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Nos entrées
Assiette asiatique (bien pour deux)
Gyoza, crevettes tempura et nems au poulet.24,00 €Saumon mariné maison façon gravlax
Blinis, fromage blanc aux herbes et citron.19,00 €Bouquet de crevettes
Mayonnaise maison.15,00 €Terrine du central
Confiture d'oignon maison.14,00 €Œuf mayonnaise maison
8,00 €Nems de poulet sauce thaï
12,00 €Nems de chèvre au miel
12,00 €Foie gras maison
Confiture de figues.25,00 €
Nos salades
La chèvre
Salade mélangée, tomates, œufs, crottin, nems de chèvre au miel et noix.19,00 €La Caesar au saumon
Cœur de romaine, croustillant de poulet, parmesan, croûtons, sauce Caesar et œuf.25,00 €L'asiatique
Salade mélangée, bœuf mariné au sésame, nems de poulet, wakame, gingembre, cacahuètes et sauce piquante.24,00 €
Nos huitres creuses n°3 de Bretagne
Les 6
19,00 €Les 12
32,00 €Les 24
60,00 €Plateau du capitaine
6 Huitres et 6 crevettes.27,00 €
Nos croques
Croque monsieur
Frites et salade.18,00 €Croque madame
Frites et salade.18,50 €
Nos pâtes
Rigatoni au saumon
Crème et parmesan.23,00 €Rigatoni à la crème de truffe
Asperges vertes et parmesan.23,00 €
Nos burgers
Cheeseburger au cheddar
Frites fraîches.23,00 €Bacon cheeseburger
Frites fraîches.24,00 €Burger au poulet croustillant
Cheddar, bacon et frites fraîches.24,00 €
Nos viandes d'Aubrac
Steak haché à cheval
Sauce béarnaise et frites fraîches.19,00 €Filet de bœuf
Sauce au poivre et frites fraîches.36,00 €Bavette d'Aloyau
Sauce chimichurri et frites fraîches. Selon l'arrivage.21,00 €Pavé de Rumsteak
Sauce au poivre et frites fraîches.24,00 €Entrecôte du buron (350g)
Sauce béarnaise et frites fraîches.33,00 €Tartare de bœuf préparé par nos soins
Frites fraîches.22,00 €
Nos poissons
Poulpe grillé à la plancha
Sauce vierge chimichurri et riso nero.29,00 €Pavé de saumon rôti
Sauce vierge et purée maison.25,00 €
Nos spécialités
Pièce du boucher
Foie gras, sauce forestière et pommes grenailles.31,00 €Carré de cochon ibérique
Avec son jus à la truffe et pommes grenailles.27,00 €Tripes de bœuf d'Aubrac à la mode de Caen
20,00 €Boudin noir
Pommes caramélisées et purée maison.20,00 €Suprême de poulet
Sauce forestière et riz basmati.20,00 €Emincé de foie de veau à la vénitienne
Purée maison.27,00 €Parmentier de bœuf (Aubrac) effiloché
Purée maison.21,00 €Entrecôte 200g
Sauce béarnaise et frites fraîches.24,00 €Boeuf Bourguignon (Aubrac)
Pommes vapeur.24,00 €
Nos fromages AOP
Planche de fromages
Morbier 120 jours d'affinage, Chabichou du poitou, Comté fruité 24 mois d'affinage, Camembert de Normandie et Bleu d'Auvergne fermier25,00 €
Desserts
Brioche pain perdu
Caramel beurre salé.12,00 €Tiramisu
12,00 €Moelleux au choco
12,00 €Crêpes nutella
10,00 €Tarte tatin
12,00 €
Bières bouteilles
Corona 35,5cl
9,50 €Desperados 33cl
9,50 €Pelforth brune 33cl
10,00 €Duvel 33cl
7,50 €Kwak 33cl
10,00 €Bière sans alcool
6,50 €
Champagnes AOC
75cl
Collet brut
73,00 €
Carte des vins rouges
75cl
Saint-Chinian AOP Les Métairies
28,00 €Brouilly ABC Château du Bluizard - 2022
36,00 €Malbec Seigneur de Grezette - 2022
46,00 €Pinot noir d'Alsace Pierre Schillé - 2020
44,00 €Côtes du Rhône AOP La Suzienne - 2021
35,00 €Crozes Hermitage AOP M. Chapoutier
49,00 €Châteauneuf-du-Pape AOP Les Granières de la Nerthe
80,00 €Lussac Saint-Emilion AOP Grand Ricombre - 2020
40,00 €Haut-Médoc AOP Château Haut Madrac - 2018
45,00 €Pauillac APC L'Harmonie de Fonbadet - 2018
68,00 €Saint-Julien Connétable Talbot 2020
86,00 €Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Comu - 2022
53,00 €
Carte des vins blancs
75cl
Gewurztraminer AAC Domaine Pierre Schilé - 2022
36,00 €Petit Chablis APCC Domaine Chevalier
40,00 €Pouilly-Fumé APFC de Ladoucette - 2022
75,00 €
Carte des vins rosés
75cl
Estandon - Méditarranée IGP Brise Marine
31,00 €Côtes de Provence AOP côté presqu'île par Minuty
44,00 €Côtes de Provence AOP Promise-Marine
45,00 €
