À propos de AMA ASIAN BISTRO
AMA est un Bistro Asiatique fondé par une mère et son fils. Les recettes sont inspirées de la cuisine traditionnelle chinoise et asiatique, comme le porc braisé ou encore le bœuf bulgogi, en y ajoutant des touches plus modernes de la street food. À travers une carte variée d’entrées, de plats et de desserts faits Maison, notre carte changera selon les arrivages du moment et les produits de saison. Le restaurant AMA espère vous faire découvrir ou redécouvrir la cuisine asiatique et vous surprendre par ses plats faits avec amour. En attendant votre visite, Eat, drink and have a rice day !
Populaires
P4 - Formule AMA Fried Chicken
Très bien notéPoulet mariné au buttermilk et épices, double friture puis servit avec une sauce légèrement épicée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.17,90 €P1 - Formule AMA Porc Braisé
Très bien notéPoitrine de porc mariné aux 2 sojas cuisson lente 4 heures minimum, servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour et le choix d’une entrée.17,90 €T2 - Gyoza 6pcs
9,00 €T9* - Wanton Crevette poché 5pcs
9,50 €T4 - Porc braisé 2pc
13,50 €T3 - Nems 4pcs
9,00 €P6 - Formule AMA Aubergine Hongshao
Très bien notéAubergine fine chinoise à la sauce sucrée salée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.15,90 €P7 - Formule AMA Veggie Fried Ball
15,90 €T1 - Karaage 6pcs
9,00 €P2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi
17,90 €
Plats de SAISON
Des plats changeant chaque saison, cette hiver nous vous proposons notre version d’un plats mythique de la gastronomie Japonaise « le KARÉ »
K1 - Karaage Kare
Curry japonais doux, pomme de terre, carotte et ognon. Servis avec du riz et karaage. Toppings : Sésames, ognon frit et ciboulette17,00 €K2 - Ebi Fry Kare
Curry japonais doux, pomme de terre, carotte et ognon. Servis avec du riz et tempura de crevette. Toppings : Sésames, ognon frit et ciboulette.17,00 €K3 - Veggie Kare
Curry japonais doux, pomme de terre, carotte et ognon. Servis avec du riz et aubergine asiatique. Toppings : Sésames, ognon frit et ciboulette.15,00 €
Formules AMA
Formule comprenant le choix d’une entée, un plat (et une base de riz) et de deux accompagnements de légumes changeant tout les jours selon les arrivages.
P4 - Formule AMA Fried Chicken
Très bien noté· Poulet mariné au buttermilk et épices, double friture puis servit avec une sauce légèrement épicée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.17,90 €P1 - Formule AMA Porc Braisé
Très bien noté· Poitrine de porc mariné aux 2 sojas cuisson lente 4 heures minimum, servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour et le choix d’une entrée.17,90 €P7 - Formule AMA Veggie Fried Ball
Boulette de légumes frit, servi avec une sauce épicée et aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.15,90 €PopulaireP6 - Formule AMA Aubergine Hongshao
Très bien noté· Aubergine fine chinoise à la sauce sucrée salée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.15,90 €P3 - Formule AMA Poulet Teriyaki
Cuisse de poulet désossé snackée dans une sauce Teriyaki maison avec des brocolis, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.17,90 €P2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi
Bœuf émincé mariné dans une sauce sucrée salée façon « bulgogi», servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jours et le choix d’une entrée.17,90 €P10 - Formule AMA Poisson Croustillant
Filet de poisson mariné puis frit à la panure Panko et sauté aux légumes, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.17,90 €P12 - Formule AMA Tofu frit Sweat & Sour
Tofu soyeux frit sauté avec des poivrons dans une sauce aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.15,90 €
TAPAS
Tapas à partager … ou pas !
T9* - Wanton Crevette poché 5pcs
Ravioli chinois aux crevettes pochés servi avec une sauce vinaigrée et soja.9,50 €PopulaireT2 - Gyoza 6pcs
Raviolis japonais farcie au poulet et légumes. Servit avec une sauce soja vinaigrée, sésames et ciboulette.9,00 €T1 - Karaage 6pcs
Poulet mariné au saké et panure aux 5 épices. Servit avec une sauce mayo spicy, sésame et ciboulette.9,00 €PopulaireT2* - Gyoza VG 6pcs
Raviolis japonais farcis légumes (choux, carotte, soja et champignon noir)9,00 €T3 - Nems 4pcs
Pâté impérial frit farcie aux poulet et légumes. Servit avec une sauce nuoc-mâm, sésames et ciboulettes.9,00 €PopulaireT6 - Tempura 6pcs
Beignets de crevettes frits à la panure panko. Servit avec une sauce aigre douce, sésames et ciboulettes.11,00 €T7 - Veggie Fried Ball 8pcs
Boulette de légumes frits (carottes, pomme de terre, choux chinois, pousse de soja et ciboulette) servi avec une sauce épicée et aigre-douce, sésames et ciboulettes.9,00 €T9 - Wanton Crevette Frit 5pcs
Raviolis chinois aux crevettes frits servi avec une sauce spicy mayo.9,50 €T10 - Korokke patate douce 2pcs
Croquette de patate douce frit, parsemé de graine de sésame noir et nori, sauce bulldog et mayo spicy.9,00 €
GUABAO
Le GUABAO est un must try de la street food asiatique, ce burger « tawainais » est composé d’un pain bao cuit à la vapeur puis garnis de viande ou de légumes.
T4 - Porc braisé 2pc
Guabao au porc effiloché, pickles de carotte, coriandre, cacahuète et sauce spicy mayo13,50 €T4 - Poulet frit épicé 2pc
Guabao au poulet frit épicé, pickles de concombre, ciboulette, sésame, cacahuète et sauce spicy mayo13,50 €T4 - Boeuf Bulgogi 2pc
Guabao boeuf bulgogi, pickles de carotte et ognon, ciboulette, sésame et sauce spicy mayo13,50 €T4 - Ebi FRY 2pc
Guabao tempura crevette, pickles de concombre, ciboulette, sésame et sauce aigre douce13,50 €
DESSERTS
Un « peu » de gourmandise pour terminer le repas !
D8 - Cheesecake Sésames Noir
Gâteau à la crème de sésame noir, coulis caramel beurre salé et spéculos.6,50 €D4 - Panna Cotta Coco Mangue
Crème à la vanille et lait de coco, coulis de mangue et mangue fraîche.6,50 €D5 - Cheesecake Yuzu et Framboise
Cream cheese au citron yuzu et purée de framboise.6,50 €D7 - Cheesecake Matcha et Fraise
Gâteaux à la crème matcha, fraise fraîche et coulis de fraise.6,50 €
BIÈRES
Asahi 33cl 🍺 🇯🇵
Bière blonde japonaise 5° vol.6,00 €Singha 33cl 🍺 🇹🇭
Bière thaïlandaise blonde 5% vol.6,00 €Tsingtao 33cl 🍺 🇨🇳
Bière blonde légère chinoise 4.7° vol.6,00 €Coedo Beniaka Japanese Amber 33cl
Cette bière artisanale ambrée et sa saveur douce sont le fruit d’une combinaison de malt de haute qualité et de "Beniaka", une patate douce Kintoki cultivée dans la région de Kawagoe. 7% vol.8,00 €Coedo Marihana IPA 33cl
Sa robe est légèrement dorée et de sa mousse est blanche et moelleuse, bière IPA possède un bel équilibre, un arôme et une amertume sophistiqués. 4,5% Vol8,00 €Coedo Shiro Ale 33cl
Bière blanche artisanale japonaise, combinaison unique entre malts de froment et levures avec des arômes légers bananes et d'agrumes. 5,5% vol8,00 €
INFUSION PÉTILLANTE
Infusion pétillante à base de fruit naturelle.
Kimino yuzu 25cl
Eau pétillante infusée au citron yuzu, combinaison de goût subtile entre le citron vert et le pamplemousse, et sucre de canne bio.7,00 €Kimino ume 25cl
Eau pétillante infusée aux eau pétillante infusée aux prunes Ume et sucre de canne bio.7,00 €Lemonaid Citron Vert 33cl
Limonade au pur jus de citron vert5,50 €Lemonaid Ginger 33cl
Limonade bio naturelle au gingembre5,50 €Lemonaid Orange Sanguine 33cl
Limonade fruitée à l’orange sanguine.5,50 €Lemonaid fruit de la passion 33cl
Limonade bio naturelle aux fruits de la passion5,50 €
THÉ INFUSÉ
Une boisson fraîche sans extrait ni produit chimique, seulement des fruit et du thé infusé.
Mangajo grenade & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et la grenade.6,00 €Mangajo baie de goji & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et Baie de Goji.6,00 €Mangajo yuzu & citron 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et yuzu.6,00 €Mangajo baie d’açaii & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et baie d’açaii.6,00 €ChariTea Mate 33cl
Thé mate infusé à l’orange et citron5,50 €ChariTea Black 33cl
Thé noir infusé au citron5,50 €
BOISSONS SOFTS
EVIAN 50 cl
2,50 €SAN PELLEGRINO 50 cl
2,50 €Coca cola zero 33cl
2,50 €Coca cola 33cl
2,50 €
