herbes.7,50 €Punjab mixte beignets
Mélange de beignets "chicken pakora, oignons, aubergines, samosa légumes, fish pakora, pommes de terre et crevettes". Nombre de personnes au choix.11,00 €Lamb tikka
Agneau mariné aux épices et grillé au four tandoori.10,50 €Raïta
Concombre, tomates, maïs, yaourt et fines herbes.6,00 €Fish tikka
Morceaux de poisson marinés aux épices et grillés au four tandoori.8,50 €Oignons pakora
Rondelles d’oignons en beignets.6,00 €Salade tandoori
Salade, poulet grillé, tomates, concombre et olives.8,00 €Shrimps pakora
Beignets de crevettes aux épices.9,00 €Gambas tandoori
Gambas décortiquées émincées en sauce et grillées au four tandoori.19,00 €Salade mixte
Salade, concombre, tomates, maïs et fines herbes.6,00 €Fish pakora
Beignets de poisson aux épices.7,50 €Piment pakora
Piments et fines herbes en beignets.7,50 €
Plats de poulet
Butter chicken
Morceaux de poulet grillés revenus dans une sauce au beurre.14,00 €Chicken tikka massala
Poulet désossé grillé au four tandoori avec sauce aux épices.14,00 €Chicken korma
Poulet aux noix de cajou, amandes, crème fraîche.12,50 €Chicken curry
Poulet aux fines herbes.11,50 €Chicken Punjab
Poulet avec oignons, tomates, gingembre, piments verts, épices et coriandre. Très relevé15,00 €Chicken vindaloo
Poulet avec pommes de terre épicées.13,00 €Chicken Madras
Poulet aux épices "spécialité du sud de l'Inde".12,50 €Chicken balti
Poulet désossé avec sauce tomate, oignons, poivrons et coriandre.14,00 €Chicken palak
Poulet aux épinards et épices.13,00 €Chicken dopiaza
Poulet aux oignons et épices.12,00 €Chicken ginger
Poulet au gingembre aux épices.13,00 €
Plats de bœuf
Beef vindalou
Bœuf aux pommes de terre et épices.14,00 €Beef curry
Bœuf aux fines herbes.12,00 €Beef Madras
Bœuf aux épices "spécialité du sud de l'Inde".13,00 €Beef korma
Bœuf aux noix de cajou, amandes, crème fraîche et raisins secs.14,00 €Beef Punjab
Bœuf avec oignons, tomates, gingembre, piments verts, épices et coriandre. Très relevé16,00 €Beef karahi
Bœuf avec oignons, tomates, poivrons, gingembre et coriandre.14,50 €Beef baigan
Bœuf, aubergines et épices.14,50 €Beef dall
Bœuf au dall de lentilles et fines herbes.14,50 €Beef palak
Agréable mélange de bœuf et épinards.14,00 €Beef dopiaza
Bœuf aux oignons et épices.13,50 €
Plats poissons et crevettes
Fish bangali
Poivrons, tomates, morceaux de poisson grillés et épices.14,00 €Shrimps royal korma
Crevettes aux noix de cajou et amandes avec crème fraîche.15,00 €Shrimps Madras
Crevettes aux épices "spécialité du sud de l'Inde".14,00 €Fish Punjab
Poisson avec oignons, tomates, gingembre, piments verts, épices et coriandre. Très relevé15,00 €Fish massala
Poisson avec coriandre et épices.13,00 €Gambas Punjab "16/20"
Gambas, oignons, tomates, gingembre, piments verts, épices et coriandre. Très relevé25,00 €Fish Madras
Poisson aux épices "spécialité du sud de l'Inde".13,00 €Shrimps Punjab
Crevettes avec oignons, tomates, gingembre, piments verts, épices et coriandre. Très relevé16,00 €Gambas massala "16/20"
Gambas grillées au four tandoori préparées avec sauce.23,00 €Gambas royal korma "16/20"
Gambas aux noix de cajou et amandes avec crème fraîche.24,00 €
Agneaux
Lamb Madras
Agneau aux épices "spécialité du sud de l'Inde".14,50 €Lamb tikka massala
Agneau désossé grillé au four tandoori préparé avec sauce.15,00 €Lamb korma
Agneau aux noix de cajou, amandes et crème fraîche.15,00 €Lamb vindaloo
Agneau aux épices avec pommes de terre.14,50 €Lamb baigan
Agneau aux aubergines et aux épices.15,00 €Lamb karahi
Agneau avec oignons, tomates, poivrons, gingembre et coriandre.15,50 €Lamb curry
Agneau traditionnel aux épices.13,50 €Lamb dopiaza
Agneau aux oignons et épices.14,50 €Lamb Punjab
Agneau avec oignons, tomates, gingembre, piments verts, épices et coriandre. Très relevé17,00 €Lamb keema
Viande hachée avec pommes de terre préparée aux fines herbes.13,50 €Lamb dall
Agneau au dall de lentilles et fines herbes.14,50 €Lamb ginger
Agneau au gingembre. Relevé14,50 €Lamb palak
Agneau et épinards aux épices.15,00 €
Byrianis
Byriani chicken
Poulet désossé mijoté avec riz aux épices variées. Servi dans la sauce.16,50 €Byriani lamb
Agneau désossé mijoté avec riz aux épices variées. Servi dans la sauce.19,00 €Byriani maison
Mélange de toutes ses viandes avec du riz basmati aux épices variées.23,00 €Byriani shrimps
Crevettes décortiquées avec du riz aux épices variées. Servi dans la sauce.19,00 €Byriani vegetables
Légumes mélangés avec du riz aux épices variées. Servi dans la sauce. Végétarienne14,50 €VégétarienByriani beef
Bœuf désossé mijoté avec riz aux épices variées. Servi dans la sauce.18,00 €
Plats végétariens
Dall
Lentilles aux épices. Végétarienne10,00 €VégétarienPalak paneer
Mélange d’épinards et fromage aux épices variées. Végétarienne10,50 €VégétarienDall palak paneer
Mélange de lentilles, d'épinards et fromage aux épices variées. Végétarienne12,00 €VégétarienMixte vegetables
Légumes mélangés avec noix de cajou, amandes et crème fraîche. Végétarienne10,00 €VégétarienMatter paneer
Mélange de petits pois et fromage en sauce douce. Végétarienne10,00 €VégétarienBaigan barta
Purée d'aubergines. Végétarienne10,00 €VégétarienAllo curry
Pommes de terre aux fines herbes. Végétarienne9,00 €VégétarienChampignons massala
Champignons aux fines herbes. Végétarienne9,00 €Végétarien
Riz basmati
Matter pulao
Riz au safran avec petit pois.4,90 €Riz safran
Riz au safran.4,00 €Kashmir pulao
Riz au safran mijoté dans un beurre avec fruits secs.4,90 €
Pains maison
Cheese naan garlic
Pâte à pain levée fourrée au fromage à l'ail.4,00 €Garlic naan
Naan à l'ail.3,00 €Allo parata
Pain fourré aux légumes variés.3,50 €Cheese nan
Pâte à pain levée fourrée au fromage.4,00 €Naan
Pâte à pain levée à la farine blanche nature.2,00 €Keema naan
Pain de farine blanche fourrée à la viande hachée, coriandre et épices.4,50 €Oignons naan
Pain fourrée aux oignons et fines herbes.3,50 €Naan Punjab
Pain fourré gingembre, piments verts et fines herbes. Très relevé4,50 €Chapati
Pain nature, farine complète pâte non levée.2,00 €Chicken tikka naan
Pain de farine blanche fourrée au poulet grillé.4,50 €Till naan
Pâte à pain levée parfumée aux graines de sésame.3,00 €Kashmiri naan
Pain de farine blanche fourré de pistache et amandes.4,00 €Parata
Pâte à pain de farine complète beurrée non levée.3,50 €Lamb tikka naan
Pain farine blanche, fourrée à l'agneau grillée.4,50 €
Desserts
Halwa
Gâteau de semoule, noix de coco, amandes, pistaches et safran.4,50 €Kheer
Riz au lait avec amandes, pistaches, noix de coco et raisins secs.6,00 €
Boissons
Coca-Cola
33 cl.3,80 €Coca-Cola zéro
33 cl.3,80 €Perrier
33 cl.3,80 €Orangina
25 cl.3,80 €Lassie rose
Boisson au yaourt, 33 cl.6,00 €Oasis tropical
3,80 €Lassie banane
Boisson au yaourt, 33 cl.6,00 €Pago mangue
20 cl.3,80 €Diabolo menthe
Limonade au sirop de menthe.4,00 €Diabolo grenadine
Limonade mélangée au sirop de grenadine.4,00 €Schweppes
20 cl.3,80 €Pago ananas
20 cl.3,80 €Lassie sucré
Boisson au yaourt, 33 cl.4,50 €Lassie menthe
Boisson au yaourt, 33 cl.5,00 €Diabolo fraise
Limonade mélangée au sirop de fraise.4,00 €Diabolo abricot
Limonade pétillante mélangée au sirop d’abricot.4,00 €Diabolo citron
Limonade mélangée au sirop de citron.4,00 €Diabolo rose
Limonade avec sirop de rose.4,00 €Pago orange
20 cl.3,80 €Pago tomate
20 cl.3,80 €Lassie nature
Boisson au yaourt, 33 cl.4,00 €Lassie salé
Boisson au yaourt, 33 cl.4,50 €
Bières
Bière indienne
33 cl.5,00 €1664
25 cl.4,00 €Heineken
25 cl.4,00 €
