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Brandade de Morue 🐟
Une brandade onctueuse et généreuse, mêlant la finesse de la morue à une purée de pommes de terre délicatement parfumée. Un grand classique de la cuisine française, tout en douceur et en caractère !12,90 €1 plat acheté = 1 plat offertRavioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère.370 Gr10,90 €1 plat acheté = 1 plat offert
Populaires
Pâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
11,80 €Saucisse au jus, purée 🐷
10,20 €Parmentier de Canard Confit 🦆
12,80 €Salade d'Endives au Bleu & Noix 🥬
4,80 €Salade bistrot façon "César" 🐓
10,10 €Menu les pieds sous la table 🍽️
15,90 €Menu sur le pouce 👍 🍽️
11,50 €Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
8,40 €IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
9,10 €IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
10,30 €
EN VEDETTE, CETTE SEMAINE 💕
Chaque Jeudi, retrouvez nos vedettes de la semaine !
Petit salé aux lentilles 🐷
Actuellement indisponible10,90 €Artichauts au Pesto de Noix 🌰
Actuellement indisponible4,70 €Parmentier de lieu fumé & mousseline de butternut 🐟
Un parmentier gourmand au lieu délicatement fumé, sublimé par une mousseline de butternut onctueuse et légèrement sucrée. Une alliance réconfortante entre les notes fumées du poisson et la douceur veloutée de la courge, pour une assiette savoureuse et pleine de finesse !12,40 €Chou Paris-Brest 🍰
Chou léger et doré, garni d’une crème pralinée onctueuse et intensément gourmande. Le croustillant du chou contraste avec la douceur de la crème aux notes de noisette.Un dessert classique, généreux et parfaitement régressif, pensé pour les amateurs de vrai plaisir sucré !3,40 €Tartare de betterave 🌱
Une création gourmande et colorée, aux saveurs délicates et raffinées !3,40 €Fromage frais, spéculos & crème de marron 🌰
Une alliance délicate entre l’onctuosité du fromage frais, les notes épicées du spéculos et la douceur veloutée de la crème de marron !3,70 €
En coulisses
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Très bien noté· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !15,90 €Menu sur le pouce 👍 🍽️
Plat et Dessert !11,50 €
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr3,70 €Œuf parfait crème de comté & épinards 🥚
Actuellement indisponible5,90 €Velouté de Cèpes & Chataîgnes 🍄🟫
Actuellement indisponible5,40 €PopulaireSalade d'Endives au Bleu & Noix 🥬
Endives croquantes finement émincées, associées à un fromage bleu au goût franc et fondant. Les noix apportent une touche croquante et légèrement toastée, le tout lié par une vinaigrette équilibrée.Une salade fraîche et de caractère, idéale en entrée ou en accompagnement !4,80 €Carottes râpées & Vinaigrette aux Agrumes🥕
De fines carottes râpées, croquantes et fraîches, relevées par une vinaigrette légère aux agrumes. Une entrée pleine de vitalité, à la fois douce et acidulée, parfaite pour commencer le repas sur une note fraîche et ensoleillée. 150G3,20 €Poireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse.3,60 €
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère.370 Gr10,90 €1 plat acheté = 1 plat offertBrandade de Morue 🐟
Une brandade onctueuse et généreuse, mêlant la finesse de la morue à une purée de pommes de terre délicatement parfumée. Un grand classique de la cuisine française, tout en douceur et en caractère !12,90 €1 plat acheté = 1 plat offertPâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
Pâtes généreuses aux crevettes, nappées d’une bisque de homard onctueuse et parfumée. Un plat aux saveurs marines, à la fois crémeux, raffiné et plein de caractère.11,80 €PopulaireParmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr12,80 €PopulaireSaucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr10,20 €PopulaireSalade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, de poulet, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison au Cantal. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr10,10 €Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Actuellement indisponible10,60 €Populaire
LES DESSERTS 🍰
Mousse au Chocolat 🍫
Actuellement indisponible4,20 €Tatin " Crumble au Spéculoos " 🍎
De généreuses pommes fondantes, délicatement caramélisées au beurre et au sucre, façon Tatin. Un dessert gourmand aux notes chaleureuses, entre douceur fruitée et caramel fondant !4,60 €Charlotte au chocolat 🍫
Actuellement indisponible4,60 €Citron meringué, comme un crumble 🍋
Actuellement indisponible3,70 €Ananas, jus zesté 🍍
La fraîcheur exotique de l’ananas sublimée par un jus délicatement zesté, aux notes vives et parfumées !5,30 €Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr3,50 €
LE GOUTER 🍰
Brookie 🍫
Actuellement indisponible3,50 €Cannelé 🥮
Actuellement indisponible2,20 €Sablé Breton façon cookie 🍪
Actuellement indisponible2,20 €
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl2,70 €San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl2,50 €Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl3,00 €Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl2,50 €Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl2,80 €Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl2,50 €Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl2,50 €
LA CAVE À VINS 🍷
Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.8,40 €IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
9,10 €IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
10,30 €IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
3,30 €IGP Pays d'Oc Merlot Justin Verre 25 CL 🍷
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.4,50 €IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
3,90 €
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"16,90 €Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"16,90 €
