À propos de couloir d'afrique
Au couloir d Afrique nous vous proposons des menus avec des spécialités ivoiriennes ou camerounaise… les produits sont frais et arrivent directement de la côte d ivoire et du Cameroun… nous voulons vous faire découvrir des saveurs exotiques et délicieuses à travers nos repas ❤️ "Afin de vous offrir le meilleur service possible, merci de prévoir votre commande une heure à l'avance pour le plat suivant : pour tous les poissons en braisés svp
Populaires
Sauce gombo .
22,00 €Poisson capitaine frit
21,90 €Choukouya agneau
25,00 €
Entree
Aile de poulet braisée
Ailes de poulet braisées, marinées dans un mélange d’épices africaines et d’oignons caramélisés. Une portion généreuse de 5 ailes, tendre et savoureuse, parfaite à partager ou à savourer en solo10,50 €Populairealloco
Banane plaintain frit Avec de l huile de colza6,50 €
Grillades
Les produits sont faits à la braise ou frit
Poulet braisé aux saveurs épicées
Poulet halal frais, découpé en morceaux généreux ,longuement mariné dans nos épices africaines et braisé au four pour un goût authentique et irrésistible12,90 €Aile de poulet braisée
Ailes de poulet braisées, marinées dans un mélange d’épices africaines et d’oignons caramélisés. Une portion généreuse de 5 ailes, tendre et savoureuse, parfaite à partager ou à savourer en solo10,50 €PopulaireChoukouya agneau
Ce choukouya d’agneau est cuisiné avec des oignons, des tomates fraîches, du piment frais et des aromates (persil, céleri, romarin, …). On y ajoute du gingembre et des épices (sel, poivre, clou de girofle, kankankan, paprika), de l’huile et du citron.25,00 €Poisson capitaine frit
Capitaine frais, mariné dans nos épices africaines, frit à l’huile pour une chair croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Une spécialité généreuse au goût authentique d’Afrique.21,90 €Poisson Tilapia frit
Poisson Tilapia frit avec les épices du pays13,50 €Garba thon classique 1 poisson
Le Garba, plat ivoirien incontournable : attiéké parfumé, garni d’un morceau de thon grillé, accompagné de tomate, oignon, mayonnaise et piment. Un vrai goût d’Afrique, généreux et authentique.14,50 €choukouya de gésiers
de tendres gésiers de poulet soigneusement nettoyés ,mijotes puis grilles a la braise pour relever toute leur saveur .releves d un mélange d épices africaines et accompagnes d oignons croquants et de tomates , ils offrent une explosion de gout fume et épicé .15,99 €Sole frit
Actuellement indisponible25,00 €
Soupes et sauces
Sauce gombo .
Délicieuse sauce gombo maison, mijotée avec poulet fumé, viande tendre de bœuf, tripes et peau de bœuf. Un plat africain authentique et généreux, à savourer avec l’accompagnement de votre choix. »Tilapia frit Capitaine frit Crabe Poisson fumee22,00 €Kedjenou de poulet
Le poulet doit être coupée en morceaux et disposée dans le plat avec du piment écrasé mais aussi laissé en entier, des oignons émincées, de grosses tomates débarrassées de leurs graines et concassées, des arômes naturels (des tiges de Pakobié y sont ajoutées comme arôme chez les Attié). La sauce est aromatisée avec du sel, du gingembre frais râpé et des feuilles aromatiques. Le poulet cuit à l'étouffée pendant quarante minutes.19,90 €Tripes sautee à la tomate
450 g de trippe marine aux épices de chez nous … avec de la tomate et des légumes frais18,99 €Soupe de Tilapia
laissez vous séduire par ce grand classique de la cuisine africaine : un tilapia tendre baigne dans un bouillon généreux , relevé d épices .un plat leger , équilibré et gourmand , qui réchauffe le coeur et réveille les papilles20,00 €Kedjenou de pintade
La pintade doit être coupée en morceaux et disposée dans le plat avec du piment écrasé mais aussi laissé en entier, des oignons émincées, de grosses tomates débarrassées de leurs graines et concassées, des arômes naturels (des tiges de Pakobié y sont ajoutées comme arôme chez les Attié). La sauce est aromatisée avec du sel, du gingembre frais râpé et des feuilles aromate.plat très populaire en cote d ivoire25,00 €Soupe de mâchoiron
Délicieuse soupe traditionnelle à base de poisson mâchoiron, mijotée avec des épices authentiques de chez nous. Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les amateurs de poisson.20,00 €Sans produits laitiersSoupe de capitaine entier
la soupe de capitaine est une excellente source de protéine , de vitamines et de minéraux. elle est également faible en gras et en calories, ce qui en fait un choix alimentaire sain faites avec nos épices du terroir .25,00 €Sans produits laitiers
Accompagnements
placali
Spécialité ivoirienne à base de pâte de manioc fermentée, préparée à chaud pour une texture douce et légère. Un accompagnement idéal pour vos sauces africaines5,00 €alloco
Bananes plantains mûres frites à la perfection, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Un incontournable de la gastronomie africaine5,90 €PopulaireAttieke
Semoule de manioc ivoirienne, légère et savoureuse, parfaite pour accompagner vos grillades et sauces.5,00 €Populaireriz blanc
Riz blanc légèrement parfumé, simple et délicieux en accompagnement3,90 €Attieke rouge
Attieke préparé à l’huile rouge, une variante riche en goût et en authenticité.5,00 €Igname frit
Tubercule d’igname frit à l’huile, croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.6,00 €Igname bouilli
Igname bouilli dans de l eau salée5,90 €Plaintain bouilli
Bananes plantain bouillies, fondantes et savoureuses, parfaites pour accompagner vos viandes, poissons et sauces africaines.5,00 €
