MAM par Stéphanie Le Quellec - Fourcroy livre depuis Paris 17ème - Courcelles Wagram

Découvrez notre sélection de recettes maison, cuisinées avec des produits de saison chaque jour. Les plats sont à réchauffer chez soi.

À propos de MAM par Stéphanie Le Quellec - Fourcroy
Stéphanie Le Quellec présente chez MAM une vision moderne du traiteur, de la pâtisserie et de l'épicerie. Découvrez notre sélection de recettes maison, cuisinées avec des produits de saison chaque jour. Les plats sont à réchauffer chez soi.
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Populaires

Velouté de courge aux éclats de châtaignes
9,50 €
Oeufs mayonnaise aux herbes
6,40 €
Tataki de saumon
Saumon, huile olive, pousse épinard, zaatar
18,40 €
Poireaux confits mimosa
Poireaux cuits, oeufs, vinaigrette moutarde
13,80 €
Pâté en croûte DLQ
Magret , foie gras, porc, pistache, porto
17,25 €
Crème de champignons, parfum de muscade
9,50 €
Carottes rapées au citron
carottes, citron, huile de pépins de raisin
5,75 €
Pain maison
Pain maison à base de farine de blé, T80 et farine semi complète. Levain 100% naturel pas de levure.250 Grs
4.6(50)
3,50 €
Céleri rémoulade, clou de girofle
céleri, mayonnaise, clou de girofle
5,75 €

Poulet rôti au thym
Actuellement indisponible
14,90 €
Populaire
Croque Monsieur comté jambon 🥪
Croque Monsieur bien beurré, vieux Comté fondant, jambon Prince de Paris 🥪❄️cet article fait partie de notre sélection Grand Froid, il arrivera donc congelé❄️à réchauffer chez soi - Au four en chaleur tournante à 180° pendant 10 minutes, 1 minute sous le grill du four pour coloration.
10,25 €
Saucisse au couteau
saucisse porc , jus, purée
14,90 €
Populaire
Pavé de Lieu
Actuellement indisponible
15,90 €
Salade Caesar, volaille
Belle salade caesar, volaille fermière, œufs, anchois et sauce Caesar.
15,00 €
Croque pastrami Cheddar
Croque Monsieur bien beurré, vieux Comté fondant et belles brisures de truffe 🥪❄️cet article fait partie de notre sélection Grand Froid, il arrivera donc congelé❄️à réchauffer chez soi - Au four en chaleur tournante à 180° pendant 10 minutes, 1 minute sous le grill du four pour coloration.
12,80 €
Demi-chou fleur et sauce caccio pepe
Demi-chou fleur et sauce caccio pepe (parmesan et poivre).à réchauffer chez soi - Dans un plat au four chaud à 150° pendant 15 minutes. Réchauffer la sauce 3 minutes au bain-marie et verser. Ou 2-3 minutes au micro-ondes.
10,50 €
Penne creme de champignons
Penne, creme de champignons, roquette, parmesan
14,90 €
Bol vitaminé au saumon
Saumon cru , carottes rapées, chou rouge, riz, vinaigrette
14,90 €

Ces petits plats canailles sont présentés sous-vides et à réchauffer au bain-marie. Il faut donc prévoir casserole et vaisselle!

Blanquette de veau infusée au café
viande de veau, champignons, carottes, sauce
24,00 €
Confit de canard, pommes saladaises
cuisse de canard confite, et pommes de terre sarladaises
22,99 €
Echine de cochon sauce moutarde, potimarron
cochon, echalotte, vin blanc, creme, moutarde, potimar
22,00 €
Curry rouge de légumes au lait de coco
Carottes jaunes, carottes vertes, haricots verts dans une sauce onctueuse au curry rouge et lait de coco.à réchauffer chez soi - Ôter l’étiquette. Plonger le sac sous-vide dans l'eau frémissante pendant 7-8 minutes.
18,40 €
Curry rouge de lieu
Actuellement indisponible
25,50 €
Pavé de bœuf, sauce au poivre, pommes pailles
A réchauffer chez soi - Ôter l’étiquette. Plonger le sac sous-vide dans l'eau frémissante pendant :5 minutes pour un résultat bleu.7 minutes pour saignant.12 minutes à point.Servir les pommes paille à température ou réchauffées 3-4 minutes au four à 120° en ventilation.
25,50 €

Pommes Purée
Pomme purée au beurre noisetteà réchauffer chez soi - 1 min 30 au micro-ondes en enlevant le couvercle
6,90 €
Pomme paille
à déguster à température ambiante ou à réchauffer chez soi - 3-4 minutes dans un four chaud en ventilation à 120 °
5,80 €
Fricassée de légumes
mélange de légumes
6,90 €
Tajine de légumes
Ôter l’étiquette. Plonger le sac sous-vide dans l'eau frémissante pendant 3-4 minutes.
17,00 €
Riz Vapeur au lait de coco
Riz vapeur au lait de coco moelleuxà réchauffer chez soi - 1 min 30 au micro-ondes en enlevant le couvercle
4,60 €
Chou-Fleur rôti Caccio pepe
à réchauffer chez soi - Dans un plat au four chaud à 150° pendant 15 minutes. Réchauffer la sauce 3 minutes au bain-marie et verser. Ou 2-3 minutes au micro-ondes.
20,00 €
Potimarron rôti au thym
8,00 €

Flan vanille individuel
Pâte feuilletée caramélisée et crème onctueuse à la vanille Bourbon
5,90 €
Riz au lait vanille et caramel onctueux
Riz au lait onctueux à la vanille, caramel au beurre salé, riz souflé caramelisé
4.7(19)
7,50 €
Populaire
Mousse au chocolat
7,50 €
Paris Brest individuel
pâte à choux, creme praliné noisette
8,95 €
Cookie pépites de chocolat et noix de pécan
pâte a cookie, éclats de chocolat noir origine Côte d'ivoire, fleur de sel, caramel et noix de pécan
4,55 €
Cake citron 4/6 personnes
Cake Moelleux au citron, imbibé d'un sirop au citron jaune, glaçage citronné
25,50 €
Part de moelleux chocolat
chocolat extra bitter, beurre, oeufs, sucre, farine,
5,00 €
Populaire
Sachet mini madeleines
Sachet de 10 mini madeleines au miel de chataignier et glaçage citron.
8,60 €
Part de tarte aux poires amandine
Pâte sucrée, creme d'amande, poire conférence, amandes effilées,
5,70 €
Populaire
Tarte citron meringuée individuelle
Pâte sucrée aux amandes, confit de citron aux herbes, crémeux citron jaune et vert, meringue moelleuse au yuzu
4.7(36)
8,10 €
Madeleine au miel de châtaignier
2,20 €
Part de Tarte fine aux pommes
Farine, beurre, sel, pomme
4,50 €
Mini Financiers amandes vanille
Sachet de 10 petits financiers moelleux aux amandes et à la vanille
8,60 €
Sablé MAM
Sablé friable au beurre (vendu à l unité soit un sablé)
2,10 €
Cake noisette
27,60 €

Pâte à tartiner Mam
Pâte à tartiner maison, praliné et chocolat
16,00 €
Amandes au Curry
Amandes torréfiées, enrobées de curry. Sachet de 85g.
6,90 €
Granola Maison
Granola maison sucré au miel
13,80 €
Thé vert sencha
Thé de l'île de Kyushu, notes iodées et végétales adoucies par des pointes de fruits rouges, fini en rondeur
20,00 €
Thé noir MAM Breakfast
Thé Yunnan, notes chocolatées de Qi Men fini par des notes végétales et fleurs blanches d'un Darjeeling
17,50 €
Thé Vert Bergamotier
Mélange de thés bleus et verts, premières notes florales des fleurs d'oranger,et note finale de bergamote
17,50 €
Tomates séchées dans l'huile
Tomates confites en bocaux
13,50 €