La Piscine Brasserie Boulogne

Euf bio, mayonnaise à la truffe, chips d'échalotes

Saumon gravelax à la betterave, crème de raifort

Pâté en croute Richelieu

Escargots de Bourgogne, beurre persillé, toast brioché

Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Tatin de poireaux, chèvre & miel

Saucisse au couteau, purée maison jus réduit.

Suprème de volaille, sauce forestière purée maison

Tartare de boeuf au couteau frites & salade

Souris d'agneau confite, gratin dauphinois jus de veau

Wagyu smash Burger, mayonnaise ail noir, pickles de graine de moutarde

Coquillettes jambon truffe, parmesan et jambon truffé

Filet de cabillaud, coco de Paimpol, espuma au chorizo

Salade de chèvre chaud et miel

Noix de Saint Jacques de Port-en-Bessin, poireux rôti, sauce au curry vert

Tataki de thon Saku, haricots verts et poids gourmands, sésame, gingembre et coriandre

Classic

Gourmet

Truffe

Classic

Gourmet

Truffe

Frites

Côte de boeuf Noire de Baltique

Côte de boeuf Suprême beef

Bavette black Angus USA

Faux filet Simmental

filet de bœuf WAGYU japonais

Side :Frites maison

Side :purée maison

Side : coquillettes

Side :Haricot vert

Side :Salade

Limonade

Badoit

Assiette de fromages

Brioche perdue, caramel beurre salé et glace à la vanille

Profiteroles maison

Mont-Blanc déstructuré

Figues rôties, crème d'Isigny à la vanille de Madagascar

Poires pochée, sauce au chocolat