Canicule exceptionnelle
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À propos de Caracole
Découvrez nos plats aux accents exotiques ou plus traditionnels ! Tout est préparé maison à partir de produits frais.
Entrées 🥗
Salade de tataki de saumon
Tataki de saumon Bømlo mariné, mesclun de salades, avocat, carottes acidulées, citron combawa, grenade, cebette et sauce soja10,00 €Velouté de broccoli
10,00 €Oeuf cocotte
10,00 €Foie gras mi-cuit, confiture de pruneaux et coing confit, crumble aux épices
13,00 €Burrata aux kaki pomme,amandes,ras el anout,réduction de vin
10,00 €
Plats 🍲
Cabillaud rôti,infusion de lait fumé perlée à l’huile de poireau et aneth,moussline patate douce,choux frit
22,00 €Bavette d'aloyau, jus de veau au poivre de Kampot,gratin dauphinois
19,00 €Grande salade de tataki de saumon
Tataki de Thon mariné, mesclun de salades, carottes acidulées, avocat, citron combawa, grenade, cebette et sauce soja19,00 €Ballotine
Ballottine de pintade aux champignons et châtaignes,jus parfumé au Porto,purée lisse de pommes de terre19,00 €Plat Vegetarien
Croquettes de pois chiche et carottes,salade de choux et noix de pécan,sauce grecque au yaourt,cumin et citron19,00 €
Burgers, Poutine etc... 🍔
Accompagnés de frites fraîches maison !
Tenders de poulet maison panées aux corn flakes, frites
Notre poulet est mariné dans du lait ribot pour plus de goût et de tendreté !12,00 €Burger du moment
Burger du moment : pain artisanal, steak de bœuf,courge rôtie,oignons caramélisé,bacon,mozza fumée,mayonnaise au yuzu,frites maison19,00 €
Garnitures 🍟🥦
Frites fraîches maison
5,50 €Mix Salade composée, avocat, carottes acidulées, cebette, vinaigrette Xérès
5,00 €1/2 tradition
1,40 €purée ou moussline pomme de terre/patate douce
5,00 €
Sauces
Mayonnaise maison
1,60 €Ketchup Heinz
1,40 €Moutarde de Dijon
1,40 €
Desserts 🍰
Pannacotta a la vanille du madagascar,coulis bergamotte
9,00 €Croustillant d’ananas,sauce au lait de coco,sésame blanc
9,00 €Fourme d'ambert rôtie,coing à l'orange cannelle et badiane
9,00 €Pomme rôtie au sirop d'érable,sablé vanille,crumble amandes,sauce caramel
9,00 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
4,50 €Coca-Cola Zéro 33cL
4,50 €Ice-Tea pêche 33 cL
5,00 €Jus de fruits pago 25 cL
Parfum au choix5,00 €
Bières
Bières artisanales petite soeur
Ambrè ou miel,Vienna ambrèBlonde VenetienneEpic PoivreIpa9,00 €
Vins /Champagne /Prosecco
Blanc : Chardonnay-IGP, Pont du Gard, Bee Famous 2018
2018. Robe dorée, nez de zeste d’orange, amande et miel, fruité et structuré29,00 €Blanc : Pecorino Colline Pescaresi IGP Bosco 2024
44,00 €Rouge : Côtes de Brouilly, Julien Duport 2024
2024. Arômes complexes de cassis, mure, violette et réglisse, tanins présents apportant de la minéralité. Bonne longueur en bouche et robe pourpre36,00 €Prosecco Extra-dry,Bosco
43,00 €Champagne brut, Carte Blanche, Paul Leredde
72,00 €
