Il Cararosso 🇮🇹 livre depuis Saint-Cloud

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Carpaccio d’artichaut violet, huile d’olive citron et parmesan
Carpaccio d’artichaut violet, huile d’olive citron et parmesan
16,50 €
Vitello Tonnato
veau cuit à basse température, mayonnaise au thon, câpres, parmesan, croutons de pain
16,50 €
Poivrons grillés au Josper,mariné à l’ail et huile d’olive
10,00 €
Mortadella à la pistache
Mortadella de grande qualité de Bologna IGP, finement coupé à la Berckel
15,00 €
Jambon de parme 24 mois à la Berkel
24 mois d'affinage coupé finement à la Berkel
19,50 €
Carpaccio de Bœuf
filet de boeuf, juste rôtie, coupé en fines tranches,huile d'olive citron, pesto de basilic, croutons parmesan, roquette & petites carpes frites
16,50 €

Focaccia romarin
Focaccia Romaine au romarin, huile d’olive
8,50 €
Pizzetta a la truffe
creme de mascarpone, et truffe
19,50 €
Dégustation de mozzarella
Dégustation de mozzarella - Burrata, stracciatella, bufala
24,00 €

Burrata
125g de Burrata des Pouilles, tomates cerises et basilic, condiment CARAFAMIGLIA
18,50 €
Niçoise
Insalata Niçoise,Thon frais, haricots verts, œuf, oignons, tomates, olives et sauce Vitello
21,00 €
Haricots verts, pistou et ricotta - Échalotes confites au vinaigre balsamique
15,00 €

Reginella
Très bien noté
· Tomates San Matteo, fior di latte, champignons, jambon blanc
16,50 €
Margherita DOP
Tomates San Matteo, fior di latte, basilic
13,00 €
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Hot peperoni
Très bien noté
· Tomates San Matteo, mozzarella, salame piccante
17,50 €
Calzone napolitain
Tomates San Matteo, ricotta, salame piccante, mozzarella
16,50 €
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PI 4 saisons
16,50 €
Stella
Tomates San Matteo, stracciatella, basilic
17,50 €
Parma King Berkel
Tomates San Matteo, bufala fraîche et jambon de Parme coupéminute dans notre Berkel
26,00 €
Napoli
Tomates San Matteo, huile d’olive à l’ail, câpres, anchois, olives
13,00 €
Populaire
Capricciosa
Tomates San Matteo, fior di latte, champignons, nduja, artichauts
22,00 €

Formagissima
Mozzarella,gorgonzola,scamorza fumée,fontina DOP,poivre du moulin
16,00 €
Cortina
Crème de mascarpone, gorgonzola,jambon de parme,noix et miel
19,00 €
Tartufo
Crème de truffe,mozzarella,roquette,jambon de parme,parmesan
24,00 €
Pistacchio
Crème de pistache, mozzarella, mortadella
21,00 €
PI Artichoke veggie
Mozzarella, gorgonzola et carpaccio d’artichaut
19,50 €

La véritable Carbonara de Rome sans crème
Très bien noté
19,50 €
Maccheroni al pomodoro,stracciatella et basilic frais
Pâtes courtes à la tomates San Marzano et stracciatella
17,50 €
Rigatoni à la crème de truffe et parmesan
30,50 €
Rigatoni au ragoût
Joue de bœuf confit, jus de viande, oignon blanc et balsamique blanc
21,00 €
Linguine alla vongole
Linguine aux palourdes, vin blanc , huile d olive extra vierge légèrement aîlée
26,00 €
Paccheri alla norma
Fameux Paccheri alla Norma - Aubergines, tomates, basilic, stracciatella
19,50 €
Ravioli ricotta au citron beurre et sauge
23,00 €
Fregola sarda fruit de mer
Fregola Sarda, comme un risotto aux fruits de mer
23,00 €
Risotto Gorgonzola, poire, noix & salade de Trévise
19,50 €
Paccheri au homard
Paccheri homard, tomates fraîches, câpres et basilic
39,00 €

Osso bucco Gremolata, risotto safran
26,00 €
Véritable Cotoletta alla Milanese
Comme à Milan, côte de veau avec l’os panée et rigatoni à la tomate.
36,00 €
Saltimbocca alla Romana
médaillon de veau, jambon de Parme, mozzarella et sauge
23,00 €
Cabillaud au jus de palourdes
Confiture de tomates vinaigrées, palourdes sautées minutes
26,00 €
Poulpe à la puttanesca
Olives, câpres, anchois, pommes grenailles
28,50 €
Saucisse Perugina
Veau et volaille, fenouil gratiné dans notre four Josper, parmesan
21,00 €
Tartare di Manzo Cipriani
Tartare de bœuf,câpres,olives,mayonnaise au pesto,riquette et vieux parmesan,pommes grenailles.
24,00 €
Thon sauce vierge
22,00 €

Tiramisu
le véritable Tiramisu Classique fait maison, SAVOYARD, CREME DE MASCARPONE, CAFFE ET POUDRE DE CACAO
11,00 €
Mousse au chocolat Gianduja, Noisettes caramélisées
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11,00 €
Pizzetta alla Nocciolatta
19,50 €
Pannacotta aux fruits de saison, sirop maison au thym
11,00 €
Baba au Limoncello & chantilly
13,00 €

Montepulciano Zaccagnini
Vin rouge léger, idéal de midi, fruité, équilibré et vieilli en fût de chêne
34,00 €
Racinu corse IGP
Vin rosé de Corse
28,00 €
Pecorino
Vin blanc minéral, petite pépite du nord de l'Italie
26,00 €
Prosecco Bolla Extra Dry
38,00 €